Úvodní stránka Chladící technika Šokery REDFOX Šokový zchlazovač a zmrazovač SHS - 23
REDFOX REDFOX Šokový zchlazovač a zmrazovač SHS - 23
Katalogové označení: 00003960
REDFOX Šokový zchlazovač a zmrazovač SHS - 23
Přísné hygienické požadavky v oboru gastronomie jsou podnětem pro využívání nových technologií. Jednou z nich je šokové zachlazování a zamrazování. Tato technologie umožňuje zracionalizovat varný proces v kuchyni, snížit ztráty, snížit energetické nároky a prodloužit dobu skladování potravin.
Potřebujete poradit?
Ozvěte se nám a vybereme společně ten nejvhodnější produkt.
Naše doporučení
Přísné hygienické požadavky v oboru gastronomie jsou podnětem pro využívání nových technologií. Jednou z nich je šokové zachlazování a zamrazování. Tato technologie umožňuje zracionalizovat varný proces v kuchyni, snížit ztráty, snížit energetické nároky a prodloužit dobu skladování potravin.
Obvyklá cena:
50490 Kč
Ušetříte Kč / %:
-7082 Kč / -14%
Dodání:
Skladem
Model:
Značka:
REDFOX
Základní informace
- Šokery model SHS 23 – zchlazovač a zmrazovač se sondou pro teplotu jádra
- zachlazení z teploty + 70 °C na teplotu + 3 °C
- hmotnost zamražovaných potravin 5 kg
- kapacita 3× GN 2/3 – 65 mm ( rozměr 354×325 mm )
- pro použití šokového zachlazení či zamrazení hovoří i možnost maximálního využití konvektomatů bez ohledu na okamžitou potřebu počtu porcí
- ukládání pokrmů pomocí šokerů umožňuje také překonávat nečekané požadavky na okamžité zvýšení výdeje jídel.
Parametry
- Kapacita: 3x GN 2 /3 65 mm
- rozměr: 600x600x400 mm
- napětí: 230 V
- Příkon: 650 W
- Zachlazení: z teploty + 70 °C na teplotu + 3 °C
- Zmražení: z teploty + 70 °C na teplotu - 18 °C
-
objem vnitřního prostoru: 0,055 m
Volitelné příslušenství
Další informace
GASTRO-EIS-TECHNIK CZ s r.o.
Bělohorská 242/77
169 00, Praha - Břevnov
Nádražní 272
Hostivice, 253 01