1. cenu pro Vás vytvoříme určitě nejlepší, jen stačí zavolat 2. lze i na splátky
BONUS:
3. Zaškolení šéfkuchařem z firmy Retigo přímo u Vás
4. doprava zdarma
VAŘENÍ:
Pokročilý systém vývinu páry – skvělé výsledky vaření v páře díky dvoustupňovému předehřevu vody v integrovaném tepelném výměníku
Zásuvy napříč – bezpečnější a pohodlnější práce s gastronádobami. Lepší vizuální kontrola vložených gastronádob se surovinami.
OSTATNÍ VYBAVENÍ:
Vyjímatelné držáky gastronádob s roztečí 65 mm
VISION TOUCH CONTROLS OVLÁDÁNÍ :
DATA
VisionCombi software – správa programů a piktogramů ve vašem PC, prohlížení dat HACCP
PROVOZNÍ ZÁZNAMY:
SERVIS:
Servisní a diagnostický systém – automatické vyhodnocení chyb
VOLITELNÉ VYBAVENÍ
RETIGO Blue Vision je nejvyšší modelová řada konvektomatů RETIGO Vision. Jednotlivé konvektomaty jsou navržené tak, aby nabídly vše potřebné náročným uživatelům. Ovládání probíhá přes 8" dotykový displej, který nabízí rychlý přístup ke všem klíčovým i speciálním funkcím. Všechny modely jsou v základní sestavě vybavené funkcemi automatického mytí a Easy Cooking klapkou pro odvod páry a šestibodovou teplotní sondou.
Jedna z nejprodávanějších velkostí konvektomatů Retigo Vision, velikost 1011, je ideální pro provozy s kapacitou 151-250 jídel denně. Rozměr gastronádob je GN 1/1 (530x325 mm). K velikosti 1011 je možné přikoupit široké příslušenství – různé druhy nerezových podstavců, digestoř Vision Vent apod. Model 1011 lze postavit do sestavy s konvektomatem 611. Systém vývinu páry je nástřikový nebo bojlerový. Tepelným zdrojem je elektřina nebo plyn.
1. cenu pro Vás vytvoříme určitě nejlepší, jen stačí zavolat 2. zdarma Vám vypočítáme splátkový kalendář bez navýšení ceny
3. doprava zdarma
RUČNĚ NASTAVITELNÉ VARNÉ PROCESY: - Konvekční vaření 30 °C - 260 °C - Kombinovaný režim páry a konvekčního vaření 35 °C - 260 °C, se STEAM.Maxi™ od 30% do 90% - Kombinovaný režim vlhkosti a konvekčního vaření 35 °C - 260 °C, se STEAM.Maxi™ od 10% do 20% - Pára při 35 °C - 130 °C se STEAM.Maxi™ technologií 100 % - Horký vzduch 30 °C - 260 °C s DRY.Maxi™ technologií nastavitelný od 10 % do 100 %
- Delta T vaření se sondou - MULTI.Point vícebodová sonda jádra
POKROČILÉ A AUTOMATICKÉ NASTAVENÍ VARNÝCH PROCESŮ: - MIND.Maps™ technologie: nákres nekonečných varných procesů pouze jedním dotykem - PROGRAMY: 256 uložitelných programů uživatele - PROGRAMY: možnost přiřazení názvu a obrázku uloženým programům - PROGRAMY: uložit název receptu jeho napsáním (v jakémkoli jazyce) - CHEFUNOX: vybrat varný postup (pečení, dušení, grilování…), připravovanou surovinu, množství suroviny, požadovaný výsledek a začít vařit - MULTI.Time: technologie spravující více jak 10 časovačů pro přípravu různých produktů současně - MISE.EN.PLACE: technologie synchronizující čas vložení různých surovin pro současný výdej pokrmů
DISTRIBUCE HORKÉHO VZDUCHU V KOMOŘE: - AIR.Maxi™ technologie: více ventilátorů s reverzním chodem - AIR.Maxi™ technologie: 4 manuálně nastavitelné rychlosti ventilátoru - AIR.Maxi™ technologie: 4 polostatické varné režimy
ŘÍZENÉ KLIMA VE VARNÉ KOMOŘE: - DRY.Maxi™ technologie: uživatelem nastavitelné rychlé odvětrání vlhkosti z varné komory - DRY.Maxi™ technologie: vaření s odvětrání vlhkosti při 30 °C - 260 °C - STEAM.Maxi™ technologie: pára 35 °C - 130 °C - STEAM.Maxi™ technologie: kombinace konvekčního vaření a páry 35 °C - 260 °C - ADAPTIVE.Cooking™ technologie: rozpozná varný proces a automaticky upraví nastavené parametry tak, aby byl vždy zajištěn prefektní výsledek - ADAPTIVE.Cooking™ technologie: jedna nádoba nebo zcela naplněná komora, vždy stejný výsledek - ADAPTIVE.Cooking™ technologie: senzor vlhkosti a automatické úpravy
SESTAVA: MAXI.LINK technologie: umožňuje zapojení zařízení do sestavy na sebe TEPELNÁ IZOLACE A BEZPEČNOST - Protek.SAFE™ technologie: maximální tepelná efektivita a bezpečnost (chladné vnější sklo a externí povrchy) - Protek.SAFE™ technologie: brzda ventilátoru omezující únik tepla při otevření dveří - Protek.SAFE™ technologie: regulace příkonu plynu v závislosti na reálných požadavcích konvektomatu - Protek.SAFE™ PLUS: trojité sklo dveří
VYSOCE VÝKONNÝ TLAKOVÝ HOŘÁK: - Spido.GAS™ technologie: predispozice pro napojení na přívod plynu G20 / G25 / G25.1 / G30 / G31 - Spido.GAS™ technologie: vysoký výkon tepelného výměníku pro rovnoměrnou distribuci tepla - Spido.GAS™ technologie: rovný tepelný výměník pro rychlou výměnu
AUTOMATICKÉ MYTÍ: - Rotor.KLEAN™: 4 automatické mycí programy s kontrolovaným množstvím užité vody a čistícího prostředku - Rotor.KLEAN™: nádrž na čistící prostředek integrovaná v konvektomatu
PATENTOVANÉ DVEŘE: - Dveřní panty z vysoce odolného samomazného techno-polymeru (pro boční otevírání dveří) - Možnost obrácení otevírání dveří - při objednávce - Pozice aretace dveří v 60°-120°-180°
POMOCNÉ FUNKCE: - Teplota předehřátí až na 260 °C nastavitelná obsluhou pro každý program zvlášť - Zobrazení časového odpočtu pro dokončení zvoleného varného programu (bez sondy jádra) - Udržovací režim «HOLD» - Kontinuální režim «INF» - Vizualizace a nastavení reálného času, teploty sondy jádra, teploty uvnitř komory, vlhkosti a rychlosti otáček ventilátorů - Nastavitelné zobrazení teploty v °C nebo °F
TECHNICKÉ DETAILY: - Varná komora z vysoce odolné nerezové oceli s oblými rohy pro jednoduché čištění a údržbu - Osvětlení varné komory externím LED světlem - Páře odolný MASTER.Touch ovládací panel - Vysoce odolný dveřní zámek z uhlíkových vláken - Odkapová miska s nepřetržitým odvodem kondenzátu i při otevřených dveřích - Objemná odpadní nádoba s možností napojení na odpad - Nízká hmotnost - robustní konstrukce využívající moderní materiály - Kontakní dveřní spínač - Autodiagnostický systém pro detekci problémů a poruch - Bezpečnostní termostat - Otevíratelné vnitřní sklo pro snadnou údržbu
- Nerezový C-profil vsunů
NA OBJEDNÁVKU:
- UNOX.Link s extra tenkou vpichovou jehlou sous-vide: 8945,- bez DPH
- Sada pro dvoustupňové otevírání dveří: 655,- bez DPH
- Sada pro odvod splodin pro plynová zařízení: 2985,- bez DPH
- Sada sprchy: 3415,- bez DPH
- Opačné otevírání dveří: 8130,- bez DPH
Dále lze doobjednat: digestoř, Kompletní sada 4 koleček: 2 kolečka s brzdou, 2 kolečka bez brzdy, podstavce, vsuvy atd. (ceny zjistíte po telefonu)
- tři až sedm provozních režimů - procentuální přesnost při měření,nastavování a regulaci - patentovaná technologie pro rovnoměrné rozdělení energie - integrovaná ruční sprcha s automatickým navíjením - šestibodová teplotní sonda - 350 programů až s dvanácti kroky - nastavitelné napařování (tři kroky) - programovatelných pět rychlostí vzduchu - USB vstup
Šířka(mm)860 Hloubka(mm)882 Výška(mm)1464 Hmotnost(kg)134 rozteč mezi vsuny(mm)67 Kapacita GN(ks)12 x GN 1/1 Příkon(kW)1 / 17
rozteč: 70 mm
Gastro-Eis-Technik CZ Bělohorská 77 Praha 6 - Břevnov Tel: 220 511 952
Nádražní 272 Hostivice Tel: 725 346 222