Plynové

Tepelná technika Konvektomaty Plynové

Řadit podle:
Zobrazit:
Výrobce:

1. cenu pro Vás vytvoříme určitě nejlepší, jen stačí zavolat
2. lze i na splátky

 BONUS:

3. Zaškolení šéfkuchařem z firmy Retigo přímo u Vás

4. doprava zdarma


  • vyvíjení páry: nástřik
  • energie: elektřina
  • kapacita: 10 x GN 1/1 + 1 zásuv
  • kapacita volitelná: 8 x 600x400 mm
  • napájení: 230 V
  • celkový příkon: 0,74 kW
  • tepelný výkon: 22,5 kW
  • výdej: 151-250 jídel
  • rozměry (š/v/h): 933 x 1046 x 821 mm
  • teplota: 30 - 300 °C
  • rozteč zásuvů: 65 mm
  • jištění: 10A
  • váha: 149 kg



VAŘENÍ:

  • Horký vzduch 30 - 300 °C
  • Kombinovaný režim 30 - 300 ° C
  • Vaření v páře 30 – 130 °C
  • Bio vaření 30 – 98 °C
  • Vaření/pečení přes noc – šetří čas i peníze
  • Časování zásuvů – možnost nastavit různý čas pro každý zásuv
  • AHC (Active Humidity Control) – automatická regulace vlhkosti pro vynikající výsledky vařenÍ
  • Regenerace/banketing – podávejte více pokrmů v kratším čase
  • Pokročilý systém vývinu páry – skvělé výsledky vaření v páře díky dvoustupňovému předehřevu vody v integrovaném tepelném výměníku

  • Delta T vaření – preciznost při přípravě velkých kusů potravin
  • Nízkoteplotní vaření – nižší váhové ztráty, lepší chuť
  • Cook & Hold – po skončení vaření automaticky přejde do fáze udržování
  • Golden Touch – perfektní barva a křupavost stiskem jednoho tlačítka
  • Sous-vide, Sušení, Sterilizace, Konfitovaní, Uzení – speciální programy pro moderní gastronomii
  • Automatický předehřev/zchlazení varné komory s možností zadat požadovanou teplotu
  • Zásuvy napříč – bezpečnější a pohodlnější práce s gastronádobami. Lepší vizuální kontrola vložených gastronádob se surovinami.

OSTATNÍ VYBAVENÍ:

  • Active Cleaning – systém automatického mytí s minimální spotřebou vody
  • Trojité dveřní sklo – minimální únik tepla, nízká spotřeba energie, již žádné popálení o vnější sklo  
  • Obousměrný ventilátor – minimální rozdíly v barvě upečených jídel 
  • Klapka – rychlé odvlhčení varné komory pro lepší křupavost a krásnou barvu, patentovaný odvlhčovací systém
  • 7 rychlostí ventilátoru – kontrola rychlosti distribuce a cirkulace vzduchu 
  • Fan Stop – okamžité zastavení ventilátoru brání úniku tepla a páry při otevření dveří a zabraňuje opaření obsluhy
  • Taktování ventilátoru – 3 kroky k lepší rovnoměrnosti
  • Robustní klika – pro pohodlné otvírání stroje, antibakteriální materiál 
  • AISI 304 nerezová ocel – kvalitní nerezové materiály se speciální povrchovou úpravou pro delší životnost
  • Hygienický varný prostor se zaoblenými vnitřními rohy – snadná údržba
  • Integrovaná ruční sprcha - pro snadné čištění, nespotřebovává změkčenou vodu
  • Odkapová dveřní vanička - zachytává kondenzát z dveří
  • Dva přívody vody – pro změkčenou a nezměkčenou vodu
  • WSS (Water Saving System) - speciální systém odpadu & vestavěný tepelný výměník zajistí velmi nízkou spotřebu vody
  • Vyjímatelné držáky gastronádob s roztečí 65 mm

VISION TOUCH CONTROLS OVLÁDÁNÍ :

  • 8“ displej – perfektní přehled, jednoduché a intuitivní ovládání 
  • MyVision – maximální přizpůsobení menu, vše potřebné na hlavní obrazovce
  • Dotykový panel – panel funguje perfektně za všech podmínek a má rychlou odezvu, žádné mechanické prvky, tlačítka či kolečka
  • Easy Cooking – konvektomat doporučí vhodnou technologii dle požadovaného výsledku
  • 6-bodová teplotní sonda – šest měřících bodů pro perfektní kontrolu teploty v jádře pokrmu
  • 1000 programů s 20 kroky
  • Piktogramy – možnost přiřazení vlastních piktogramů ke každému programu
  • Funkce Learn – uložení programu se všemi změnami, které byly provedeny v průběhu vaření
  • Posledních 10 – automatické zobrazení posledních 10 varných procesů
  • Multitasking – unikátní možnost pracovat s displejem v průběhu vaření
  • Automatický start – možnost naplánovat odložený start
  • EcoLogic – údaje o spotřebě elektrické energie pro každý varný proces přímo na displeji
  • Nekonečný čas vaření - uspoří čas při vaření v provozní špičce

DATA

  • USB rozhraní – snadné přehrávání dat z a do konvektomatu
  • Ethernet/LAN – možnost připojení do sítě, komunikace přes internetový prohlížeč 
  • VisionCombi software – správa programů a piktogramů ve vašem PC, prohlížení dat HACCP

PROVOZNÍ ZÁZNAMY:

  • HACCP záznamy – snadná a okamžitá analýza kritických bodů vaření
  • Kompletní záznamy provozních událostí 

SERVIS:

  • BCS (Boiler Control System) – automatická kontrola bojleru,automatický přechod do injekčního režimu v případě neočekávaného výpadku bojleru
  • Servisní a diagnostický systém – automatické vyhodnocení chyb

VOLITELNÉ VYBAVENÍ

  • Bezpečnostní otevírání dveří ve dvou krocích : 1.000,- bez DPH
  • Opačné otevírání dveří : 12.000,- bez DPH
  • Samonavíjecí sprcha  : 5.750,- bez DPH

RETIGO Blue Vision je nejvyšší modelová řada konvektomatů RETIGO Vision. Jednotlivé konvektomaty jsou navržené tak, aby nabídly vše potřebné náročným uživatelům. Ovládání probíhá přes 8" dotykový displej, který nabízí rychlý přístup ke všem klíčovým i speciálním funkcím. Všechny modely jsou v základní sestavě vybavené funkcemi automatického mytí a Easy Cooking klapkou pro odvod páry a šestibodovou teplotní sondou.

Jedna z nejprodávanějších velkostí konvektomatů Retigo Vision, velikost 1011, je ideální pro provozy s kapacitou 151-250 jídel denně. Rozměr gastronádob je GN 1/1 (530x325 mm). K velikosti 1011 je možné přikoupit široké příslušenství – různé druhy nerezových podstavců, digestoř Vision Vent apod. Model 1011 lze postavit do sestavy s konvektomatem 611. Systém vývinu páry je nástřikový nebo bojlerový. Tepelným zdrojem je elektřina nebo plyn.

RETIGO konvektomat B 1011 ig  -  plynový
292 000 Kč
353 320 Kč s DPH

1. cenu pro Vás vytvoříme určitě nejlepší, jen stačí zavolat
2.
zdarma Vám vypočítáme splátkový kalendář bez navýšení ceny

 BONUS:

3. doprava zdarma


  • Kapacita: 10x GN 2/1
  • Elergie: plyn
  • Rozměry (š/h/v): 860 x 1120 x 1163 mm
  • Frekvence: 50/60 Hz
  • Max.příkon plynu: G20, G25, G25.1: 33 kW/ G30, G31: 35 kW
  • Napětí: 230 V
  • Rozteč: 77 mm
  • Příkon elektrický: 1,4 kW
  • Váha: 190 kg


RUČNĚ NASTAVITELNÉ VARNÉ PROCESY:
- Konvekční vaření 30 °C - 260 °C
- Kombinovaný režim páry a konvekčního vaření 35 °C - 260 °C, se STEAM.Maxi™ od 30% do 90%
- Kombinovaný režim vlhkosti a konvekčního vaření 35 °C - 260 °C, se STEAM.Maxi™ od 10% do 20%
- Pára při 35 °C - 130 °C se STEAM.Maxi™ technologií 100 %
- Horký vzduch 30 °C - 260 °C s DRY.Maxi™ technologií nastavitelný od 10 % do 100 %

- Delta T vaření se sondou
- MULTI.Point vícebodová sonda jádra

POKROČILÉ A AUTOMATICKÉ NASTAVENÍ VARNÝCH PROCESŮ:
- MIND.Maps™ technologie: nákres nekonečných varných procesů pouze jedním dotykem
- PROGRAMY: 256 uložitelných programů uživatele
- PROGRAMY: možnost přiřazení názvu a obrázku uloženým programům
- PROGRAMY: uložit název receptu jeho napsáním (v jakémkoli jazyce)
- CHEFUNOX: vybrat varný postup (pečení, dušení, grilování…), připravovanou surovinu, množství suroviny, požadovaný výsledek a začít vařit
- MULTI.Time: technologie spravující více jak 10 časovačů pro přípravu různých produktů současně
- MISE.EN.PLACE: technologie synchronizující čas vložení různých surovin pro současný výdej pokrmů

DISTRIBUCE HORKÉHO VZDUCHU V KOMOŘE:
- AIR.Maxi™ technologie: více ventilátorů s reverzním chodem
- AIR.Maxi™ technologie: 4 manuálně nastavitelné rychlosti ventilátoru
- AIR.Maxi™ technologie: 4 polostatické varné režimy


ŘÍZENÉ KLIMA VE VARNÉ KOMOŘE:
- DRY.Maxi™ technologie: uživatelem nastavitelné rychlé odvětrání vlhkosti z varné komory
- DRY.Maxi™ technologie: vaření s odvětrání vlhkosti při 30 °C - 260 °C
- STEAM.Maxi™ technologie: pára 35 °C - 130 °C
- STEAM.Maxi™ technologie: kombinace konvekčního vaření a páry 35 °C - 260 °C
- ADAPTIVE.Cooking™ technologie: rozpozná varný proces a automaticky upraví nastavené parametry tak, aby byl vždy zajištěn prefektní výsledek
- ADAPTIVE.Cooking™ technologie: jedna nádoba nebo zcela naplněná komora, vždy stejný výsledek
- ADAPTIVE.Cooking™ technologie: senzor vlhkosti a automatické úpravy


SESTAVA:
MAXI.LINK technologie: umožňuje zapojení zařízení do sestavy na sebe
TEPELNÁ IZOLACE A BEZPEČNOST
- Protek.SAFE™ technologie: maximální tepelná efektivita a bezpečnost (chladné vnější sklo a externí povrchy)
- Protek.SAFE™ technologie: brzda ventilátoru omezující únik tepla při otevření dveří
- Protek.SAFE™ technologie: regulace příkonu plynu v závislosti na reálných požadavcích konvektomatu
- Protek.SAFE™ PLUS: trojité sklo dveří


VYSOCE VÝKONNÝ TLAKOVÝ HOŘÁK:
- Spido.GAS™ technologie: predispozice pro napojení na přívod plynu G20 / G25 / G25.1 / G30 / G31
- Spido.GAS™ technologie: vysoký výkon tepelného výměníku pro rovnoměrnou distribuci tepla
- Spido.GAS™ technologie: rovný tepelný výměník pro rychlou výměnu


AUTOMATICKÉ MYTÍ:
- Rotor.KLEAN™: 4 automatické mycí programy s kontrolovaným množstvím užité vody a čistícího prostředku
- Rotor.KLEAN™: nádrž na čistící prostředek integrovaná v konvektomatu


PATENTOVANÉ DVEŘE:
- Dveřní panty z vysoce odolného samomazného techno-polymeru (pro boční otevírání dveří)
- Možnost obrácení otevírání dveří  - při objednávce
- Pozice aretace dveří v 60°-120°-180°


POMOCNÉ FUNKCE:
- Teplota předehřátí až na 260 °C nastavitelná obsluhou pro každý program zvlášť
- Zobrazení časového odpočtu pro dokončení zvoleného varného programu (bez sondy jádra)
- Udržovací režim «HOLD»
- Kontinuální režim «INF»
- Vizualizace a nastavení reálného času, teploty sondy jádra, teploty uvnitř komory, vlhkosti a rychlosti otáček ventilátorů
- Nastavitelné zobrazení teploty v °C nebo °F


TECHNICKÉ DETAILY:
- Varná komora z vysoce odolné nerezové oceli s oblými rohy pro jednoduché čištění a údržbu
- Osvětlení varné komory externím LED světlem
- Páře odolný MASTER.Touch ovládací panel
- Vysoce odolný dveřní zámek z uhlíkových vláken
- Odkapová miska s nepřetržitým odvodem kondenzátu i při otevřených dveřích
- Objemná odpadní nádoba s možností napojení na odpad
- Nízká hmotnost - robustní konstrukce využívající moderní materiály
- Kontakní dveřní spínač
- Autodiagnostický systém pro detekci problémů a poruch
- Bezpečnostní termostat
- Otevíratelné vnitřní sklo pro snadnou údržbu

- Nerezový C-profil vsunů

NA OBJEDNÁVKU:

- UNOX.Link s extra tenkou vpichovou jehlou sous-vide: 8945,- bez DPH

- Sada pro dvoustupňové otevírání dveří: 655,- bez DPH

- Sada pro odvod splodin pro plynová zařízení: 2985,- bez DPH

- Sada sprchy: 3415,- bez DPH

- Opačné otevírání dveří: 8130,- bez DPH

Dále lze doobjednat:  digestoř, Kompletní sada 4 koleček: 2 kolečka s brzdou, 2 kolečka bez brzdy, podstavce, vsuvy atd.  (ceny zjistíte po telefonu)

UNOX Konvektomat XEVC 1021 GPR CHEFTOP MIND PLUS
368 560 Kč
331 700 Kč
401 357 Kč s DPH
  • Kapacita: 6 x 1/1 GN
  • Počet jídel: 30-80 /den
  • Typ: Plynový
  • Příkon: 0,3 kW
  • Jištění: 1 x 16 A
  • Vsuny: 2/1, 1/1, 2/3, 1/3, 2/8 GN
  • Rozměry (š/h/v): 847 x 771 x 782 mm
  • Přítok/Odtok: R 3/4“ / DN 50
  • Tlak: 150-600 kPa / 0,15-0,6 Mpa


- tři až sedm provozních režimů
- procentuální přesnost při měření,nastavování a regulaci
- patentovaná technologie pro rovnoměrné rozdělení energie
- integrovaná ruční sprcha s automatickým navíjením
- šestibodová teplotní sonda
- 350 programů až s dvanácti kroky
- nastavitelné napařování (tři kroky)
- programovatelných pět rychlostí vzduchu
- USB vstup

Konvektomat SSC WE 61 G Rational
298 480 Kč
244 754 Kč
296 152 Kč s DPH

Šířka(mm)860
Hloubka(mm)882
Výška(mm)1464
Hmotnost(kg)134
rozteč mezi vsuny(mm)67
Kapacita GN(ks)12 x GN 1/1
Příkon(kW)1 / 17

Unox XV 813 G ChefLux
143 630 Kč
129 267 Kč
156 413 Kč s DPH

1. cenu pro Vás vytvoříme určitě nejlepší, jen stačí zavolat
2.
zdarma Vám vypočítáme splátkový kalendář bez navýšení ceny

 BONUS:

3. doprava zdarma


  • Kapacita: 7 x GN 1/1
  • Elergie: plyn
  • Rozměry (š/h/v): 750 x 773 x 843 mm
  • Frekvence: 50/60 Hz
  • Max.příkon plynu: G20, G25.1, G31: 24 kW/ G25: 23 kW/ G30: 25 kW
  • Napětí: 230 V
  • Rozteč: 67 mm
  • Příkon elektrický: 0,8 kW
  • Váha: 100 kg


RUČNĚ NASTAVITELNÉ VARNÉ PROCESY:
- Konvekční vaření 30 °C - 260 °C
- Kombinovaný režim páry a konvekčního vaření 35 °C - 260 °C, se STEAM.Maxi™ od 30% do 90%
- Kombinovaný režim vlhkosti a konvekčního vaření 35 °C - 260 °C, se STEAM.Maxi™ od 10% do 20%
- Pára při 35 °C - 130 °C se STEAM.Maxi™ technologií 100 %
- Horký vzduch 30 °C - 260 °C s DRY.Maxi™ technologií nastavitelný od 10 % do 100 %

- Delta T vaření se sondou
- MULTI.Point vícebodová sonda jádra

POKROČILÉ A AUTOMATICKÉ NASTAVENÍ VARNÝCH PROCESŮ:
- MIND.Maps™ technologie: nákres nekonečných varných procesů pouze jedním dotykem
- PROGRAMY: 256 uložitelných programů uživatele
- PROGRAMY: možnost přiřazení názvu a obrázku uloženým programům
- PROGRAMY: uložit název receptu jeho napsáním (v jakémkoli jazyce)
- CHEFUNOX: vybrat varný postup (pečení, dušení, grilování…), připravovanou surovinu, množství suroviny, požadovaný výsledek a začít vařit
- MULTI.Time: technologie spravující více jak 10 časovačů pro přípravu různých produktů současně
- MISE.EN.PLACE: technologie synchronizující čas vložení různých surovin pro současný výdej pokrmů

DISTRIBUCE HORKÉHO VZDUCHU V KOMOŘE:
- AIR.Maxi™ technologie: více ventilátorů s reverzním chodem
- AIR.Maxi™ technologie: 4 manuálně nastavitelné rychlosti ventilátoru
- AIR.Maxi™ technologie: 4 polostatické varné režimy


ŘÍZENÉ KLIMA VE VARNÉ KOMOŘE:
- DRY.Maxi™ technologie: uživatelem nastavitelné rychlé odvětrání vlhkosti z varné komory
- DRY.Maxi™ technologie: vaření s odvětrání vlhkosti při 30 °C - 260 °C
- STEAM.Maxi™ technologie: pára 35 °C - 130 °C
- STEAM.Maxi™ technologie: kombinace konvekčního vaření a páry 35 °C - 260 °C
- ADAPTIVE.Cooking™ technologie: rozpozná varný proces a automaticky upraví nastavené parametry tak, aby byl vždy zajištěn prefektní výsledek
- ADAPTIVE.Cooking™ technologie: jedna nádoba nebo zcela naplněná komora, vždy stejný výsledek
- ADAPTIVE.Cooking™ technologie: senzor vlhkosti a automatické úpravy


SESTAVA:
MAXI.LINK technologie: umožňuje zapojení zařízení do sestavy na sebe
TEPELNÁ IZOLACE A BEZPEČNOST
- Protek.SAFE™ technologie: maximální tepelná efektivita a bezpečnost (chladné vnější sklo a externí povrchy)
- Protek.SAFE™ technologie: brzda ventilátoru omezující únik tepla při otevření dveří
- Protek.SAFE™ technologie: regulace příkonu plynu v závislosti na reálných požadavcích konvektomatu
- Protek.SAFE™ PLUS: trojité sklo dveří


VYSOCE VÝKONNÝ TLAKOVÝ HOŘÁK:
- Spido.GAS™ technologie: predispozice pro napojení na přívod plynu G20 / G25 / G25.1 / G30 / G31
- Spido.GAS™ technologie: vysoký výkon tepelného výměníku pro rovnoměrnou distribuci tepla
- Spido.GAS™ technologie: rovný tepelný výměník pro rychlou výměnu


AUTOMATICKÉ MYTÍ:
- Rotor.KLEAN™: 4 automatické mycí programy s kontrolovaným množstvím užité vody a čistícího prostředku
- Rotor.KLEAN™: nádrž na čistící prostředek integrovaná v konvektomatu


PATENTOVANÉ DVEŘE:
- Dveřní panty z vysoce odolného samomazného techno-polymeru (pro boční otevírání dveří)
- Možnost obrácení otevírání dveří  - při objednávce
- Pozice aretace dveří v 60°-120°-180°


POMOCNÉ FUNKCE:
- Teplota předehřátí až na 260 °C nastavitelná obsluhou pro každý program zvlášť
- Zobrazení časového odpočtu pro dokončení zvoleného varného programu (bez sondy jádra)
- Udržovací režim «HOLD»
- Kontinuální režim «INF»
- Vizualizace a nastavení reálného času, teploty sondy jádra, teploty uvnitř komory, vlhkosti a rychlosti otáček ventilátorů
- Nastavitelné zobrazení teploty v °C nebo °F


TECHNICKÉ DETAILY:
- Varná komora z vysoce odolné nerezové oceli s oblými rohy pro jednoduché čištění a údržbu
- Osvětlení varné komory externím LED světlem
- Páře odolný MASTER.Touch ovládací panel
- Vysoce odolný dveřní zámek z uhlíkových vláken
- Odkapová miska s nepřetržitým odvodem kondenzátu i při otevřených dveřích
- Objemná odpadní nádoba s možností napojení na odpad
- Nízká hmotnost - robustní konstrukce využívající moderní materiály
- Kontakní dveřní spínač
- Autodiagnostický systém pro detekci problémů a poruch
- Bezpečnostní termostat
- Otevíratelné vnitřní sklo pro snadnou údržbu

- Nerezový C-profil vsunů

NA OBJEDNÁVKU:

- UNOX.Link s extra tenkou vpichovou jehlou sous-vide: 8945,- bez DPH

- Sada pro dvoustupňové otevírání dveří: 655,- bez DPH

- Sada pro odvod splodin pro plynová zařízení: 2985,- bez DPH

- Sada sprchy: 3415,- bez DPH

- Opačné otevírání dveří: 8130,- bez DPH

Dále lze doobjednat:  digestoř, Kompletní sada 4 koleček: 2 kolečka s brzdou, 2 kolečka bez brzdy, podstavce, vsuvy atd.  (ceny zjistíte po telefonu)

UNOX konvektomat XEVC 0711 GPR CHEFTOP MIND PLUS
178 750 Kč
160 785 Kč
194 550 Kč s DPH
  • vyvíjení páry: bojlerový
  • model: plynový
  • kapacita: 7 x GN 2/1 nebo 14 x GN 1/1
  • celkový příkon: 1 kW
  • nominální výkon: 30kW/25800kcal
  • napětí: 230 V/ 50 Hz 
  • výdej: 70 - 180 jídel
  • rozměry vnější (š/h/v): 1170 x 895 x 820 mm
  • teplota pečení: 30 - 300 °C
  • pára:  30 - 130 °C
  • kombinace pára+pečení: 30 - 300 °C

    rozteč: 70 mm


    • nepotřebujete tištěné kuchařky
    • všechny receptury na jednom místě v Cloudu, stačí si je jen stáhnout
    • jednoduchý download nových receptur od LAINOX kuchařů z celého světa
    • zálohování veškerého obsahu Vašeho NABOO vč. osobního nastavení
    • sdílení obsahu s dalšími zařízeními
    • připojení přes Wi-Fi nebo ethernet
    • manuální vaření se třemi provozními režimy: Pečení od 30 ° C do 300 ° C, pára od 30 ° C do 130 ° C, Kombinace Pečení + Pára od 30 ° C do 300 ° C
    • programovatelné režimy - možnost naprogramovat a uložit metody vaření v automatickém sledu (až 15 cyklů) s možností pojmenování programů a uložení fotografií a informací o receptu.
    • ovládání pomocí 10" dotykového barevného displeje s vysokým rozlišením s TouchScreen funkcí a Scroller ovladačem
    • pracovní plocha jednoduše přizpůsobitelná dle Vašich představ a požadavků
    • plná podpora českého jazyka
    • pro každého zákazníka lze nastavit vlastní režim programů + rychlé volby
         možnost napojení na HACCP, archivace dat a stahování nových receptů
    • GFT(GREEN FINE TUNING) díky novému systému a konstrukci hořáků a vysoké účinnosti výměníku patentováno LAINOX, je zamezeno energetickým ztrátám a tím je omezena produkce škodlivých emisí. Výsledkem je nižší spotřeba. Energie -10%,CO2emisí -10%
    • HED(HIGH EFFICENCY DESIGN) kratší doba vaření a perfektní rovnoměrnost pečení jsou získány díky exkluzivnímu přenosu tepla ve varném prostoru a vysokotlakému obousměrnému ventilátoru autoreverz. Kratší doba vaření až o -10%.
    • ICS - Interactive Cooking Systém, automatické vaření jedním dotykem, se zavedenými recepty
    • Autoclima - přesné nastavení a průběžná regulace vlhkosti ve varné komoře
    • Fast Dry - rychlé odvětrání vlhkosti z varné komory v průběhu vaření
    • Extra funkce - udržování, regenerace, rozmrazování, multilevel s inteligentním rozeznáváním použitelných receptů,
    • SOUS-VIDE - vaření ve vakuu, uzení  v případě zakoupení Ø 1mm sondy
    • Ecovapor - systém optimalizace výroby páry při parním vaření
    • Turbovapor - funkce pro maximální produkci páry při vaření velkých nebo tuhých potravin
    • ECOVAPOR - systém pro snížení spotřeby vody a elektrické energie, automatická kontrola
    • Ecospeed - optimalizace ohřevu varné komory v závislosti na druhu pokrmů, na základě množství a typu produktů, Naboo optimalizuje a řídí dodávku energie, udržuje správnou teplotu vaření a zabraňuje      tepelným  výkyvům
    • SCS Solid Clean systém automatického mytí s integrovaným zásobníkem a automatickým dávkováním mycího prostředku. Prostředek v prášku Solid Clean v balení 1kg.
    • CALOUT systém s integrovaným zásobníkem v sérii pro bojlerové modely, který zabraňuje vzniku vápenatých usazenin v bojleru. Prostředek v prášku Solid Cal v balení 1kg  
    • ruční mycí systém se zatahovací ruční sprchou
    • integrovaná motorizovaná hlavice pro dokonalé dávkování a oplach varné komory
    • systém využívá patentovaný systém dávkování netekuté chemie na bázi gelu v 1 kg kartuši s nezaměnitelným systémem připojení do integrované zásuvky
    • samostatný oplach varné komory bez použití mycího prostředku
    • vícebodová vpichová sonda  Ø3mm měření teploty jádra pokrm uhlídá spolehlivě jeho propečení ve čtyřech teplotních zónách od 30°C až 100°C měření ve 4 bodech
    • manuální mytí
    • noční vaření s možností nastavení automatického startu
    • halogenové osvětlení varné komory
    • automatické otevírání dveří tlačítkem OPEN
    • autoreverze automatické obrácení směru otáčení ventilátoru pro dosažení stejnoměrného pečení pokrmu
    • dokonale hladká a vodotěsná komora
    • dveře s dvojitým tvrzeným sklem se vzduchovou komorou a sklem propouštěcí minimální teplo do kuchyně
    • otevíratelné vnitřní sklo pro snadné čištění
    • rukojeť otevírání s levým a pravým chodem zámku 
  • konvektomat LAINOX NABOO NAGB072
    513 800 Kč
    488 110 Kč
    590 613 Kč s DPH
  • vyvíjení páry: nástřik
  • model: plynový
  • kapacita: 7x GN 2/1 / 14x GN 1/1
  • celkový příkon: 1 kW
  • nominální výkon: 20kW/17200kcal
  • napětí: 230 V/ 50 Hz 
  • výdej: 70 - 180 jídel
  • rozměry vnější (š/h/v): 1170 x 895 x 820 mm
  • rozteč: 70 mm


    • jedno tlačítko pro vstup do knihovny s 90ti přednastavenými recepty nebo pro volbu a nových receptů nebo úpravu přednastavených receptů.
    • programovatelný s uložením 99 programů s 4 varnými fázemi. Průběh kroků v automatickém sledu
    • manuální vaření s třemi režimy vaření: horký vzduch s Autoclima 30 - 300 ° C, pára 30 - 130 ° C Nízkoteplotní atmosférická, cílená, Kombinace s Autoclima 30 - 300 ° C
    • Autoclima: automatický systém pro měření a kontrolu vlhkosti ve varné komoře. Teplota a vlhkost jsou řízeny automaticky na ideální úrovni v závislosti na potravinách k vaření. Šťavnatost a něha jsou zajištěny při ohřívání předem vařené potraviny.
    • Fast Dry – rychlé odvětrání vlhkosti z varného prostoru zajišťuje perfektní křehkost a hnědnutí smažených jídel, grilovaných pokrmů, dezertů a chleba, a to i při plném zatížení. Využívá 100% zatížení.
    • klávesa pro přístup k vaření. Programy, které byly uložený nebo mají být uloženy
    • alfanumerická klávesnice pro rychlé zadávání (doobjednat)
    • SCROLLER PLUS: knoflík funkcí – posun – a potvrzení volby
    • ruční předehřev
    • Autorevers - automatické brzděné přepínání směru otáčení ventilátoru pro dokonalé stejnoměrné vaření
    • USB rozhraní pro aktualizace software, programů vaření a stahování dat HACCP(doobjednat)
    • Rychlé zchlazení varné komory. Autodiagnostika závad
    • Ecovapor - Sapiens uznává úroveň páry a používá pouze množství energie potřebné. S EcoVapor systémem, je zde určité snížení spotřeby vody a energie díky automatickému řízení sytosti páry ve varné komoře. -10% energie, -50% vody, -10% páry
    • ECOSPEED - pomocí této funkce, uznáním množství a druh produktu, který se vaří, Sapiens optimalizuje a řídí dodávku energie a udržuje správnou teplotu pečení, předcházet žádné výkyvy. Výsledek: používá jen takové množství energie potřebné 
      -10% energie, -30% vody, -5% ztráta hmotnosti
    • GREEN FINE TUNING : nový GFT hořáku modulace systém a patentovaný výměník s vysokou účinností zabránit plýtvání energií a snížení škodlivých emisí. 
      -10% Energie, -10% CO2
    • dokonale hladká a vodotěsná komora
    • dveře s dvojitým tvrzeným sklem se vzduchovou komorou a sklem propouštěcí minimální teplo do kuchyně
    • otevíratelné vnitřní sklo pro snadné čištění
    • rukojeť otevírání s levým a pravým chodem zámku   
    • SCS Solid Clean systém automatického mytí s integrovaným zásobníkem a automatickým dávkováním mycího prostředku. Prostředek v prášku Solid Clean v balení 1kg.(doobjednat)
    • sondy (doobjednat)
    • otočení dveří(doobjednat)
    • vestavěná a samonavíjecí ruční sprcha
  • konvektomat LAINOX SAPIENS SAGV072
    327 320 Kč
    278 222 Kč
    336 649 Kč s DPH
  • vyvíjení páry: bojlerový
  • model: plynový
  • kapacita: 10 x GN 1/1
  • celkový příkon: 1 kW
  • tepelný výkon: 28 kW/ 24080kcal 
  • napětí: 230 V/ 50 Hz 
  • výdej: 80 - 150 jídel
  • rozměry vnější (š/h/v): 930 x 825 x 1040 mm
  • rozteč: 70 mm


     

  • programovatelný s uložením 99 programů s 4 varnými fázemi. Průběh kroků v automatickém sledu
  • manuální vaření s třemi režimy vaření: horký vzduch s Autoclima 30 - 300 ° C, pára 30 - 130 ° C Nízkoteplotní atmosférická, cílená, Kombinace s Autoclima 30 - 300 ° C
  • Autoclima: automatický systém pro měření a kontrolu vlhkosti ve varné komoře. Teplota a vlhkost jsou řízeny automaticky na ideální úrovni v závislosti na potravinách k vaření. Šťavnatost a něha jsou zajištěny při ohřívání předem vařené potraviny.
  • Fast Dry – rychlé odvětrání vlhkosti z varného prostoru zajišťuje perfektní křehkost a hnědnutí smažených jídel, grilovaných pokrmů, dezertů a chleba, a to i při plném zatížení. Využívá 100% zatížení.
  • klávesa pro přístup k vaření. Programy, které byly uložený nebo mají být uloženy
  • alfanumerická klávesnice pro rychlé zadávání (doobjednat)
  • SCROLLER PLUS: knoflík funkcí – posun – a potvrzení volby
  • ruční předehřev
  • Autorevers - automatické brzděné přepínání směru otáčení ventilátoru pro dokonalé stejnoměrné vaření
  • USB rozhraní pro aktualizace software, programů vaření a stahování dat HACCP(doobjednat)
  • Rychlé zchlazení varné komory. Autodiagnostika závad
  • Ecovapor - Sapiens uznává úroveň páry a používá pouze množství energie potřebné. S EcoVapor systémem, je zde určité snížení spotřeby vody a energie díky automatickému řízení sytosti páry ve varné komoře. -10% energie, -50% vody, -10% páry
  • ECOSPEED - pomocí této funkce, uznáním množství a druh produktu, který se vaří, Sapiens optimalizuje a řídí dodávku energie a udržuje správnou teplotu pečení, předcházet žádné výkyvy. Výsledek: používá jen takové množství energie potřebné 
    -10% energie, -30% vody, -5% ztráta hmotnosti
  • GREEN FINE TUNING : nový GFT hořáku modulace systém a patentovaný výměník s vysokou účinností zabránit plýtvání energií a snížení škodlivých emisí. 
    -10% Energie, -10% CO2
  • dokonale hladká a vodotěsná komora
  • dveře s dvojitým tvrzeným sklem se vzduchovou komorou a sklem propouštěcí minimální teplo do kuchyně
  • otevíratelné vnitřní sklo pro snadné čištění
  • rukojeť otevírání s levým a pravým chodem zámku 
  • CALOUT systém s integrovaným zásobníkem v sérii pro bojlerové modely, který zabraňuje vzniku vápenatých usazenin v bojleru. Prostředek v prášku Solid Cal v balení 1kg  
  • SCS Solid Clean systém automatického mytí s integrovaným zásobníkem a automatickým dávkováním mycího prostředku. Prostředek v prášku Solid Clean v balení 1kg.(doobjednat)
  • sondy (doobjednat)
  • otočení dveří(doobjednat)
  • vestavěná a samonavíjecí ruční sprcha
  • konvektomat LAINOX SAPIENS SAGB101
    327 320 Kč
    278 220 Kč
    336 646 Kč s DPH

    1. cenu pro Vás vytvoříme určitě nejlepší, jen stačí zavolat
    2.
    zdarma Vám vypočítáme splátkový kalendář bez navýšení ceny

     BONUS:

    3. doprava zdarma


    • Kapacita: 6 x GN 2/1
    • Elergie: plyn
    • Rozměry (š/h/v): 860 x 1120 x 843 mm
    • Frekvence: 50/60 Hz
    • Max.příkon plynu: G20, G25.1, G31: 24 kW/ G25: 23 kW/ G30: 25 kW
    • Napětí: 230 V
    • Rozteč: 77 mm
    • Příkon elektrický: 1,0 kW
    • Váha: 180 kg


    RUČNĚ NASTAVITELNÉ VARNÉ PROCESY:
    - Konvekční vaření 30 °C - 260 °C
    - Kombinovaný režim páry a konvekčního vaření 35 °C - 260 °C, se STEAM.Maxi™ od 30% do 90%
    - Kombinovaný režim vlhkosti a konvekčního vaření 35 °C - 260 °C, se STEAM.Maxi™ od 10% do 20%
    - Pára při 35 °C - 130 °C se STEAM.Maxi™ technologií 100 %
    - Horký vzduch 30 °C - 260 °C s DRY.Maxi™ technologií nastavitelný od 10 % do 100 %

    - Delta T vaření se sondou
    - MULTI.Point vícebodová sonda jádra

    POKROČILÉ A AUTOMATICKÉ NASTAVENÍ VARNÝCH PROCESŮ:
    - MIND.Maps™ technologie: nákres nekonečných varných procesů pouze jedním dotykem
    - PROGRAMY: 256 uložitelných programů uživatele
    - PROGRAMY: možnost přiřazení názvu a obrázku uloženým programům
    - PROGRAMY: uložit název receptu jeho napsáním (v jakémkoli jazyce)
    - CHEFUNOX: vybrat varný postup (pečení, dušení, grilování…), připravovanou surovinu, množství suroviny, požadovaný výsledek a začít vařit
    - MULTI.Time: technologie spravující více jak 10 časovačů pro přípravu různých produktů současně
    - MISE.EN.PLACE: technologie synchronizující čas vložení různých surovin pro současný výdej pokrmů

    DISTRIBUCE HORKÉHO VZDUCHU V KOMOŘE:
    - AIR.Maxi™ technologie: více ventilátorů s reverzním chodem
    - AIR.Maxi™ technologie: 4 manuálně nastavitelné rychlosti ventilátoru
    - AIR.Maxi™ technologie: 4 polostatické varné režimy


    ŘÍZENÉ KLIMA VE VARNÉ KOMOŘE:
    - DRY.Maxi™ technologie: uživatelem nastavitelné rychlé odvětrání vlhkosti z varné komory
    - DRY.Maxi™ technologie: vaření s odvětrání vlhkosti při 30 °C - 260 °C
    - STEAM.Maxi™ technologie: pára 35 °C - 130 °C
    - STEAM.Maxi™ technologie: kombinace konvekčního vaření a páry 35 °C - 260 °C
    - ADAPTIVE.Cooking™ technologie: rozpozná varný proces a automaticky upraví nastavené parametry tak, aby byl vždy zajištěn prefektní výsledek
    - ADAPTIVE.Cooking™ technologie: jedna nádoba nebo zcela naplněná komora, vždy stejný výsledek
    - ADAPTIVE.Cooking™ technologie: senzor vlhkosti a automatické úpravy


    SESTAVA:
    MAXI.LINK technologie: umožňuje zapojení zařízení do sestavy na sebe
    TEPELNÁ IZOLACE A BEZPEČNOST
    - Protek.SAFE™ technologie: maximální tepelná efektivita a bezpečnost (chladné vnější sklo a externí povrchy)
    - Protek.SAFE™ technologie: brzda ventilátoru omezující únik tepla při otevření dveří
    - Protek.SAFE™ technologie: regulace příkonu plynu v závislosti na reálných požadavcích konvektomatu
    - Protek.SAFE™ PLUS: trojité sklo dveří


    VYSOCE VÝKONNÝ TLAKOVÝ HOŘÁK:
    - Spido.GAS™ technologie: predispozice pro napojení na přívod plynu G20 / G25 / G25.1 / G30 / G31
    - Spido.GAS™ technologie: vysoký výkon tepelného výměníku pro rovnoměrnou distribuci tepla
    - Spido.GAS™ technologie: rovný tepelný výměník pro rychlou výměnu


    AUTOMATICKÉ MYTÍ:
    - Rotor.KLEAN™: 4 automatické mycí programy s kontrolovaným množstvím užité vody a čistícího prostředku
    - Rotor.KLEAN™: nádrž na čistící prostředek integrovaná v konvektomatu


    PATENTOVANÉ DVEŘE:
    - Dveřní panty z vysoce odolného samomazného techno-polymeru (pro boční otevírání dveří)
    - Možnost obrácení otevírání dveří  - při objednávce
    - Pozice aretace dveří v 60°-120°-180°


    POMOCNÉ FUNKCE:
    - Teplota předehřátí až na 260 °C nastavitelná obsluhou pro každý program zvlášť
    - Zobrazení časového odpočtu pro dokončení zvoleného varného programu (bez sondy jádra)
    - Udržovací režim «HOLD»
    - Kontinuální režim «INF»
    - Vizualizace a nastavení reálného času, teploty sondy jádra, teploty uvnitř komory, vlhkosti a rychlosti otáček ventilátorů
    - Nastavitelné zobrazení teploty v °C nebo °F


    TECHNICKÉ DETAILY:
    - Varná komora z vysoce odolné nerezové oceli s oblými rohy pro jednoduché čištění a údržbu
    - Osvětlení varné komory externím LED světlem
    - Páře odolný MASTER.Touch ovládací panel
    - Vysoce odolný dveřní zámek z uhlíkových vláken
    - Odkapová miska s nepřetržitým odvodem kondenzátu i při otevřených dveřích
    - Objemná odpadní nádoba s možností napojení na odpad
    - Nízká hmotnost - robustní konstrukce využívající moderní materiály
    - Kontakní dveřní spínač
    - Autodiagnostický systém pro detekci problémů a poruch
    - Bezpečnostní termostat
    - Otevíratelné vnitřní sklo pro snadnou údržbu

    - Nerezový C-profil vsunů

    NA OBJEDNÁVKU:

    - UNOX.Link s extra tenkou vpichovou jehlou sous-vide: 8945,- bez DPH

    - Sada pro dvoustupňové otevírání dveří: 655,- bez DPH

    - Sada pro odvod splodin pro plynová zařízení: 2985,- bez DPH

    - Sada sprchy: 3415,- bez DPH

    - Opačné otevírání dveří: 8130,- bez DPH

    Dále lze doobjednat:  digestoř, Kompletní sada 4 koleček: 2 kolečka s brzdou, 2 kolečka bez brzdy, podstavce, vsuvy atd.  (ceny zjistíte po telefonu)

    UNOX Konvektomat XEVC 0621 GPR CHEFTOP MIND PLUS
    271 000 Kč
    243 900 Kč
    295 119 Kč s DPH
  • vyvíjení páry: nástřik
  • model: plynový
  • kapacita: 20 x GN 1/1
  • celkový příkon: 1,8 kW
  • tepelný výkon: 36 kW/ 30960kcal 
  • napětí: 230 V/ 50 Hz 
  • výdej: 150 - 300 jídel
  • rozměry vnější (š/h/v): 960 x 825 x 1810 mm
  • rozteč: 63 mm


    • jedno tlačítko pro vstup do knihovny s 90ti přednastavenými recepty nebo pro volbu nových receptů nebo úpravu přednastavených receptů.
    • programovatelný s uložením 99 programů s 4 varnými fázemi. Průběh kroků v automatickém sledu
    • manuální vaření s třemi režimy vaření: horký vzduch s Autoclima 30 - 300 ° C, pára 30 - 130 ° C Nízkoteplotní atmosférická, cílená, Kombinace s Autoclima 30 - 300 ° C
    • Autoclima: automatický systém pro měření a kontrolu vlhkosti ve varné komoře. Teplota a vlhkost jsou řízeny automaticky na ideální úrovni v závislosti na potravinách k vaření. Šťavnatost a něha jsou zajištěny při ohřívání předem vařené potraviny.
    • Fast Dry – rychlé odvětrání vlhkosti z varného prostoru zajišťuje perfektní křehkost a hnědnutí smažených jídel, grilovaných pokrmů, dezertů a chleba, a to i při plném zatížení. Využívá 100% zatížení.
    • klávesa pro přístup k vaření. Programy, které byly uložený nebo mají být uloženy
    • alfanumerická klávesnice pro rychlé zadávání (doobjednat)
    • SCROLLER PLUS: knoflík funkcí – posun – a potvrzení volby
    • ruční předehřev
    • Autorevers - automatické brzděné přepínání směru otáčení ventilátoru pro dokonalé stejnoměrné vaření
    • USB rozhraní pro aktualizace software, programů vaření a stahování dat HACCP(doobjednat)
    • Rychlé zchlazení varné komory. Autodiagnostika závad
    • Ecovapor - Sapiens uznává úroveň páry a používá pouze množství energie potřebné. S EcoVapor systémem, je zde určité snížení spotřeby vody a energie díky automatickému řízení sytosti páry ve varné komoře. -10% energie, -50% vody, -10% páry
    • ECOSPEED - pomocí této funkce, uznáním množství a druh produktu, který se vaří, Sapiens optimalizuje a řídí dodávku energie a udržuje správnou teplotu pečení, předcházet žádné výkyvy. Výsledek: používá jen takové množství energie potřebné 
      -10% energie, -30% vody, -5% ztráta hmotnosti
    • dokonale hladká a vodotěsná komora
    • dveře s dvojitým tvrzeným sklem se vzduchovou komorou a sklem propouštěcí minimální teplo do kuchyně
    • otevíratelné vnitřní sklo pro snadné čištění
    • dveře s bezpečnostním tříbodovým systémem zavírání  
    • LM systém automatického mytí, vybaven jednou čistící nádrží Combiclean 10kg.(doobjednat)
    • sondy (doobjednat)
    • otočení dveří(doobjednat)
    • vestavěná a samonavíjecí ruční sprcha
  • konvektomat LAINOX SAPIENS SAGV201
    540 120 Kč
    459 102 Kč
    555 513 Kč s DPH
  • vyvíjení páry: nástřik
  • model: plynový
  • kapacita: 10 x GN 1/1
  • celkový příkon: 1 kW
  • tepelný výkon: 18 kW/ 15480kcal 
  • napětí: 230 V/ 50 Hz 
  • výdej: 80 - 150 jídel
  • rozměry vnější (š/h/v): 930 x 825 x 1040 mm
  • rozteč: 70 mm


     

    • jedno tlačítko pro vstup do knihovny s 90ti přednastavenými recepty nebo pro volbu a nových receptů nebo úpravu přednastavených receptů.
    • programovatelný s uložením 99 programů s 4 varnými fázemi. Průběh kroků v automatickém sledu
    • manuální vaření s třemi režimy vaření: horký vzduch s Autoclima 30 - 300 ° C, pára 30 - 130 ° C Nízkoteplotní atmosférická, cílená, Kombinace s Autoclima 30 - 300 ° C
    • Autoclima: automatický systém pro měření a kontrolu vlhkosti ve varné komoře. Teplota a vlhkost jsou řízeny automaticky na ideální úrovni v závislosti na potravinách k vaření. Šťavnatost a něha jsou zajištěny při ohřívání předem vařené potraviny.
    • Fast Dry – rychlé odvětrání vlhkosti z varného prostoru zajišťuje perfektní křehkost a hnědnutí smažených jídel, grilovaných pokrmů, dezertů a chleba, a to i při plném zatížení. Využívá 100% zatížení.
    • klávesa pro přístup k vaření. Programy, které byly uložený nebo mají být uloženy
    • alfanumerická klávesnice pro rychlé zadávání (doobjednat)
    • SCROLLER PLUS: knoflík funkcí – posun – a potvrzení volby
    • ruční předehřev
    • Autorevers - automatické brzděné přepínání směru otáčení ventilátoru pro dokonalé stejnoměrné vaření
    • USB rozhraní pro aktualizace software, programů vaření a stahování dat HACCP(doobjednat)
    • Rychlé zchlazení varné komory. Autodiagnostika závad
    • Ecovapor - Sapiens uznává úroveň páry a používá pouze množství energie potřebné. S EcoVapor systémem, je zde určité snížení spotřeby vody a energie díky automatickému řízení sytosti páry ve varné komoře. -10% energie, -50% vody, -10% páry
    • ECOSPEED - pomocí této funkce, uznáním množství a druh produktu, který se vaří, Sapiens optimalizuje a řídí dodávku energie a udržuje správnou teplotu pečení, předcházet žádné výkyvy. Výsledek: používá jen takové množství energie potřebné 
      -10% energie, -30% vody, -5% ztráta hmotnosti
    • GREEN FINE TUNING : nový GFT hořáku modulace systém a patentovaný výměník s vysokou účinností zabránit plýtvání energií a snížení škodlivých emisí. 
      -10% Energie, -10% CO2
    • dokonale hladká a vodotěsná komora
    • dveře s dvojitým tvrzeným sklem se vzduchovou komorou a sklem propouštěcí minimální teplo do kuchyně
    • otevíratelné vnitřní sklo pro snadné čištění
    • rukojeť otevírání s levým a pravým chodem zámku   
    • SCS Solid Clean systém automatického mytí s integrovaným zásobníkem a automatickým dávkováním mycího prostředku. Prostředek v prášku Solid Clean v balení 1kg.(doobjednat)
    • sondy (doobjednat)
    • otočení dveří(doobjednat)
    • vestavěná a samonavíjecí ruční sprcha
  • konvektomat LAINOX SAPIENS SAGV101
    271 600 Kč
    230 860 Kč
    279 341 Kč s DPH
  • vyvíjení páry: nástřik
  • model: plynový
  • kapacita: 10 x GN 2/1 nebo 20 x GN 1/1
  • celkový příkon: 1 kW
  • nominální výkon: 27kW / 23220kcal
  • napětí: 230 V/ 50 Hz 
  • výdej: 150 - 300 jídel
  • rozměry vnější (š/h/v): 1170 x 895 x 1040 mm
  • rozteč: 70 mm


     

    • jedno tlačítko pro vstup do knihovny s 90ti přednastavenými recepty nebo pro volbu a nových receptů nebo úpravu přednastavených receptů.
    • programovatelný s uložením 99 programů s 4 varnými fázemi. Průběh kroků v automatickém sledu
    • manuální vaření s třemi režimy vaření: horký vzduch s Autoclima 30 - 300 ° C, pára 30 - 130 ° C Nízkoteplotní atmosférická, cílená, Kombinace s Autoclima 30 - 300 ° C
    • Autoclima: automatický systém pro měření a kontrolu vlhkosti ve varné komoře. Teplota a vlhkost jsou řízeny automaticky na ideální úrovni v závislosti na potravinách k vaření. Šťavnatost a něha jsou zajištěny při ohřívání předem vařené potraviny.
    • Fast Dry – rychlé odvětrání vlhkosti z varného prostoru zajišťuje perfektní křehkost a hnědnutí smažených jídel, grilovaných pokrmů, dezertů a chleba, a to i při plném zatížení. Využívá 100% zatížení.
    • klávesa pro přístup k vaření. Programy, které byly uložený nebo mají být uloženy
    • alfanumerická klávesnice pro rychlé zadávání (doobjednat)
    • SCROLLER PLUS: knoflík funkcí – posun – a potvrzení volby
    • ruční předehřev
    • Autorevers - automatické brzděné přepínání směru otáčení ventilátoru pro dokonalé stejnoměrné vaření
    • USB rozhraní pro aktualizace software, programů vaření a stahování dat HACCP(doobjednat)
    • Rychlé zchlazení varné komory. Autodiagnostika závad
    • Ecovapor - Sapiens uznává úroveň páry a používá pouze množství energie potřebné. S EcoVapor systémem, je zde určité snížení spotřeby vody a energie díky automatickému řízení sytosti páry ve varné komoře. -10% energie, -50% vody, -10% páry
    • ECOSPEED - pomocí této funkce, uznáním množství a druh produktu, který se vaří, Sapiens optimalizuje a řídí dodávku energie a udržuje správnou teplotu pečení, předcházet žádné výkyvy. Výsledek: používá jen takové množství energie potřebné 
      -10% energie, -30% vody, -5% ztráta hmotnosti
    • GREEN FINE TUNING : nový GFT hořáku modulace systém a patentovaný výměník s vysokou účinností zabránit plýtvání energií a snížení škodlivých emisí. 
      -10% Energie, -10% CO2
    • dokonale hladká a vodotěsná komora
    • dveře s dvojitým tvrzeným sklem se vzduchovou komorou a sklem propouštěcí minimální teplo do kuchyně
    • otevíratelné vnitřní sklo pro snadné čištění
    • rukojeť otevírání s levým a pravým chodem zámku   
    • SCS Solid Clean systém automatického mytí s integrovaným zásobníkem a automatickým dávkováním mycího prostředku. Prostředek v prášku Solid Clean v balení 1kg.(doobjednat)
    • sondy (doobjednat)
    • otočení dveří(doobjednat)
    • vestavěná a samonavíjecí ruční sprcha
  • konvektomat LAINOX SAPIENS SAGV102
    394 240 Kč
    335 104 Kč
    405 476 Kč s DPH
  • vyvíjení páry: bojlerový
  • model: plynový
  • kapacita: 7x GN 1/1
  • celkový příkon: 0,5 kW
  • tepelný výkon: 15 kW/ 12900kcal 
  • napětí: 230 V/ 50 Hz 
  • výdej: 50 - 120 jídel
  • rozměry vnější (š/h/v): 875 x 825 x 820 mm
  • teplota pečení: 30 - 300 °C
  • pára:  30 - 130 °C
  • kombinace pára+pečení: 30 - 300 °C
  • rozteč: 70 mm


    • nepotřebujete tištěné kuchařky
    • všechny receptury na jednom místě v Cloudu, stačí si je jen stáhnout
    • jednoduchý download nových receptur od LAINOX kuchařů z celého světa
    • zálohování veškerého obsahu Vašeho NABOO vč. osobního nastavení
    • sdílení obsahu s dalšími zařízeními
    • připojení přes Wi-Fi nebo ethernet
    • manuální vaření se třemi provozními režimy: Pečení od 30 ° C do 300 ° C, pára od 30 ° C do 130 ° C, Kombinace Pečení + Pára od 30 ° C do 300 ° C
    • programovatelné režimy - možnost naprogramovat a uložit metody vaření v automatickém sledu (až 15 cyklů) s možností pojmenování programů a uložení fotografií a informací o receptu.
    • ovládání pomocí 10" dotykového barevného displeje s vysokým rozlišením s TouchScreen funkcí a Scroller ovladačem
    • pracovní plocha jednoduše přizpůsobitelná dle Vašich představ a požadavků
    • plná podpora českého jazyka
    • pro každého zákazníka lze nastavit vlastní režim programů + rychlé volby
         možnost napojení na HACCP, archivace dat a stahování nových receptů
    • GFT(GREEN FINE TUNING) díky novému systému a konstrukci hořáků a vysoké účinnosti výměníku patentováno LAINOX, je zamezeno energetickým ztrátám a tím je omezena produkce škodlivých emisí. Výsledkem je nižší spotřeba. Energie -10%,CO2emisí -10%
    • HED(HIGH EFFICENCY DESIGN) kratší doba vaření a perfektní rovnoměrnost pečení jsou získány díky exkluzivnímu přenosu tepla ve varném prostoru a vysokotlakému obousměrnému ventilátoru autoreverz. Kratší doba vaření až o -10%.
    • ICS - Interactive Cooking Systém, automatické vaření jedním dotykem, se zavedenými recepty
    • Autoclima - přesné nastavení a průběžná regulace vlhkosti ve varné komoře
    • Fast Dry - rychlé odvětrání vlhkosti z varné komory v průběhu vaření
    • Extra funkce - udržování, regenerace, rozmrazování, multilevel s inteligentním rozeznáváním použitelných receptů,
    • SOUS-VIDE - vaření ve vakuu, uzení  v případě zakoupení Ø 1mm sondy
    • Ecovapor - systém optimalizace výroby páry při parním vaření
    • Turbovapor - funkce pro maximální produkci páry při vaření velkých nebo tuhých potravin
    • ECOVAPOR - systém pro snížení spotřeby vody a elektrické energie, automatická kontrola
    • Ecospeed - optimalizace ohřevu varné komory v závislosti na druhu pokrmů, na základě množství a typu produktů, Naboo optimalizuje a řídí dodávku energie, udržuje správnou teplotu vaření a zabraňuje      tepelným  výkyvům
    • SCS Solid Clean systém automatického mytí s integrovaným zásobníkem a automatickým dávkováním mycího prostředku. Prostředek v prášku Solid Clean v balení 1kg.
    • CALOUT systém s integrovaným zásobníkem v sérii pro bojlerové modely, který zabraňuje vzniku vápenatých usazenin v bojleru. Prostředek v prášku Solid Cal v balení 1kg  
    • ruční mycí systém se zatahovací ruční sprchou
    • integrovaná motorizovaná hlavice pro dokonalé dávkování a oplach varné komory
    • systém využívá patentovaný systém dávkování netekuté chemie na bázi gelu v 1 kg kartuši s nezaměnitelným systémem připojení do integrované zásuvky
    • samostatný oplach varné komory bez použití mycího prostředku
    • vícebodová vpichová sonda  Ø3mm měření teploty jádra pokrm uhlídá spolehlivě jeho propečení ve čtyřech teplotních zónách od 30°C až 100°C měření ve 4 bodech
    • manuální mytí
    • noční vaření s možností nastavení automatického startu
    • halogenové osvětlení varné komory
    • automatické otevírání dveří tlačítkem OPEN
    • autoreverze automatické obrácení směru otáčení ventilátoru pro dosažení stejnoměrného pečení pokrmu
    • dokonale hladká a vodotěsná komora
    • dveře s dvojitým tvrzeným sklem se vzduchovou komorou a sklem propouštěcí minimální teplo do kuchyně
    • otevíratelné vnitřní sklo pro snadné čištění
    • rukojeť otevírání s levým a pravým chodem zámku 
  • konvektomat LAINOX NABOO NAGB071
    371 000 Kč
    352 450 Kč
    426 465 Kč s DPH
  • vyvíjení páry: bojlerový
  • model: plynový
  • kapacita: 7 x GN 2/1 nebo 14 x GN 1/1
  • celkový příkon: 1 kW
  • nominální výkon: 30kW/25800kcal
  • napětí: 230 V/ 50 Hz 
  • výdej: 70 - 180 jídel
  • rozměry vnější (š/h/v): 1170 x 895 x 820 mm
  • rozteč: 70 mm


      

    • jedno tlačítko pro vstup do knihovny s 90ti přednastavenými recepty nebo pro volbu nových receptů nebo úpravu přednastavených receptů.
    • programovatelný s uložením 99 programů s 4 varnými fázemi. Průběh kroků v automatickém sledu
    • manuální vaření s třemi režimy vaření: horký vzduch s Autoclima 30 - 300 ° C, pára 30 - 130 ° C Nízkoteplotní atmosférická, cílená, Kombinace s Autoclima 30 - 300 ° C
    • Autoclima: automatický systém pro měření a kontrolu vlhkosti ve varné komoře. Teplota a vlhkost jsou řízeny automaticky na ideální úrovni v závislosti na potravinách k vaření. Šťavnatost a něha jsou zajištěny při ohřívání předem vařené potraviny.
    • Fast Dry – rychlé odvětrání vlhkosti z varného prostoru zajišťuje perfektní křehkost a hnědnutí smažených jídel, grilovaných pokrmů, dezertů a chleba, a to i při plném zatížení. Využívá 100% zatížení.
    • klávesa pro přístup k vaření. Programy, které byly uložený nebo mají být uloženy
    • alfanumerická klávesnice pro rychlé zadávání (doobjednat)
    • SCROLLER PLUS: knoflík funkcí – posun – a potvrzení volby
    • ruční předehřev
    • Autorevers - automatické brzděné přepínání směru otáčení ventilátoru pro dokonalé stejnoměrné vaření
    • USB rozhraní pro aktualizace software, programů vaření a stahování dat HACCP(doobjednat)
    • Rychlé zchlazení varné komory. Autodiagnostika závad
    • Ecovapor - Sapiens uznává úroveň páry a používá pouze množství energie potřebné. S EcoVapor systémem, je zde určité snížení spotřeby vody a energie díky automatickému řízení sytosti páry ve varné komoře. -10% energie, -50% vody, -10% páry
    • ECOSPEED - pomocí této funkce, uznáním množství a druh produktu, který se vaří, Sapiens optimalizuje a řídí dodávku energie a udržuje správnou teplotu pečení, předcházet žádné výkyvy. Výsledek: používá jen takové množství energie potřebné 
      -10% energie, -30% vody, -5% ztráta hmotnosti
    • GREEN FINE TUNING : nový GFT hořáku modulace systém a patentovaný výměník s vysokou účinností zabránit plýtvání energií a snížení škodlivých emisí. 
      -10% Energie, -10% CO2
    • dokonale hladká a vodotěsná komora
    • dveře s dvojitým tvrzeným sklem se vzduchovou komorou a sklem propouštěcí minimální teplo do kuchyně
    • otevíratelné vnitřní sklo pro snadné čištění
    • rukojeť otevírání s levým a pravým chodem zámku 
    • CALOUT systém s integrovaným zásobníkem v sérii pro bojlerové modely, který zabraňuje vzniku vápenatých usazenin v bojleru. Prostředek v prášku Solid Cal v balení 1kg  
    • SCS Solid Clean systém automatického mytí s integrovaným zásobníkem a automatickým dávkováním mycího prostředku. Prostředek v prášku Solid Clean v balení 1kg.(doobjednat)
    • sondy (doobjednat)
    • otočení dveří(doobjednat)
    • vestavěná a samonavíjecí ruční sprcha
  • konvektomat LAINOX SAPIENS SAGB072
    397 600 Kč
    337 960 Kč
    408 932 Kč s DPH
    Řada plynových konvektomatů ChefLux umožňuje snadno vykonávat nejrozšířenější tradiční varné procesy.

    DALŠÍ INFORMACE:
    Kapacita: 7 GN 1/1
    Rozteč: 67 mm
    Frekvence: 50/60 Hz
    Napětí: 230 V
    Elektrický příkon: 0,7 kW
    Max. příkon plynu: G20, G30: 17,5 kW / G25: 14,6 kW
    Rozměry (ŠxHxV mm): 860x882x1144
    Hmotnost: 108kg
    Konvekční vaření: 30°C - 260°C
    Kombinovaný režim páry a konvekčního vaření: 48°C - 260°C
    Maximální teplota předehřátí: 260°C
    Unox XV 513 G ChefLux
    104 335 Kč
    93 902 Kč
    113 621 Kč s DPH
    1 2 3 > >>|
    Výrobci
    Kontakt

    Sídlo a kancelář    

    Sklad

    Gastro-Eis-Technik CZ
    Bělohorská 77
    Praha 6 - Břevnov
    Tel: 220 511 952

    Nádražní 272
    Hostivice
    Tel: 725 346 222