Úvodní stránka Tepelná technika Konvektomaty Elektrické - UNOX ELEKTRICKÝ KONVEKTOMAT XEVC-0511-E1RM PRO 5X GN 1/1
Katalogové označení: XEVC-0511-E1RM
CHEFTOP MIND.Maps™ ONE je konvektomat UNOX určený pro ty, kteří hledají moderní technologii a jednoduchost. Griluje, smaží, peče, vaří, vaří v páře a mnohé jiné. Jednoduše a intuitivně.
Ozvěte se nám a vybereme společně ten nejvhodnější produkt.
CHEFTOP MIND.Maps™ ONE je konvektomat UNOX určený pro ty, kteří hledají moderní technologii a jednoduchost. Griluje, smaží, peče, vaří, vaří v páře a mnohé jiné. Jednoduše a intuitivně.
Dodání:
Na dotaz
Model:
Značka:
Unox
RUČNĚ NASTAVITELNÉ VARNÉ PROCESY:
- Konvekční vaření 30 °C - 260 °C
- Kombinovaný režim páry a konvekčního vaření na 35°C se STEAM.Maxi™ 30%-90%
- Kombinovaný režim vlhkosti a konvekčního vaření na 48°C se STEAM.Maxi™ 10%-20%
- Vaření v páře na 48°C až 130°C, se STEAM.Maxi™ 100%
- Kombinovaný režim konvekčního vaření a suchého vzduchu o teplotě 30°C s DRY.Maxi™ 10% - 100%
- Vaření se sondou a funkcí Delta T
- Jednobodová sonda jádra
- Sonda jádra SOUS-VIDE (za příplatek)
POKROČILÉ A AUTOMATICKÉ NASTAVENÍ VARNÝCH PROCESŮ:
- MIND.Maps™ technologie umožňuje nákres varných procesů s nekonečným počtem kroků pouze jedním dotykem
- PROGRAMY: 384 uložených programů s možností přiřazení názvu, obrázku nebo popisu
Technologie UNOX inteligence performace:
CLIMALUX™: celková regulace vlhkosti uvnitř pečící komory
Technologie UNOX INTESIVE.COOKING
- AIR,maxi™: více 4 rychlostních ventilátorů s revizním chodem a pulzní funkcí
- STEAM.Maxi: produkce vlhkosti a páry od 35°C
- DRY.Maxi: rychlé odvětrání vlhkosti z pečící komory
Automatické mytí:
- Rotor.KLEAN™: 4 automatické mycí programy
- Rotor.KLEAN™:kontrola přítomnosti vody a čistícího prostředku
- Integrovaný zásobník čistícího prostředku
Pomocné funkce:
- Teplota předehřátí až na 260°C nastavitelná obsluhou pro každý program zvlášť
- Zobrazení časového odpočtu
- udržovací systém HOLD
- Kontinuální režim INF
- Zobrazení jmenovité hodnoy parametrů pečení
- Nastavení zobrazení teploty v °C nebo °F
Technické detaily:
- Varná komora z vysoce odolné nerezové oceli AISI 304 s oblými rohy pro jednoduché čištění a údržbu
- Osvětlení varné komory LED světlem zabudovaným ve dveřích
- Rezistivní (odporový) panel 7"
- Páře odolný ovládací panel MASTER.Touch s certifikací IPX5
- Odkapová miska s nepřetržitým odvodem kondenzátu při otevřených dveří
- Objemná odpadní nádoba s možností napojení na odpad
- Nízká hmotnost-robustní konstrukce vyžadující moderní materiály
- Systém více 4 rychlostních ventilátorů a vysoce výkonných kruhových topných těles
- Aretace dveří v 60°- 120°- 180°
- Otevíratelné vnitřní sklo dveří pro snadnou údržbu
- Bezkontaktní spínač dveří
- Autodiagnostický systém pro detekci problémů a poruch
- Bezpečnostní termostat
- Bezpečnostní teplotní spínač
- Nerezový C-profil vsunů
NA OBJEDNÁVKU:
- UNOX.Link s extra tenkou vpichovou jehlou sous-vide
- Sada sprchy
- opačné otevírání dveří
Dále lze doobjednat čtečka, digestoř atd. (ceny zjistíte po telefonu)
BONUS:
3. doprava zdarma a zaškolení kuchařem UNOX
GASTRO-EIS-TECHNIK CZ s r.o.
Bělohorská 242/77
169 00, Praha - Břevnov
Nádražní 272
Hostivice, 253 01