• délka:866 mm
• šířka:1237 mm
• výška:1863 mm
• příkon:46.7 kW
• napětí:400 V
• min. teplota:30 °C
• max. teplota:260 °C
• počet zásuvů:20
• rozměr GN:GN 1/1 (530x325 mm)
• materiál:nerezová ocel
• napájení:elektrické
• váha:190 kg
  
  
  

Výkonnost a nezbytnost, silné stránky konvektomatů ChefLuxTM:

Výkonnost, protože zaručuje perfektní rovnoměrnost varného procesu, a to v každém prostředí a při jakémkoli množství vloženého produktu. Nezbytnost, protože byl navržen za účelem poskytnout šéfkuchaři bez zbytečností vše to, co od konvektomatu potřebuje.
Široká škála gastronádob Cooking Essentials z něj navíc vytváří všestranný nástroj, jenž ještě více usnadní práci v kuchyni. ChefLuxTM je dostupný v 7 a 12 – vsunových GN 1/1 verzích s manuálním ovládánímMANUAL. Spolehlivost, jednoduchost, bezpečnost a hygieničnost, to jsou základní charakteristiky konvektomatů ChefLuxTM.

VARNÉ REŽIMY

Konvekční vaření 30 °C – 260 °C
Kombinovaný režim páry a konvekčního vaření 48 °C – 260 °C
Maximální teplota předehřátí 260 °C

DISTRIBUCE HORKÉHO VZDUCHU V KOMOŘE

AIR.Plus technologie: ventilátory s reverzním chodem
AIR.Plus technologie: 2 manuálně nastavitelné rychlosti ventilátoru

ŘÍZENÉ KLIMA VE VARNÉ KOMOŘE

DRY.Plus technologie: rychlé odvětrání vlhkosti z varné komory
STEAM.Plus technologie: manuální nastavení vlhkosti uvnitř komory

POMOCNÉ FUNKCE

Protek.SAFE™ technologie: maximální tepelná efektivita a bezpečnost (chladné vnější sklo a externí povrchy)
Zobrazení časového odpočtu pro dokončení zvoleného varného programu
Kontinuální režim «INF»

PATENTOVANÉ DVEŘE

Dveřní panty z vysoce odolného samomazného techno-polymeru (pro boční otevírání dveří)
Možnost obrácení otevírání dveří i po instalaci (vyjma modelů 20 GN 2/1 a 20 GN 1/1)
Pozice aretace dveří v 60°-120°-180°

TECHNICKÉ DETAILY

Varná komora z vysoce odolné nerezové oceli AISI 304 s oblými rohy pro jednoduché čištění a údržbu
Osvětlení varné komory externím LED světlem (pouze pro modely 20 GN 2/1 a 20 GN 1/1)
Osvětlení varné komory halogenovou žárovkou s dlouhou životností (pouze pro modely 12 GN 1/1 a 7 GN 1/1)
Vysoce odolný dveřní zámek z uhlíkových vláken
Jednoduše otevíratelné vnitřní sklo pro snadné čištění
Nerezový C-profil vsunů
Nízká hmotnost – robustní konstrukce využívající moderní materiály
Funkce «COOL» pro rychlé zchlazení komory
Bezpečnostní termostat