Kontakt
606 600 170
220 511 952
baner

Produkty

Řadit podle:
Zobrazit:
Výrobce:

1. cenu pro Vás vytvoříme určitě nejlepší, jen stačí zavolat
2. lze i na splátky

 BONUS:

3. Zaškolení šéfkuchařem z firmy Retigo přímo u Vás

4. doprava zdarma


  • vyvíjení páry: nástřik
  • energie: elektřina
  • kapacita: 6x GN 2/3 zásuv
  • napájení: 230 V / 400V
  • celkový příkon: 3,4 kW / 5 kW
  • tepelný výkon: 3,2 kW /4,8 kW
  • výdej: 30-50 jídel
  • rozměry (š/v/h): 683 x 602 x 586mm
  • teplota: 30 - 300 °C
  • rozteč zásuvů: 65 mm
  • jištění: 16A
  • váha: 62 kg



VAŘENÍ:

  • Horký vzduch 30 - 300 °C
  • Kombinovaný režim 30 - 300 ° C
  • Vaření v páře 30 – 130 °C
  • Bio vaření 30 – 98 °C
  • Vaření/pečení přes noc – šetří čas i peníze
  • Časování zásuvů – možnost nastavit různý čas pro každý zásuv
  • AHC (Active Humidity Control) – automatická regulace vlhkosti pro vynikající výsledky vařenÍ
  • Regenerace/banketing – podávejte více pokrmů v kratším čase
  • Pokročilý systém vývinu páry – skvělé výsledky vaření v páře díky dvoustupňovému předehřevu vody v integrovaném tepelném výměníku

  • Delta T vaření – preciznost při přípravě velkých kusů potravin
  • Nízkoteplotní vaření – nižší váhové ztráty, lepší chuť
  • Cook & Hold – po skončení vaření automaticky přejde do fáze udržování
  • Golden Touch – perfektní barva a křupavost stiskem jednoho tlačítka
  • Sous-vide, Sušení, Sterilizace, Konfitovaní, Uzení – speciální programy pro moderní gastronomii
  • Automatický předehřev/zchlazení varné komory s možností zadat požadovanou teplotu
  • Zásuvy napříč – bezpečnější a pohodlnější práce s gastronádobami. Lepší vizuální kontrola vložených gastronádob se surovinami.

OSTATNÍ VYBAVENÍ:

  • Active Cleaning – systém automatického mytí s minimální spotřebou vody
  • Dvojité dveřní sklo – minimální únik tepla, nízká spotřeba energie, již žádné popálení o vnější sklo  
  • Obousměrný ventilátor – minimální rozdíly v barvě upečených jídel 
  • Klapka – rychlé odvlhčení varné komory pro lepší křupavost a krásnou barvu, patentovaný odvlhčovací systém
  • Robustní klika – pro pohodlné otvírání stroje, antibakteriální materiál 
  • AISI 304 nerezová ocel – kvalitní nerezové materiály se speciální povrchovou úpravou pro delší životnost
  • Hygienický varný prostor se zaoblenými vnitřními rohy – snadná údržba
  • Integrovaná ruční sprcha - pro snadné čištění, nespotřebovává změkčenou vodu
  • Odkapová dveřní vanička - zachytává kondenzát z dveří
  • Dva přívody vody – pro změkčenou a nezměkčenou vodu
  • WSS (Water Saving System) - speciální systém odpadu & vestavěný tepelný výměník zajistí velmi nízkou spotřebu vody
  • Vyjímatelné držáky gastronádob s roztečí 65 mm

VISION TOUCH CONTROLS OVLÁDÁNÍ :

  • 8“ displej – perfektní přehled, jednoduché a intuitivní ovládání 
  • MyVision – maximální přizpůsobení menu, vše potřebné na hlavní obrazovce
  • Dotykový panel – panel funguje perfektně za všech podmínek a má rychlou odezvu, žádné mechanické prvky, tlačítka či kolečka
  • Easy Cooking – konvektomat doporučí vhodnou technologii dle požadovaného výsledku
  • 6-bodová teplotní sonda – šest měřících bodů pro perfektní kontrolu teploty v jádře pokrmu
  • 1000 programů s 20 kroky
  • Piktogramy – možnost přiřazení vlastních piktogramů ke každému programu
  • Funkce Learn – uložení programu se všemi změnami, které byly provedeny v průběhu vaření
  • Posledních 10 – automatické zobrazení posledních 10 varných procesů
  • Multitasking – unikátní možnost pracovat s displejem v průběhu vaření
  • Automatický start – možnost naplánovat odložený start
  • EcoLogic – údaje o spotřebě elektrické energie pro každý varný proces přímo na displeji
  • Nekonečný čas vaření - uspoří čas při vaření v provozní špičce

DATA

  • USB rozhraní – snadné přehrávání dat z a do konvektomatu
  • Ethernet/LAN – možnost připojení do sítě, komunikace přes internetový prohlížeč 
  • VisionCombi software – správa programů a piktogramů ve vašem PC, prohlížení dat HACCP

PROVOZNÍ ZÁZNAMY:

  • HACCP záznamy – snadná a okamžitá analýza kritických bodů vaření
  • Kompletní záznamy provozních událostí 

SERVIS:

  • Servisní a diagnostický systém – automatické vyhodnocení chyb

VOLITELNÉ VYBAVENÍ

  • Bezpečnostní otevírání dveří ve dvou krocích : 1.000,- bez DPH
  • Opačné otevírání dveří : 12.000,- bez DPH

RETIGO Blue Vision je nejvyšší modelová řada konvektomatů RETIGO Vision. Jednotlivé konvektomaty jsou navržené tak, aby nabídly vše potřebné náročným uživatelům. Ovládání probíhá přes 8" dotykový displej, který nabízí rychlý přístup ke všem klíčovým i speciálním funkcím. Všechny modely jsou v základní sestavě vybavené funkcemi automatického mytí a Easy Cooking, klapkou pro odvod páry a šestibodovou teplotní sondou.

Konvektomaty Retigo Vision 623 jsou ideální pro provozy s kapacitou do 50 porcí denně. Rozměr gastronádob je GN 2/3 (354x325 mm). Tyto konvektomaty lze instalovat na standardní podstavec nebo na nástěnnou konzolu či přímo na stůl. Systém vývinu páry je nástřikový. Tepelným zdrojem je elektřina.

RETIGO konvektomat B 623 i
142 000 Kč
171 820 Kč s DPH
  • Kapacita: 6 x 1/1 GN
  • Počet jídel: 30-80 /den
  • Typ: Elektrický
  • Příkon: 11 kW
  • Napětí: 400 V
  • Redukce teploty: 30-300
  • Jištění: 3 x 16 A
  • Vsuny: 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GN
  • Rozměry (š/h/v): 847 x 771 x 782 mm
  • Přítok/Odtok: R 3/4“ / DN 50
  • Tlak: 150-600 kPa / 0,15-0,6 Mpa
  • Hmotnost: 112,5 kg


- přívod: R3/4"
- odpad vody: DN50
- tlak vody: 150-600kPa nebo 0,15-0,6 Mps
- síťová přípojka: 3 NAC 400v
- průřez kabelu: 5x2,5 mm2

Dříve potřeboval kuchař k přípravě dobrého pokrmu kromě spousty úsilí také mnoho speciálních přístrojů a načiní, jako jsou gril, pec, sporák nebo pánve. Nyní mu stačí tyto 4 inteligentní funkce, které obohatí každou kuchyni.

iCooking Control

Stačí zadat požadovaný výsledek a vložit pokrm.

Systém iCookingControl připraví jídlo přesně tak,

jak si přejete. Systém se s Vámi dorozumívá a ukazuje Vám,

jak pravě vaří, jaké úpravy provedl a jaká nastavení používá.

HiDensityControl

Patentovaná výkonná technologie pro zajištění

jedinečné kvality pokrmů, rovnoměrné přípravy a

varného výkonu. 100% nasyceni páry, dynamické proudění

vzduchu rychlostí až 120 km/h a maximální odvlhčování

varné komory rychlostí až 100 litrů za sekundu.

iLevelControl

Souběžnou přípravou různých pokrmů ušetříte čas.

Funkce iLevelControl Vám poradí, která jídla lze vařit

společně. Budete tedy nejen pracovat rychleji, ale také ušetříte

peníze, energii i místo v kuchyni.

Efficient CareControl

Jedinečné automatické čištění, které dokáže rozpoznat

nečistoty a vápenité usazeniny a odstranit je stisknutím

jediného tlačítka. Lesk a hygienická čistota bez nepříznivého dopadu

na životní prostředí a Vaši peněženku. Minimální spotřeba energie a vody. Rentabilní investice

Funkce

Systém iCookingControl se 7 provozními režimy: maso, drůbež, ryby, přílohy,
pokrmy z vajec, pečivo a Finishing®. Stačí zadat požadovaný výsledek a
systém automaticky zvolí ideální způsob přípravy.

˃ Předvolby podle jednotlivých zemí
˃ Dialog Cockpit – grafické zobrazení aktuálního klimatu ve varné komoře,
předvídaného dalšího průběhu přípravy pokrmů, dosavadního průběhu a
předpovědi dalších činností a možností po dokončení pokrmu
˃ iCC-Messenger – informace o aktuálních automaticky provedených úpravách
nastavení varného postupu
˃ iCC-Monitor – přehledné zobrazení aktuálních automaticky provedených úprav
nastavení varného postupu
˃ Režim záznamu – stanovení ideálního postupu podle teploty pokrmu při kalibraci
produktů pro pozdější opětovnou přípravu bez snímače teploty pokrmu a s automatickým
přizpůsobením podle množství připravovaného pokrmu.
˃ Automatické chlazení pro inteligentní úpravu klimatu varné komory
˃ System iLC-Messenger Vás informuje o aktuálních automaticky provedených
úpravách varného postupu.
˃ Inteligentní řízení předehřevu a regulace podle várky – příprava podle vloženého
pokrmu, okamžité vkládání bez čekacích dob, skvělé výsledky
˃ Režim konvektomatu s provozními režimy: para 30–130 °C, horký vzduch 30–300 °C,
kombinace páry a horkého vzduchu 30–300 °C, Finishing®
˃ ClimaPlus Control® – měření, nastavení a regulace vlhkosti s přesnosti na procenta
˃ ClimaPlus® – měření vlhkosti s přesnosti na procenta, 5-stupňové nastavení a regulace
˃ Vysoce účinné odvlhčování varné komory s podtlakovou technologií
˃ Automatické procesy Finishing® pro banket, bufet, a la carte atd.
˃ Vaření s nízkými teplotami a vařeni přes noc
˃ Vaření s teplotním rozdílem k šetrné přípravě velkých kusů masa
˃ CareControl – system automatickeho čištění a péče o varnou komoru a generátor páry
˃ Vestavěná ruční sprcha s navíjecím mechanismem, vestavěný uzávěr vody a bezstupňové dávkování proudu
˃ Dvířka s dvojitým odvětrávaným sklem, výklopná vnitřní tabulka (pro snadné čištění) se speciálním povrstvením reflektujicím teplotu
˃ 6-bodový snímač teploty připravovaného pokrmu ˃ Individuální stanovení minimální a maximální teploty připravovaného pokrmu
˃ Možnost uložení 1200 vlastních programů o 12 krocích ˃ 5 programovatelných rychlostí prouděni vzduchu ˃ 5 programovatelných stupňů kynuti
˃ Funkce Cool Down – rychlé a bezpečné ochlazení varné komory
˃ Možnost zvlhčování ve 3 nastavitelných stupních (30–260 °C) v režimu horkého vzduchu nebo v kombinovaném režimu
˃ Rozhraní USB pro export dat HACCP, servisních dat a varných programů na paměťovou jednotku USB

Konvektomat Rational SCC 61E 5Senses (400V)
0 Kč
0 Kč s DPH
  • Kapacita: 6 x 1/1 GN
  • Počet jídel: 30-80 /den
  • Typ: Plynový
  • Příkon: 0,3 kW
  • Jištění: 1 x 16 A
  • Vsuny: 2/1, 1/1, 2/3, 1/3, 2/8 GN
  • Rozměry (š/h/v): 847 x 771 x 782 mm
  • Přítok/Odtok: R 3/4“ / DN 50
  • Tlak: 150-600 kPa / 0,15-0,6 Mpa


- tři až sedm provozních režimů
- procentuální přesnost při měření,nastavování a regulaci
- patentovaná technologie pro rovnoměrné rozdělení energie
- integrovaná ruční sprcha s automatickým navíjením
- šestibodová teplotní sonda
- 350 programů až s dvanácti kroky
- nastavitelné napařování (tři kroky)
- programovatelných pět rychlostí vzduchu
- USB vstup

Konvektomat SSC WE 61 G Rational
298 480 Kč
244 754 Kč
296 152 Kč s DPH
  • kapacita: 7x GN 1/1
  • příkon/napětí: 13,95 kW / 400 V
  • rozměry (š/h/v): 920 x 810 x 1075 mm
  • komora: 660 x 427 x 825 mm
  • ventilátor: 3x reverzní
  • zásuvy: 75 mm
  • váha: 95 kg


- výkonný reverzovaný ventilátor (tři rychlosti)
- 3 varné programy (pára, horký vzduch a kombinace) s chlazením
- vpichová sonda jádra ve standardu
- pára s řízeným nástřikem 0 - 100 %
- celonerezové provedení pro zvýšení hygienického standardu
- komfortní funkce zchlazení komory a odvlhčování komory pomocí klapky
- dvojité odvětrávané sklo dveří pro vyšší izolaci a odnímatelné těsnění
- jednoduché elektromechanické ovládání (vypnutí při otevření)
- možnost etážového sestavení strojů na sebe

Konvektomat EDE-910-HS Primax
79 896 Kč
96 674 Kč s DPH
  • FÓLIE NA ZATAVOVACÍ MISKY, ŠÍŘE 200 MM 12/50 ML 200
FÓLIE NA ZATAVOVACÍ MISKY, ŠÍŘE 200 MM 12/50 ML 200
1 920 Kč
2 323 Kč s DPH
  • Kapacita: 6 x 1/1 GN
  • Počet jídel: 30-80 /den
  • Příkon: 11 kW
  • Napětí: 400 V
  • Vsuny: 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GN
  • Rozměry (š/h/v): 847 x 771 x 782 mm
  • Váha: 105.5 kg
  • Přítok/Odtok: R 3/4“ / DN 50
  • Tlak: 150-600 kPa / 0,15-0,6 Mpa



- režim „Pára“ od 30 °C do 130 °C
- vysoce výkonný generátor páry (nová regulace)
- vždy hygienická čerstvá pára
- režim „Horký vzduch“ od 30 °C do 300 °C
- ze všech stran kolem připravovaných potravin
- pokrm uvnitř nádherně šťavnatý (bílkoviny rychle tuhnou)
- "finishing"- důsledné oddělení výroby a výdeje
- pět rychlostí vzduchu

Dynamické proudění vzduchu a nová geometrie komory

Oba tyto faktory společně zajišťují absolutně homogenní rozdělení tepla a ve výsledném efektu dosud nepřekonanou rovnoměrnost přípravy pokrmu.

Aktivní regulace klimatu ve varné komoře

Nejúčinnější technologie odvlhčování pracuje extrémně rychle a i při úplném naplnění varného prostoru zajišťuje dokonalou přípravu pečených a smažených pokrmů: uvnitř jemné a šťavnaté, navenek dozlatova upečené a křupavé.

Účinná a hygienická tvorba čerstvé páry

Nejlepší zařízení pro vaření v páře. Nasycení páry je mimořádně rychlé a konstantně se udržuje na nejvyšší možné úrovni. Ryby, zelenina a jiné citlivé potraviny jsou šetrně připravovány v páře,
a tak nedochází k vysoušení.

CombiMaster® Plus – všestranné zařízení

Konvektomat CombiMaster® Plus je skutečně všestranné zařízení, které se ve vaší kuchyni rychle stane nepostradatelným pomocníkem. Je prostorově nenáročný: Pokrmy, které jste dosud připravovali v několika varných zařízeních zabírajících velkou pracovní plochu, nyní připravíte v jediném, které vyžaduje instalační plochu menší než 1 m².

Režim vaření v páře o teplotě 30 °C až 130 °C

Vysoce výkonný generátor čerstvé páry s novým řídicím systémem zaručuje stálou hygienickou kvalitu čerstvé páry. Pokrmy připravujete bez přidávání vody a bez času potřebného pro zavářku. Konstantní teplota ve varné komoře a nejvyšší možné nasycení páry zajistí rovnoměrnou a velmi šetrnou přípravu, a tím i tu nejvyšší kvalitu pokrmů. Pokrmy si zachovají svěží barvy, ideální konzistenci i obsah živin a vitamínů obsažených zejména v zelenině. Citlivé pokrmy, jako jsou například dezerty crème caramel či flan, vzácné ryby nebo omáčka chantilly, se vám vždy podaří bez námahy i při velkém množství.

Režim horkého vzduchu o teplotě 30 °C až 300 °C

Horký vzduch proudící vysokou rychlostí obtéká kolem připravovaného pokrmu ze všech stran. Maso se ihned zatáhne, takže uvnitř zůstane báječně šťavnaté. Stálá teplota vzduchu až 300 °C není jen bezvýznamný technický detail, ale něco, co i při úplném zaplnění varné komory zaručí dostatečnou výkonovou rezervu. Umožní vám připravit šťavnatou pečínku, pokrmy z hluboce zmražených surovin, jako např. kalamáry, krokety, jarní závitky a kuřecí křidélka nebo nadýchané pečivo.

Kombinovaný režim s teplotami od 30 °C do 300 °C

V kombinovaném režimu se spojují všechny výhody horké páry, jako je krátká doba vaření, nízký úbytek hmotnosti při pečení a vysoká šťavnatost pokrmů, s přednostmi horkého vzduchu, ke kterým patří intenzivní vůně, lákavé zbarvení pokrmu a křupavá kůrčička. Maso nemusíte otáčet ani obracet a přitom výrazně zkrátíte dobu přípravy a předejdete úbytku hmotnosti při pečení až o 50 %.

Finishing®

Díky funkci Finishing® již nemusíte pokrmy připravovat těsně před podáváním. Od přílohy až po hotové menu: Optimální klima v konvektomatu CombiMaster® Plus vám umožní výrazně zkrátit dobu přípravy. Pokrmy si můžete připravit dopředu, zchladit je a před podáváním je ohřát na servírovací teplotu, ať již na podnosech a talířích, nebo v různých nádobách. Již nemusíte řešit udržování pokrmů v teplém stavu, při kterém jídlo ztrácí na kvalitě. Pracujte flexibilněji a nabídněte hostům ten nejlepší gastronomický zážitek.

Pět rychlostí proudění vzduchu

Ať už připravujete jídlo spíše robustní nebo citlivé, zařízení CombiMaster® Plus pokaždé zvolí tu správnou rychlost proudění vzduchu. Hravě zvládnete dokonce i přípravu suflé, dezertu éclair nebo třeba sušenek.

ClimaPlus® – i na správném klimatu záleží

Regulace vlhkosti poléváním a zaléváním nebo pokládáním a snímáním poklic mělo od nepaměti rozhodující význam pro zdařilou přípravu pokrmů. Mít kontrolu nad vlhkostí, to vyžaduje pozornost a čas, především však zkušenosti, cit a obratnost. Dnes se již lze bez těchto namáhavých postupů obejít, protože měřicí a regulační středisko konvektomatu CombiMaster® Plus dokáže udržovat ve varné komoře ideální klima. Systém ClimaPlus® nabízí inteligentní a jednoduchou technologii, která vychází z praktických kuchařských zkušeností, a zajišťuje tu nejvyšší kvalitu připravovaných pokrmů.

ClimaPlus® – aktivní regulace klimatu ve varné komoře

Senzory nepřetržitě měří vlhkost ve varné komoře a automaticky ji regulují podle vašich nastavení. Vlhkost se tedy do varné komory podle potřeby přivádí nebo se z ní naopak odvádí. Odpadají namáhavé a časově náročné činnosti, jako je polévání a zalévání. Funkci ClimaPlus® lze používat jak ručně, tak i jako součást programů přípravy pokrmů. V průběhu přípravy pokrmů můžete vlhkost samozřejmě měnit na základě vlastních zkušeností.

Bezpečnost, efektivita a pohodlí

Bezpečnost

Maximální bezpečnost práce díky nízkému umístění zásuvných roštů Společnost RATIONAL určuje standard, který udává směr. Nejvýše uložený zásuv se u všech velikostí zařízení nachází ve výšce 1,60 m. Dvířka s dvojitým zasklením chlazeným z vnitřní strany a opatřeným povrchovou vrstvou odrážející teplo Konstrukce zajišťuje velmi nízkou dotykovou teplotu na vnějším skle a umožňuje snadné čištění prostoru mezi oběma skly. Vestavěná odkapávací vanička pod dvířky Díky nepřetržitému vyprazdňování odkapávací vaničky i při otevřených dvířkách se nemůže stát, že by se na podlaze tvořily louže.

Efektivní využívání zdrojů

Přívod energie řízený podle skutečné potřeby Zcela nově vyvinutá regulační technika přivádí do potraviny pouze takové množství energie, jaké může skutečně pojmout. Vestavěný těsnicí mechanismus u volně stojících zařízení Bez ohledu na to, zda se používá stojanový vozík:Vestavěný těsnicí mechanismus nepotřebuje žádný přídavný těsnicí plech a přitom dokáže zabránit ztrátám vlhkosti i energie.O 28 % menší potřebná velikost instalační plochy Kompaktní rozměry zařízení zmenšují objem, který je nutno vyhřívat, a tím současně snižují spotřebu energie. Úzký otvor dvířek navíc poskytuje malý rozsah výklopného pohybu, čímž zajišťuje menší ztráty energie při otevírání dvířek varné komory. Vysoce výkonný výměník tepla Patent u plynových zařízení Zvláštní uspořádání výměníku tepla zajišťuje velmi vysoký stupeň účinnosti. Velké, hladké plochy usnadňují čištění. Plynové hořáky obdržely díky spalování s obzvláště nízkým obsahem škodlivin cenu za inovaci, která je udělována německým plynárenským sdružením.

Pohodlí

Vestavěná ruční sprcha Patent Plynulé nastavení proudu vody a ergonomické uspořádání výrazně zjednodušují hrubé čištění, oplachování a dolévání. Vestavěný vratný mechanismus a automatický uzávěr vody zaručují optimální bezpečnost a dodržení hygienických podmínek stanovených normou EN 1717 a sdružením SVGW (Švýcarský spolek plynáren a vodáren). Snadná instalace Díky integrovanému volnému odtoku podle normy EN 1717 již není potřeba žádný samostatný trychtýř. Schválení sdružením SVGW. Podélný zásuv Podélný zásuv umožňuje vkládání gastronomických
nádob v provedení 1/3 a 2/3 GN. Nádoby lze snadnou zasouvat i vyjímat. Port USB Prostřednictvím rozhraní USB můžete zcela jednoduše dokumentovat data ve formátu HACCP, která byla shromažďována během uplynulých 10 dnů, načítat do paměťového zařízení programy přípravy pokrmů a aktualizovat software konvektomatu CombiMaster® Plus tak, aby vždy odpovídal posledním výsledkům výzkumů prováděných společností RATIONAL.

U příslušenství nedělejte kompromisy.

Teprve používání originálního příslušenství RATIONAL Vám otevře neomezené možnosti využívání varného systému SelfCookingCenter® XS. Vyznačuje se maximální robustností, díky čemuž se skvěle hodí pro každodenní zatížení v profesionální kuchyni. Jen s ním můžete zařízení využívat i ke speciálním účelům, např. pro přípravu předsmažených potravin nebo grilování kuřat a kachen. Bez zdlouhavého otáčení připravíte i řízky a steaky.

Digestoř UltraVent

Díky technologiím UltraVent a UltraVent Plus kterými je vybaven stroj, jsou vázány a odváděny vznikající páry. Nákladná technická opatření související s instalací systému pro odvětrávání tak již nejsou potřeba. Vyvedení digestoře do venkovního prostoru není nutné. Díky tomu můžete pokrmy bez problému připravovat i přímo před hosty.

Konvektomat CombiMaster Plus 61 E Rational
188 900 Kč
169 998 Kč
205 698 Kč s DPH
  • kapacita: 7x GN 1/1
  • příkon/napětí: 9,3 kW / 400 V
  • rozměry (š/h/v): 920 x 810 x 850 mm
  • komora: 660 x 420 x 600 mm
  • ventilátor: 2x reverzní
  • zásuvy: 75 mm
  • váha: 80 kg


- výkonný reverzovaný ventilátor (dvě rychlosti)
- 3 varné programy (pára, horký vzduch a kombinace) s chlazením
- vpichová sonda jádra ve standardu
- pára s řízeným nástřikem 0 - 100 %
- celonerezové provedení pro zvýšení hygienického standardu
- komfortní funkce zchlazení komory a odvlhčování komory pomocí klapky
- dvojité odvětrávané sklo dveří pro vyšší izolaci a odnímatelné těsnění
- jednoduché elektromechanické ovládání (vypnutí při otevření)
- možnost etážového sestavení strojů na sebe

Konvektomat EDE-907-HS Primax
69 896 Kč
84 574 Kč s DPH
  • FÓLIE NA ZATAVOVACÍ MISKY, ŠÍŘE 150 MM 12/50 ML 200
FÓLIE NA ZATAVOVACÍ MISKY, ŠÍŘE 150 MM 12/50 ML 200
1 520 Kč
1 839 Kč s DPH
  • kapacita: 5x GN 1/1
  • příkon/napětí: 6,3 kW / 400 V
  • rozměry (š/h/v): 920 x 810 x 700 mm
  • komora: 660 x 420 x 450 mm
  • ventilátor: 2x reverzní
  • zásuvy: 75 mm
  • váha: 80 kg


- výkonný reverzovaný ventilátor (dvě rychlosti)
- 3 varné programy (pára, horký vzduch a kombinace) s chlazením
- vpichová sonda jádra ve standardu
- pára s řízeným nástřikem 0 - 100 %
- celonerezové provedení pro zvýšení hygienického standardu
- komfortní funkce zchlazení komory a odvlhčování komory pomocí klapky
- dvojité odvětrávané sklo dveří pro vyšší izolaci a odnímatelné těsnění
- jednoduché elektromechanické ovládání (vypnutí při otevření)
- možnost etážového sestavení strojů na sebe

Konvektomat EDE-905-HS Primax
56 897 Kč
68 845 Kč s DPH
  • nádoby: 7x GN 1/1
  • napětí/příkon: 400 V / 10,5 kW
  • rozměry (š/h/v): 860 x 900 x 930 mm
  • rozteč vsunů: 67 mm
  • váha: 80 kg

teplota předehřátí až na 260°C
konvekční vaření 30°C-260°C
konvekční vaření + vlhkost 48°C - 260°C
reverzní ventilátor s 2 rychlostmi


- řada nových patentovaných prvků
- ideální pro profesionální provoz společného stravování
- nahrazuje klasické technologické postupy v gastronomii
- vyroben pro pečení, vaření v páře, dušení, smažení, grilování
- rozmrazování potravin, regenerace, dokonce na zavařování a sušení ovoce, vaření sous-vide, na kynutí těsta
- příprava kompletního menu, včetně moučníků a příloh

XV 593 Konvektomat Unox
75 400 Kč
91 234 Kč s DPH
  • kapacita: 5x GN 2/3
  • příkon/napětí: 3,5 kW / 230 V
  • rozměry (š/h/v): 760 x 700 x 700 mm
  • komora: 500 x 370 x 450 mm
  • ventilátor: 1x reverzní
  • zásuvy: 75 mm
  • váha: 60 kg


- výkonný reverzovaný ventilátor (dvě rychlosti)
- 3 varné programy (pára, horký vzduch a kombinace) s chlazením
- vpichová sonda jádra ve standardu
- pára s řízeným nástřikem 0 - 100 %
- celonerezové provedení pro zvýšení hygienického standardu
- komfortní funkce zchlazení komory a odvlhčování komory pomocí klapky
- dvojité odvětrávané sklo dveří pro vyšší izolaci a odnímatelné těsnění
- jednoduché elektromechanické ovládání (vypnutí při otevření)
- možnost etážového sestavení strojů na sebe

Konvektomat EDE-805-HS Primax
49 897 Kč
60 375 Kč s DPH
Sada obsahuje: GRP 815, TG 935, TG 885, TG 870, TG 905 a TG 890.
Startovací set plechů a gastronádob GN 1/1
11 330 Kč
13 709 Kč s DPH
  • rozměry (š/h/v): 2000 x 1220 x 900 mm
  • plocha: 1,83 m2
  • pracovní teplota: +4 až +6 °C
  • příkon/napětí: 596 W / 230 V
  • osvětlení: 1x 58 W
  • barva: bílá, šedá, hnědá
  • provedení: s agregátem


- žulová pracovní deska a atraktivní horní osvětlení
- boční panely z termického ABS a tvrzené přední ohýbané sklo
- ovládací panel s digitálním termostatem a automatickým odtáváním
- manuálně vyprazdňovaná plastová miska pro sběr kondenzátu
- prostřední skleněná police nechlazená
- možnost variant bez agregátu x s ventilem

Chladící vitrína SANDY 2000 Zoin
53 267 Kč
64 453 Kč s DPH
Kuchyňská váha CAS SW1-LRkompaktní digitální váha s integrovaným displejem
Velmi spolehlivá s provozem na síť i akumulátor
Vhodná do všech provozů kde se vyžaduje rychlé a přesné vážení.
LED displej, který je dobře vidět ve tmavých prostředíchCharakteristika:
Rozměry vážní plochy: 230 x 190 mm
Váživosti: 2,5/5; 4/10 kg (dílek 1/2; 2/5 g)
Krytí proti vodě a prachu: IP-54
LED displej
Funkce: tárování, nulování, HOLD, počítání kusů, limitní vážení
Automatické vypínání
Indikace vybití akumulátoru
Napájení: AC 230 V přes adaptér
Alternativní napájení: akumulátor 6V
V ceně váhy je ověření ES pro obchodní vážení.
Lesák a Zeman Kuchyňská váha CAS SW1-LR
5 200 Kč
6 292 Kč s DPH
  • objem: 269 l / 290 l
  • napětí: 230 V
  • příkon: 290 W
  • rozměry vější (š x h x v): 595 x 640 x 1640 mm
  • rozměry vnitřní (š x h x v): 505 x 462 x 1355 mm 
  • provozní teplota: +1 až +10°C
  • police: 4 ks
  • dveře: 1 ks
  • barva: bílá
  • hmotnost: 68 kg



- čtyři nastavitelné drátěné police
- atraktivní osvětlení vnitřního prostoru
- teplota zobrazována analogově
- dveře samouzaviratelné s možností uzamykání
- možnost tiskové grafiky (po stranách)
- komfortní křídlové dveře
- bezúdržbový kondenzátor drátu snižuje náklady na servis

Ugur prosklená lednice USS 300 DTK
15 640 Kč
11 740 Kč
14 205 Kč s DPH
|<< < 1 2 3 4 5 6 7 > >>|
Výrobci
Kontakt

Sídlo a kancelář    

Sklad

Gastro-Eis-Technik CZ
Bělohorská 77
Praha 6 - Břevnov
Tel: 220 511 952

Nádražní 272
Hostivice
Tel: 725 346 222