- podstavec v ceně zařízení - řízený nástřik párou v rozmězí 0 - 100 % - jednoduché DeltaT vaření - možnost nastavení až 99 4-fázových programů
- nerezové plechové provedení - elektronické mikropočítačové a digitální ovládání - třístupňová regulace intenzity vlhčení - hygienický pečicí prostor (zaoblené rohy) - oboustranně se otáčející ventilátor (rovnoměrnost) - halogenové vnitřní osvětlení - dvojité rozvírací dveřní sklo zamezující úniku tepla - systém chlazení dveřního skla (HPS - heat protection system) - snadná údržba (aretace dveří) - akustický signál ukončení doby pečení - integrovaná sprcha - speciální program určený pro pečení zmrazených produktů
- řízený nástřik párou v rozmězí 0 - 100 % - jednoduché DeltaT vaření - možnost nastavení až 99 4-fázových programů
- Celonerezové provedení, varný prostor se zaoblenými hranami a lisovaným dnem. Intuitivní digitální ovládací dotykový panel TOUCH umožňující ukládání do paměti až 99 programů vaření (každý se 4 kroky).
- Předehřev, přesné řízení vlhkosti (pevné připojení na vodu a odpad), plus možnost manuálního ovládání vlhkosti (přivlhčení), možnost pečení dle teploty jádra (vpichová teplotní sonda v ceně), delta T vaření, dvě rychlosti ventilátoru (s reverzí) vnitřní osvětlení.
- Snadno vyjímatelné těsnění varné komory, odvětrávaná křídlová dvířka s dvojitým sklem a odkapovou nerezovou miskou.
- Vyjímatelné nerezové zásuvy s roztečí 75mm.
Připlatkově možnost automatického mytí, opačné otevírání dveří (levé), USB port, odsávací zákryt CFE (bez nutnosti napojení na vzduchotechniku), propojovací sady sestavu dvou strojů na sebe..
Ve standardu dodáván 2 plechy 600x400mm.
- zavážecí vozík v ceně - řízený nástřik párou v rozmězí 0 - 100 % - jednoduché DeltaT vaření - možnost nastavení až 99 4-fázových programů
Ovládání :
- Deli Menu – Pečení/vaření jedním dotekem - Deli Touch – Dotekový ovládací panel – jednoduchý, atraktivní a velmi rychlý - Piktogramy, Touch&Bake – Pouze dva doteky a pečeteúvaříte - RETIGO filozofie ovládání - Maximální pohodlí při ovládání - Velký barevný displej – jednoduchost v praxi - Deli Agent – uživatelská manuál vždy při ruce - Deli Chef – Rádce, který poradí, jak dosáhnout nejvyšší kvality produktu
Funkce :
- Horký vzduch 30 - 300 °C - Kombinace 30 – 300 °C (s přesností nastavení vlhkosti na 1 %) - Pára 30 – 130 °C - Delta T vaření – Velké kusy potravin pod drobnohledem - Nízkoteplotní vaření/ pečení – nižší váhové ztráty potraviny - Vaření/pečení přes noc – šetří čas a peníze z mnoha pohledů - Cook & Hold – stejná kvalita produktů i při odloženém výdeji - Golden Touch – Kontrolované dokončování pokrmů zapékáním vysokou teplotou - Regenerace/Banketový systém – Servírujte více a lépe v kratším čase - Časování zásuvů – rozdílné produkty pečené či vařené v jednom času - Automatický předehřev/zchlazení – kompenzace ztráty/přebytku teploty při vložení pokrmu
Úspory :
- Eco Logic – Spotřeba elektrické energie pod vaší kontrolou, zobrazení okamžité spotřeby el. en. - ACM (Automatic capacity management) – automatické přizpůsobení programu dle množství vložené potraviny - Active Cleaning – Úspora peněz a času, při dosažení lepší hygienické čistoty - Active Descaler – Automatické odvápnění varné komory - EcoLogic systém – Rekuperace – úspora energie - WSS – Systém úspory vody - Minimalizuje spotřebu vody
Programování :
- Programy – 1000 programů s 20 kroky - QuickView – rychlé zobrazení jednotlivých kroků programu – snadná orientace v nastavení programu/kroků - Learn funkce – Zdokonalení programu zvyšuje kvalitu produktu - Automatický start – pomáhá zredukovat prostoje a šetří váš čas
Kontrola páry:
- Pokročilý parní systém – výborné výsledky pečení/vaření - Turbo steam – zesílení tvorby čerstvé páry - Autoclima – kontrola sytosti páry (s přesností 1 %) pro lepší výsledky
Vybavení:
- Deli Design – Nevšední, atraktivní a funkční - 4-bodová teplotní sonda – precizní kontrola teploty jádra potraviny - Unikátní taktování ventilátoru – 3-krokové taktování ventilátoru - Fan Stop – Zabraňuje ztrátám páry při rychlém otevření dveří - Zaoblené dveřní sklo – Bez rizika popálení a ztrát energie - Obousměrný ventilátor – Výborná rovnoměrnost při pečení - Integrovaná sprcha – tekoucí voda vždy při ruce - Masivní klika – pohodlná a bezpečná manipulace - Zásuvy orientované napříč –Už žádná spálená zápěstí, lepší vizuální kontrola a manipulace - Perfektní halogenové osvětlení – Precizní vizuální kontrola - Odkapová dveřní vanička – bez rizika uklouznutí po podlaze - Unikátní zpracování varné komory – delší životnost a vyšší hygienické vlastnosti (vyšší hygienický standard) - Nerezová ocel AISI 304 – bez rizika koroze - IPX5 krytí – maximální bezpečnost v pracovním prostředí - Odnímatelné dveřní těsnění – snadná údržba
Servis :
- SDS – servisní a diagnostický systém – ušetřete servisní náklady a čas - HACCP záznamy – zobrazte data HACCP rovnou na displeji bez použití jiných zařízení
Internet :
- USB – jednoduše nahrávejte/stahujte data z a do Deli Masteru - LAN připojení – Ušetřete čas a spravujte svá data přes internet - Vision Combi software – speciální software zcela zdarma pro úpravu a tvorbu programů
Volitelné vybavení:
- Bezpečnostní otevírání dveří ve dvou krocích
- Kontrola páry
- Deli Design – Nevšední, atraktivní a funkční - 4-bodová teplotní sonda – precizní kontrola teploty jádra potraviny - 5-ti rychlostní ventilátor s automatickým reversním systémem – Pečení bez kompromisu - Unikátní taktování ventilátoru – 3-krokové taktování ventilátoru - Fan Stop – Zabraňuje ztrátám páry při rychlém otevření dveří - Zaoblené dveřní sklo – Bez rizika popálení a ztrát energie - Obousměrný ventilátor – Výborná rovnoměrnost při pečení - Integrovaná sprcha – tekoucí voda vždy při ruce - Masivní klika – pohodlná a bezpečná manipulace - Zásuvy orientované napříč –Už žádná spálená zápěstí, lepší vizuální kontrola a manipulace - Perfektní halogenové osvětlení – Precizní vizuální kontrola - Odkapová dveřní vanička – bez rizika uklouznutí po podlaze - Unikátní zpracování varné komory – delší životnost a vyšší hygienické vlastnosti (vyšší hygienický standard) - Nerezová ocel AISI 304 – bez rizika koroze - IPX5 krytí – maximální bezpečnost v pracovním prostředí - Odnímatelné dveřní těsnění – snadná údržba
- Kynárna Deli Proofer - Bezpečnostní otevírání dveří ve dvou krocích - Levé dveře - Druhá teplotní sonda
Váha: 80 kg
AIR.Plus - technologie zaručující dosažení rovnoměrné distribuce vzduchu a tepla uvnitř komory
DRY.Plus - technologie zabezpečující okamžitý odvod vlhkosti z komory
STEAM.Plus - možnost manuálního nastavení páry i za během varného procesu
Protek.SAFE - tato technologie eliminuje nežádoucí energetické ztráty a tím snižuje spotřebu energie.
Pekařská pec Bakerlux XB 693 Manual je vybavena i dalšími praktickými a inovativními vlastnostmi jako jsou funkce pro nepřetržitý provoz INF, otevíratelným vnitřním sklem pro snadnější údržbu, nízkou hmotností - za použití moderních materiálů, osvětlením vnitřní komory díky halogenové žárovce.
Elektrická pekařská pec Bakerlux XB 695 Dynamic je součástí nového portfolia světoznámé značky UNOX, .Je vybavena i dalšími praktickými a inovativními vlastnostmi jako jsou funkce pro nepřetržitý provoz INF, COOL - rychle zchlazení komory, bezpečnostním termostatem, otevíratelným vnitřním sklem pro snadnější údržbu, nízkou hmotností - za použití moderních materiálů, osvětlením vnitřní komory díky halogenové žárovce, možnost portů USB a LAN.
Pekařská pec disponuje řadou patentovaných vlastností a funkcí. Mezi tyto vlastnosti bychom mohli zařadit:
Protek.SAFE - tato technologie eliminuje nežádoucí energetické ztráty a tím snižuje spotřebu energie
Váha: 22 kg
Pekařská pec disponuje řadou patentovaných vlastností a funkcí, mezi které bychom mohli zařadit technologie:
- Air.Plus - technologie zaručující dosažení rovnoměrné distribuce vzduchu a tepla uvnitř komory
- Dry.Plus - technologie zabezpečující okamžitý odvod vlhkosti z komory
- Protek.SAFE - tato technologie eliminuje nežádoucí energetické ztráty a tím snižuje spotřebu energie.
Pekařská pec Anna XF 023 je vybavena i dalšími praktickými a inovativními vlastnostmi jako jsou:
- funkce pro nepřetržitý provoz INF,
- bezpečnostní termostat,
- osvětlení pečící komory halogenovou zářivkou,
- nízkou hmotností - díky využití moderních materiálů.
Gastro-Eis-Technik CZ Bělohorská 77 Praha 6 - Břevnov Tel: 220 511 952
Nádražní 272 Hostivice Tel: 725 346 222