Konvektomaty

Tepelná technika Konvektomaty

CENU DOLADÍME PO INDIVIDUÁLNÍM JEDNÁNÍ. A PROTO NEVÁHEJTE SI ZAVOLAT O SLEVU. MÁME I MOŽNOSTI SPLÁTEK BEZ NAVÝŠENÍ DLE VAŠEHO PŘÁNÍ.
Konvektomaty pro profesionální použití v kuchyních restaurací a hotelů.
Prodáváme Elektrické konvektomaty a Plynové konvektomaty značek Retigo, Unox a další
Níže je výpis všech námi prodávaných konvektomatů:
Řadit podle:
Zobrazit:
Výrobce:

Deska z nerezové oceli pro grilování kuřat

Deska z nerezové oceli / GRP 840
2 255 Kč
2 729 Kč s DPH
  • vyvíjení páry: bojlerový
  • model: plynový
  • kapacita: 20 x GN 1/1
  • celkový příkon: 1,8 kW
  • tepelný výkon: 48 kW/ 41280kcal 
  • napětí: 230 V/ 50 Hz 
  • výdej: 150 - 300 jídel
  • rozměry vnější (š/h/v): 960 x 825 x 1810 mm
  • rozteč: 63 mm


    • jedno tlačítko pro vstup do knihovny s 90ti přednastavenými recepty nebo pro volbu nových receptů nebo úpravu přednastavených receptů.
    • programovatelný s uložením 99 programů s 4 varnými fázemi. Průběh kroků v automatickém sledu
    • manuální vaření s třemi režimy vaření: horký vzduch s Autoclima 30 - 300 ° C, pára 30 - 130 ° C Nízkoteplotní atmosférická, cílená, Kombinace s Autoclima 30 - 300 ° C
    • Autoclima: automatický systém pro měření a kontrolu vlhkosti ve varné komoře. Teplota a vlhkost jsou řízeny automaticky na ideální úrovni v závislosti na potravinách k vaření. Šťavnatost a něha jsou zajištěny při ohřívání předem vařené potraviny.
    • Fast Dry – rychlé odvětrání vlhkosti z varného prostoru zajišťuje perfektní křehkost a hnědnutí smažených jídel, grilovaných pokrmů, dezertů a chleba, a to i při plném zatížení. Využívá 100% zatížení.
    • klávesa pro přístup k vaření. Programy, které byly uložený nebo mají být uloženy
    • alfanumerická klávesnice pro rychlé zadávání (doobjednat)
    • SCROLLER PLUS: knoflík funkcí – posun – a potvrzení volby
    • ruční předehřev
    • Autorevers - automatické brzděné přepínání směru otáčení ventilátoru pro dokonalé stejnoměrné vaření
    • USB rozhraní pro aktualizace software, programů vaření a stahování dat HACCP(doobjednat)
    • Rychlé zchlazení varné komory. Autodiagnostika závad
    • Ecovapor - Sapiens uznává úroveň páry a používá pouze množství energie potřebné. S EcoVapor systémem, je zde určité snížení spotřeby vody a energie díky automatickému řízení sytosti páry ve varné komoře. -10% energie, -50% vody, -10% páry
    • ECOSPEED - pomocí této funkce, uznáním množství a druh produktu, který se vaří, Sapiens optimalizuje a řídí dodávku energie a udržuje správnou teplotu pečení, předcházet žádné výkyvy. Výsledek: používá jen takové množství energie potřebné 
      -10% energie, -30% vody, -5% ztráta hmotnosti
    • dokonale hladká a vodotěsná komora
    • dveře s dvojitým tvrzeným sklem se vzduchovou komorou a sklem propouštěcí minimální teplo do kuchyně
    • otevíratelné vnitřní sklo pro snadné čištění
    • dveře s bezpečnostním tříbodovým systémem zavírání
    • CALOT systém v sérii pro bojlerové modely, který zabraňuje vzniku vápenatých usazenin v bojleru, s dávkováním tekutého prostředku z kanystru. Tekutý prostředek CalFreel v balení 10 litrů.
    • LM systém automatického mytí, vybaven jednou čistící nádrží Combiclean 10kg.(doobjednat)
    • sondy (doobjednat)
    • otočení dveří(doobjednat)
    • vestavěná a samonavíjecí ruční sprcha
  • konvektomat LAINOX SAPIENS SAGB201
    605 360 Kč
    514 556 Kč
    622 613 Kč s DPH
  • vyvíjení páry: bojlerový
  • model: plynový
  • kapacita: 20 x GN 2/1 / 40 x GN 1/1
  • celkový příkon: 1,8 kW
  • nominální výkon: 80kW/ 68800kcal
  • napětí: 230 V/ 50 Hz 
  • výdej: 300 - 500 jídel
  • rozměry vnější (š/h/v): 1290 x 895 x 1810 mm
  • teplota pečení: 30 - 300 °C
  • pára:  30 - 130 °C
  • kombinace pára+pečení: 30 - 300 °C
  • rozteč: 63 mm


    • nepotřebujete tištěné kuchařky
    • všechny receptury na jednom místě v Cloudu, stačí si je jen stáhnout
    • jednoduchý download nových receptur od LAINOX kuchařů z celého světa
    • zálohování veškerého obsahu Vašeho NABOO vč. osobního nastavení
    • sdílení obsahu s dalšími zařízeními
    • připojení přes Wi-Fi nebo ethernet
    • manuální vaření se třemi provozními režimy: Pečení od 30 ° C do 300 ° C, pára od 30 ° C do 130 ° C, Kombinace Pečení + Pára od 30 ° C do 300 ° C
    • programovatelné režimy - možnost naprogramovat a uložit metody vaření v automatickém sledu (až 15 cyklů) s možností pojmenování programů a uložení fotografií a informací o receptu.
    • ovládání pomocí 10" dotykového barevného displeje s vysokým rozlišením s TouchScreen funkcí a Scroller ovladačem
    • pracovní plocha jednoduše přizpůsobitelná dle Vašich představ a požadavků
    • plná podpora českého jazyka
    • pro každého zákazníka lze nastavit vlastní režim programů + rychlé volby možnost napojení na HACCP, archivace dat a stahování nových receptů
    • GFT(GREEN FINE TUNING) díky novému systému a konstrukci hořáků a vysoké účinnosti výměníku patentováno LAINOX, je zamezeno energetickým ztrátám a tím je omezena produkce škodlivých emisí. Výsledkem je nižší spotřeba. Energie -10%,CO2emisí -10%
    • HED(HIGH EFFICENCY DESIGN) kratší doba vaření a perfektní rovnoměrnost pečení jsou získány díky exkluzivnímu přenosu tepla ve varném prostoru a vysokotlakému obousměrnému ventilátoru autoreverz. Kratší doba vaření až o -10%.
    • ICS - Interactive Cooking Systém, automatické vaření jedním dotykem, se zavedenými recepty
    • Autoclima - přesné nastavení a průběžná regulace vlhkosti ve varné komoře
    • Fast Dry - rychlé odvětrání vlhkosti z varné komory v průběhu vaření
    • Extra funkce - udržování, regenerace, rozmrazování, multilevel s inteligentním rozeznáváním použitelných receptů,
    • SOUS-VIDE - vaření ve vakuu, uzení  v případě zakoupení Ø 1mm sondy
    • Ecovapor - systém optimalizace výroby páry při parním vaření
    • Turbovapor - funkce pro maximální produkci páry při vaření velkých nebo tuhých potravin
    • ECOVAPOR - systém pro snížení spotřeby vody a elektrické energie, automatická kontrola
    • Ecospeed - optimalizace ohřevu varné komory v závislosti na druhu pokrmů, na základě množství a typu produktů, Naboo optimalizuje a řídí dodávku energie, udržuje správnou teplotu vaření a zabraňuje      tepelným  výkyvům
    • systém automatického mytí LM s dávkování tekutého prostředku z kanystru. Tekutý prostředek Combi Clean v 10-ti litrovém balení.
    • CALOT systém v sérii pro bojlerové modely , který zabraňuje vzniku vápenatých usazenin v bojleru, s dávkováním tekutého prostředku z kanystru. Tekutý prostředek CalFreel v balení 10 litrů.
    • ruční mycí systém se zatahovací ruční sprchou
    • integrovaná motorizovaná hlavice pro dokonalé dávkování a oplach varné komory
    • systém využívá patentovaný systém dávkování netekuté chemie na bázi gelu v 1 kg kartuši s nezaměnitelným systémem připojení do integrované zásuvky
    • samostatný oplach varné komory bez použití mycího prostředku
    • vícebodová vpichová sonda  Ø3mm měření teploty jádra pokrm uhlídá spolehlivě jeho propečení ve čtyřech teplotních zónách od 30°C až 100°C měření ve 4 bodech
    • manuální mytí
    • noční vaření s možností nastavení automatického startu
    • halogenové osvětlení varné komory
    • automatické otevírání dveří tlačítkem OPEN
    • autoreverze automatické obrácení směru otáčení ventilátoru pro dosažení stejnoměrného pečení pokrmu
    • dokonale hladká a vodotěsná komora
    • dveře s dvojitým tvrzeným sklem se vzduchovou komorou a sklem propouštěcí minimální teplo do kuchyně
    • otevíratelné vnitřní sklo pro snadné čištění
    • dveře s bezpečnostním tříbodovým systémem zavírání
  • konvektomat LAINOX NABOO NAGB202
    1041 600 Kč
    989 520 Kč
    1 197 319 Kč s DPH

     Grilovací rošt z nerezové oceli pro přípravu 8 kuřat

    Grilovací rošt z nerezové oceli / GRP 825
    3 080 Kč
    3 727 Kč s DPH

    1. cenu pro Vás vytvoříme určitě nejlepší, jen stačí zavolat
    2.
    zdarma Vám vypočítáme splátkový kalendář bez navýšení ceny

     BONUS:

    3. doprava zdarma


    • Kapacita: 5 x GN 1/1
    • Elergie: elektřina
    • Rozměry (š/h/v): 750 x 773 x 675 mm
    • Frekvence: 50/60 Hz
    • Napětí: 400 V
    • Rozteč: 67 mm
    • Příkon elektrický: 9.3 kW
    • Váha: 70 kg


    RUČNĚ NASTAVITELNÉ VARNÉ PROCESY:
    - Konvekční vaření 30 °C - 260 °C
    - Kombinovaný režim páry a konvekčního vaření 35 °C - 260 °C, se STEAM.Maxi™ od 30% do 90%
    - Kombinovaný režim vlhkosti a konvekčního vaření 35 °C - 260 °C, se STEAM.Maxi™ od 10% do 20%
    - Pára při 35 °C - 130 °C se STEAM.Maxi™ technologií 100 %
    - Horký vzduch 30 °C - 260 °C s DRY.Maxi™ technologií nastavitelný od 10 % do 100 %

    - Delta T vaření se sondou
    - MULTI.Point vícebodová sonda jádra

    POKROČILÉ A AUTOMATICKÉ NASTAVENÍ VARNÝCH PROCESŮ:
    - MIND.Maps™ technologie: nákres nekonečných varných procesů pouze jedním dotykem
    - PROGRAMY: 256 uložitelných programů uživatele
    - PROGRAMY: možnost přiřazení názvu a obrázku uloženým programům
    - PROGRAMY: uložit název receptu jeho napsáním (v jakémkoli jazyce)
    - CHEFUNOX: vybrat varný postup (pečení, dušení, grilování…), připravovanou surovinu, množství suroviny, požadovaný výsledek a začít vařit
    - MULTI.Time: technologie spravující více jak 10 časovačů pro přípravu různých produktů současně
    - MISE.EN.PLACE: technologie synchronizující čas vložení různých surovin pro současný výdej pokrmů

    DISTRIBUCE HORKÉHO VZDUCHU V KOMOŘE:
    - AIR.Maxi™ technologie: více ventilátorů s reverzním chodem
    - AIR.Maxi™ technologie: 4 manuálně nastavitelné rychlosti ventilátoru
    - AIR.Maxi™ technologie: 4 polostatické varné režimy


    ŘÍZENÉ KLIMA VE VARNÉ KOMOŘE:
    - DRY.Maxi™ technologie: uživatelem nastavitelné rychlé odvětrání vlhkosti z varné komory
    - DRY.Maxi™ technologie: vaření s odvětrání vlhkosti při 30 °C - 260 °C
    - STEAM.Maxi™ technologie: pára 35 °C - 130 °C
    - STEAM.Maxi™ technologie: kombinace konvekčního vaření a páry 35 °C - 260 °C
    - ADAPTIVE.Cooking™ technologie: rozpozná varný proces a automaticky upraví nastavené parametry tak, aby byl vždy zajištěn prefektní výsledek
    - ADAPTIVE.Cooking™ technologie: jedna nádoba nebo zcela naplněná komora, vždy stejný výsledek
    - ADAPTIVE.Cooking™ technologie: senzor vlhkosti a automatické úpravy


    SESTAVA:
    MAXI.LINK technologie: umožňuje zapojení zařízení do sestavy na sebe
    TEPELNÁ IZOLACE A BEZPEČNOST
    - Protek.SAFE™ technologie: maximální tepelná efektivita a bezpečnost (chladné vnější sklo a externí povrchy)
    - Protek.SAFE™ technologie: brzda ventilátoru omezující únik tepla při otevření dveří
    - Protek.SAFE™ technologie: regulace příkonu elektrického příkonu v závislosti na reálných požadavcích konvektomatu
    - Protek.SAFE™ PLUS: trojité sklo dveří

    AUTOMATICKÉ MYTÍ
    Rotor.KLEAN™: 4 automatické mycí programy s kontrolovaným množstvím užité vody a čistícího prostředku
    Rotor.KLEAN™: nádrž na čistící prostředek integrovaná v konvektomatu
    PATENTOVANÉ DVEŘE
    Dveřní panty z vysoce odolného samomazného techno-polymeru (pro boční otevírání dveří)
    Možnost obrácení otevírání dveří i po instalaci
    Pozice aretace dveří v 60°-120°-180°
    POMOCNÉ FUNKCE
    Teplota předehřátí až na 260 °C nastavitelná obsluhou pro každý program zvlášť
    Zobrazení časového odpočtu pro dokončení zvoleného varného programu (bez sondy jádra)
    Udržovací režim «HOLD»
    Kontinuální režim «INF»
    Vizualizace a nastavení reálného času, teploty sondy jádra, teploty uvnitř komory, vlhkosti a rychlosti otáček ventilátorů
    Nastavitelné zobrazení teploty v °C nebo °F
    TECHNICKÉ DETAILY
    Varná komora z vysoce odolné nerezové oceli s oblými rohy pro jednoduché čištění a údržbu
    Osvětlení varné komory externím LED světlem
    Páře odolný MASTER.Touch ovládací panel
    Vysoce odolný dveřní zámek z uhlíkových vláken
    Odkapová miska s nepřetržitým odvodem kondenzátu i při otevřených dveřích
    Objemná odpadní nádoba s možností napojení na odpad
    Nízká hmotnost - robustní konstrukce využívající moderní materiály
    Kontakní dveřní spínač
    2-stupňová dveřní klika
    Autodiagnostický systém pro detekci problémů a poruch
    Bezpečnostní termostat
    Otevíratelné vnitřní sklo pro snadnou údržbu

    Nerezový C-profil vsunů

    NA OBJEDNÁVKU:

    - UNOX.Link s extra tenkou vpichovou jehlou sous-vide: 8945,- bez DPH

    - Sada pro dvoustupňové otevírání dveří: 655,- bez DPH

    - Sada sprchy: 3415,- bez DPH

    - opačné otevírání dveří: 8250,- bez DPH

    Dále lze doobjednat čtečka, digestoř atd.  (ceny zjistíte po telefonu)

    UNOX konvektomat XEVC 0511 EPR CHEFTOP MIND PLUS
    113 100 Kč
    136 851 Kč s DPH
  • vyvíjení páry: nástřik
  • model: elektrický
  • kapacita: 20x GN 2/1 nebo 40x GN 1/1
  • celkový příkon: 61,8 kW
  • napětí: 400 V/ 50 Hz 
  • výdej: 300 - 500 jídel
  • rozměry vnější (š/h/v): 1290 x 895 x 1810 mm
  • rozteč: 63 mm


     

    • jedno tlačítko pro vstup do knihovny s 90ti přednastavenými recepty nebo pro volbu nových receptů nebo úpravu přednastavených receptů.
    • programovatelný s uložením 99 programů s 4 varnými fázemi. Průběh kroků v automatickém sledu
    • manuální vaření s třemi režimy vaření: horký vzduch s Autoclima 30 - 300 ° C, pára 30 - 130 ° C Nízkoteplotní atmosférická, cílená, Kombinace s Autoclima 30 - 300 ° C
    • Autoclima: automatický systém pro měření a kontrolu vlhkosti ve varné komoře. Teplota a vlhkost jsou řízeny automaticky na ideální úrovni v závislosti na potravinách k vaření. Šťavnatost a něha jsou zajištěny při ohřívání předem vařené potraviny.
    • Fast Dry – rychlé odvětrání vlhkosti z varného prostoru zajišťuje perfektní křehkost a hnědnutí smažených jídel, grilovaných pokrmů, dezertů a chleba, a to i při plném zatížení. Využívá 100% zatížení.
    • klávesa pro přístup k vaření. Programy, které byly uložený nebo mají být uloženy
    • alfanumerická klávesnice pro rychlé zadávání (doobjednat)
    • SCROLLER PLUS: knoflík funkcí – posun – a potvrzení volby
    • ruční předehřev
    • Autorevers - automatické brzděné přepínání směru otáčení ventilátoru pro dokonalé stejnoměrné vaření
    • USB rozhraní pro aktualizace software, programů vaření a stahování dat HACCP(doobjednat)
    • Rychlé zchlazení varné komory. Autodiagnostika závad
    • Ecovapor - Sapiens uznává úroveň páry a používá pouze množství energie potřebné. S EcoVapor systémem, je zde určité snížení spotřeby vody a energie díky automatickému řízení sytosti páry ve varné komoře. -10% energie, -50% vody, -10% páry
    • ECOSPEED - pomocí této funkce, uznáním množství a druh produktu, který se vaří, Sapiens optimalizuje a řídí dodávku energie a udržuje správnou teplotu pečení, předcházet žádné výkyvy. Výsledek: používá jen takové množství energie potřebné 
      -10% energie, -30% vody, -5% ztráta hmotnosti
    • dokonale hladká a vodotěsná komora
    • dveře s dvojitým tvrzeným sklem se vzduchovou komorou a sklem propouštěcí minimální teplo do kuchyně
    • otevíratelné vnitřní sklo pro snadné čištění
    • dveře s bezpečnostním tříbodovým systémem zavírání
    • LM systém automatického mytí, vybaven jednou čistící nádrží Combiclean 10kg.(doobjednat)
    • sondy (doobjednat)
    • otočení dveří(doobjednat)
    • vestavěná a samonavíjecí ruční sprcha
  • konvektomat LAINOX SAPIENS SAEV202
    647 640 Kč
    550 494 Kč
    666 098 Kč s DPH
  • vyvíjení páry: nástřik
  • model: plynový
  • kapacita: 20 x GN 1/1
  • celkový příkon: 1,8 kW
  • tepelný výkon: 36 kW/ 30960kcal 
  • napětí: 230 V/ 50 Hz 
  • výdej: 150 - 300 jídel
  • rozměry vnější (š/h/v): 960 x 825 x 1810 mm
  • teplota pečení: 30 - 300 °C
  • pára:  30 - 130 °C
  • kombinace pára+pečení: 30 - 300 °C
  • rozteč: 63 mm



    • nepotřebujete tištěné kuchařky
    • všechny receptury na jednom místě v Cloudu, stačí si je jen stáhnout
    • jednoduchý download nových receptur od LAINOX kuchařů z celého světa
    • zálohování veškerého obsahu Vašeho NABOO vč. osobního nastavení
    • sdílení obsahu s dalšími zařízeními
    • připojení přes Wi-Fi nebo ethernet
    • manuální vaření se třemi provozními režimy: Pečení od 30 ° C do 300 ° C, pára od 30 ° C do 130 ° C, Kombinace Pečení + Pára od 30 ° C do 300 ° C
    • programovatelné režimy - možnost naprogramovat a uložit metody vaření v automatickém sledu (až 15 cyklů) s možností pojmenování programů a uložení fotografií a informací o receptu.
    • ovládání pomocí 10" dotykového barevného displeje s vysokým rozlišením s TouchScreen funkcí a Scroller ovladačem
    • pracovní plocha jednoduše přizpůsobitelná dle Vašich představ a požadavků
    • plná podpora českého jazyka
    • pro každého zákazníka lze nastavit vlastní režim programů + rychlé volby možnost napojení na HACCP, archivace dat a stahování nových receptů
    • GFT(GREEN FINE TUNING) díky novému systému a konstrukci hořáků a vysoké účinnosti výměníku patentováno LAINOX, je zamezeno energetickým ztrátám a tím je omezena produkce škodlivých emisí. Výsledkem je nižší spotřeba. Energie -10%,CO2emisí -10%.
    • HED(HIGH EFFICENCY DESIGN) kratší doba vaření a perfektní rovnoměrnost pečení jsou získány díky exkluzivnímu přenosu tepla ve varném prostoru a vysokotlakému obousměrnému ventilátoru autoreverz. Kratší doba vaření až o -10%. 
    • ICS - Interactive Cooking Systém, automatické vaření jedním dotykem, se zavedenými recepty
    • Autoclima - přesné nastavení a průběžná regulace vlhkosti ve varné komoře
    • Fast Dry - rychlé odvětrání vlhkosti z varné komory v průběhu vaření
    • Extra funkce - udržování, regenerace, rozmrazování, multilevel s inteligentním rozeznáváním použitelných receptů,
    • SOUS-VIDE - vaření ve vakuu, uzení  v případě zakoupení Ø 1mm sondy
    • Ecovapor - systém optimalizace výroby páry při parním vaření
    • Turbovapor - funkce pro maximální produkci páry při vaření velkých nebo tuhých potravin
    • ECOVAPOR - systém pro snížení spotřeby vody a elektrické energie, automatická kontrola
    • Ecospeed - optimalizace ohřevu varné komory v závislosti na druhu pokrmů, na základě množství a typu produktů, Naboo optimalizuje a řídí dodávku energie, udržuje správnou teplotu vaření a zabraňuje      tepelným  výkyvům
    • systém automatického mytí LM s dávkování tekutého prostředku z kanystru. Tekutý prostředek Combi Clean v 10-ti litrovém balení
    • ruční mycí systém se zatahovací ruční sprchou
    • integrovaná motorizovaná hlavice pro dokonalé dávkování a oplach varné komory
    • samostatný oplach varné komory bez použití mycího prostředku
    • vícebodová vpichová sonda  Ø3mm měření teploty jádra pokrm uhlídá spolehlivě jeho propečení ve čtyřech teplotních zónách od 30°C až 100°C měření ve 4 bodech
    • manuální mytí
    • noční vaření s možností nastavení automatického startu
    • halogenové osvětlení varné komory
    • automatické otevírání dveří tlačítkem OPEN
    • autoreverze automatické obrácení směru otáčení ventilátoru pro dosažení stejnoměrného pečení pokrmu
    • dokonale hladká a vodotěsná komora
    • dveře s dvojitým tvrzeným sklem se vzduchovou komorou a sklem propouštěcí minimální teplo do kuchyně
    • otevíratelné vnitřní sklo pro snadné čištění
    • dveře s bezpečnostním tříbodovým systémem zavírání

  • konvektomat LAINOX NABOO NAGV201
    674 520 Kč
    640 794 Kč
    775 361 Kč s DPH
  • vyvíjení páry: nástřik
  • model: plynový
  • kapacita: 10 x GN 1/1
  • celkový příkon: 1 kW
  • tepelný výkon: 18 kW/ 15480kcal 
  • napětí: 230 V/ 50 Hz 
  • výdej: 80 - 150 jídel
  • rozměry vnější (š/h/v): 930 x 825 x 1040 mm
  • teplota pečení: 30 - 300 °C
  • pára:  30 - 130 °C
  • kombinace pára+pečení: 30 - 300 °C
  • rozteč: 70 mm



    • nepotřebujete tištěné kuchařky
    • všechny receptury na jednom místě v Cloudu, stačí si je jen stáhnout
    • jednoduchý download nových receptur od LAINOX kuchařů z celého světa
    • zálohování veškerého obsahu Vašeho NABOO vč. osobního nastavení
    • sdílení obsahu s dalšími zařízeními
    • připojení přes Wi-Fi nebo ethernet
    • manuální vaření se třemi provozními režimy: Pečení od 30 ° C do 300 ° C, pára od 30 ° C do 130 ° C, Kombinace Pečení + Pára od 30 ° C do 300 ° C
    • programovatelné režimy - možnost naprogramovat a uložit metody vaření v automatickém sledu (až 15 cyklů) s možností pojmenování programů a uložení fotografií a informací o receptu.
    • ovládání pomocí 10" dotykového barevného displeje s vysokým rozlišením s TouchScreen funkcí a Scroller ovladačem
    • pracovní plocha jednoduše přizpůsobitelná dle Vašich představ a požadavků
    • plná podpora českého jazyka
    • pro každého zákazníka lze nastavit vlastní režim programů + rychlé volby
         možnost napojení na HACCP, archivace dat a stahování nových receptů
    • GFT(GREEN FINE TUNING) díky novému systému a konstrukci hořáků a vysoké účinnosti výměníku patentováno LAINOX, je zamezeno energetickým ztrátám a tím je omezena produkce škodlivých emisí. Výsledkem je nižší spotřeba. Energie -10%,CO2emisí -10%
    • HED(HIGH EFFICENCY DESIGN) kratší doba vaření a perfektní rovnoměrnost pečení jsou získány díky exkluzivnímu přenosu tepla ve varném prostoru a vysokotlakému obousměrnému ventilátoru autoreverz. Kratší doba vaření až o -10%. 
    • ICS - Interactive Cooking Systém, automatické vaření jedním dotykem, se zavedenými recepty
    • Autoclima - přesné nastavení a průběžná regulace vlhkosti ve varné komoře
    • Fast Dry - rychlé odvětrání vlhkosti z varné komory v průběhu vaření
    • Extra funkce - udržování, regenerace, rozmrazování, multilevel s inteligentním rozeznáváním použitelných receptů,
    • SOUS-VIDE - vaření ve vakuu, uzení  v případě zakoupení Ø 1mm sondy
    • Ecovapor - systém optimalizace výroby páry při parním vaření
    • Turbovapor - funkce pro maximální produkci páry při vaření velkých nebo tuhých potravin
    • ECOVAPOR - systém pro snížení spotřeby vody a elektrické energie, automatická kontrola
    • Ecospeed - optimalizace ohřevu varné komory v závislosti na druhu pokrmů, na základě množství a typu produktů, Naboo optimalizuje a řídí dodávku energie, udržuje správnou teplotu vaření a zabraňuje      tepelným  výkyvům
    • SCS Solid Clean systém automatického mytí s integrovaným zásobníkem a automatickým dávkováním mycího prostředku. Prostředek v prášku Solid Clean v balení 1kg.
    • ruční mycí systém se zatahovací ruční sprchou
    • integrovaná motorizovaná hlavice pro dokonalé dávkování a oplach varné komory
    • systém využívá patentovaný systém dávkování netekuté chemie na bázi gelu v 1 kg kartuši s nezaměnitelným systémem připojení do integrované zásuvky
    • samostatný oplach varné komory bez použití mycího prostředku
    • vícebodová vpichová sonda  Ø3mm měření teploty jádra pokrm uhlídá spolehlivě jeho propečení ve čtyřech teplotních zónách od 30°C až 100°C měření ve 4 bodech
    • manuální mytí
    • noční vaření s možností nastavení automatického startu
    • halogenové osvětlení varné komory
    • automatické otevírání dveří tlačítkem OPEN
    • autoreverze automatické obrácení směru otáčení ventilátoru pro dosažení stejnoměrného pečení pokrmu
    • dokonale hladká a vodotěsná komora
    • dveře s dvojitým tvrzeným sklem se vzduchovou komorou a sklem propouštěcí minimální teplo do kuchyně
    • otevíratelné vnitřní sklo pro snadné čištění
    • rukojeť otevírání s levým a pravým chodem zámku 
  • konvektomat LAINOX NABOO NAGV101
    379 680 Kč
    360 696 Kč
    436 442 Kč s DPH

    Hliníková nepřilnavá nádoba na přípravu vajec.

    Hliníková nepřilnavá nádoba TG 935
    2 420 Kč
    2 928 Kč s DPH
  • vyvíjení páry: nástřik
  • model: elektrický
  • kapacita: 10 x GN 1/1
  • celkový příkon: 16 kW
  • napětí: 400 V/ 50 Hz 
  • výdej: 80 - 150 jídel
  • rozměry vnější (š/h/v): 930 x 825 x 1040 mm
  • rozteč: 70 mm


     

    • jedno tlačítko pro vstup do knihovny s 90ti přednastavenými recepty nebo pro volbu nových receptů nebo úpravu přednastavených receptů.
    • programovatelný s uložením 99 programů s 4 varnými fázemi. Průběh kroků v automatickém sledu
    • manuální vaření s třemi režimy vaření: horký vzduch s Autoclima 30 - 300 ° C, pára 30 - 130 ° C Nízkoteplotní atmosférická, cílená, Kombinace s Autoclima 30 - 300 ° C
    • Autoclima: automatický systém pro měření a kontrolu vlhkosti ve varné komoře. Teplota a vlhkost jsou řízeny automaticky na ideální úrovni v závislosti na potravinách k vaření. Šťavnatost a něha jsou zajištěny při ohřívání předem vařené potraviny.
    • Fast Dry – rychlé odvětrání vlhkosti z varného prostoru zajišťuje perfektní křehkost a hnědnutí smažených jídel, grilovaných pokrmů, dezertů a chleba, a to i při plném zatížení. Využívá 100% zatížení.
    • klávesa pro přístup k vaření. Programy, které byly uložený nebo mají být uloženy
    • alfanumerická klávesnice pro rychlé zadávání (doobjednat)
    • SCROLLER PLUS: knoflík funkcí – posun – a potvrzení volby
    • ruční předehřev
    • Autorevers - automatické brzděné přepínání směru otáčení ventilátoru pro dokonalé stejnoměrné vaření
    • USB rozhraní pro aktualizace software, programů vaření a stahování dat HACCP(doobjednat)
    • Rychlé zchlazení varné komory. Autodiagnostika závad
    • Ecovapor - Sapiens uznává úroveň páry a používá pouze množství energie potřebné. S EcoVapor systémem, je zde určité snížení spotřeby vody a energie díky automatickému řízení sytosti páry ve varné komoře. -10% energie, -50% vody, -10% páry
    • ECOSPEED - pomocí této funkce, uznáním množství a druh produktu, který se vaří, Sapiens optimalizuje a řídí dodávku energie a udržuje správnou teplotu pečení, předcházet žádné výkyvy. Výsledek: používá jen takové množství energie potřebné 
      -10% energie, -30% vody, -5% ztráta hmotnosti
    • dokonale hladká a vodotěsná komora
    • dveře s dvojitým tvrzeným sklem se vzduchovou komorou a sklem propouštěcí minimální teplo do kuchyně
    • otevíratelné vnitřní sklo pro snadné čištění
    • rukojeť otevírání s levým a pravým chodem zámku 
    • SCS Solid Clean systém automatického mytí s integrovaným zásobníkem a automatickým dávkováním mycího prostředku. Prostředek v prášku Solid Clean v balení 1kg.(doobjednat)
    • sondy (doobjednat)
    • otočení dveří(doobjednat)
    • vestavěná a samonavíjecí ruční sprcha
  • konvektomat LAINOX SAPIENS SAEV101
    219 240 Kč
    186 354 Kč
    225 488 Kč s DPH
    • Kapacita: 10 x 1/1 GN
    • Počet jídel: 80-150 /den
    • Typ: Elektrický
    • Příkon: 18,5 kW
    • Napětí:  400 V
    • Regulace teploty: 30-300
    • Jištění: 3 x 32 A
    • Vsuny: 1/1,1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GN
    • Rozměry (š/h/v): 847 x 771 x 1042 mm
    • Přítok/Odtok: R 3/4“ / DN 50
    • Tlak: 150-600 kPa / 0,15-0,6 Mpa
    • Hmotnost: 132,5


    - přívod: R3/4"
    - odpad vody: DN50
    - tlak vody: 150-600kPa nebo 0,15-0,6 Mps
    - síťová přípojka: 3 NAC 400v
    - průřez kabelu: 5x4 mm2

    Dříve potřeboval kuchař k přípravě dobrého pokrmu kromě spousty úsilí také mnoho speciálních přístrojů a načiní, jako jsou gril, pec, sporák nebo pánve. Nyní mu stačí tyto 4 inteligentní funkce, které obohatí každou kuchyni.

    iCooking Control

    Stačí zadat požadovaný výsledek a vložit pokrm.

    Systém iCookingControl připraví jídlo přesně tak,

    jak si přejete. Systém se s Vámi dorozumívá a ukazuje Vám,

    jak pravě vaří, jaké úpravy provedl a jaká nastavení používá.

    HiDensityControl

    Patentovaná výkonná technologie pro zajištění

    jedinečné kvality pokrmů, rovnoměrné přípravy a

    varného výkonu. 100% nasyceni páry, dynamické proudění

    vzduchu rychlostí až 120 km/h a maximální odvlhčování

    varné komory rychlostí až 100 litrů za sekundu.

    iLevelControl

    Souběžnou přípravou různých pokrmů ušetříte čas.

    Funkce iLevelControl Vám poradí, která jídla lze vařit

    společně. Budete tedy nejen pracovat rychleji, ale také ušetříte

    peníze, energii i místo v kuchyni.

    Efficient CareControl

    Jedinečné automatické čištění, které dokáže rozpoznat

    nečistoty a vápenité usazeniny a odstranit je stisknutím

    jediného tlačítka. Lesk a hygienická čistota bez nepříznivého dopadu

    na životní prostředí a Vaši peněženku. Minimální spotřeba energie a vody. Rentabilní investice

    Funkce

    Systém iCookingControl se 7 provozními režimy: maso, drůbež, ryby, přílohy,
    pokrmy z vajec, pečivo a Finishing®. Stačí zadat požadovaný výsledek a
    systém automaticky zvolí ideální způsob přípravy.

    ˃ Předvolby podle jednotlivých zemí
    ˃ Dialog Cockpit – grafické zobrazení aktuálního klimatu ve varné komoře,
    předvídaného dalšího průběhu přípravy pokrmů, dosavadního průběhu a
    předpovědi dalších činností a možností po dokončení pokrmu
    ˃ iCC-Messenger – informace o aktuálních automaticky provedených úpravách
    nastavení varného postupu
    ˃ iCC-Monitor – přehledné zobrazení aktuálních automaticky provedených úprav
    nastavení varného postupu
    ˃ Režim záznamu – stanovení ideálního postupu podle teploty pokrmu při kalibraci
    produktů pro pozdější opětovnou přípravu bez snímače teploty pokrmu a s automatickým
    přizpůsobením podle množství připravovaného pokrmu.
    ˃ Automatické chlazení pro inteligentní úpravu klimatu varné komory
    ˃ System iLC-Messenger Vás informuje o aktuálních automaticky provedených
    úpravách varného postupu.
    ˃ Inteligentní řízení předehřevu a regulace podle várky – příprava podle vloženého
    pokrmu, okamžité vkládání bez čekacích dob, skvělé výsledky
    ˃ Režim konvektomatu s provozními režimy: para 30–130 °C, horký vzduch 30–300 °C,
    kombinace páry a horkého vzduchu 30–300 °C, Finishing®
    ˃ ClimaPlus Control® – měření, nastavení a regulace vlhkosti s přesnosti na procenta
    ˃ ClimaPlus® – měření vlhkosti s přesnosti na procenta, 5-stupňové nastavení a regulace
    ˃ Vysoce účinné odvlhčování varné komory s podtlakovou technologií
    ˃ Automatické procesy Finishing® pro banket, bufet, a la carte atd.
    ˃ Vaření s nízkými teplotami a vařeni přes noc
    ˃ Vaření s teplotním rozdílem k šetrné přípravě velkých kusů masa
    ˃ CareControl – system automatickeho čištění a péče o varnou komoru a generátor páry
    ˃ Vestavěná ruční sprcha s navíjecím mechanismem, vestavěný uzávěr vody a bezstupňové dávkování proudu
    ˃ Dvířka s dvojitým odvětrávaným sklem, výklopná vnitřní tabulka (pro snadné čištění) se speciálním povrstvením reflektujicím teplotu
    ˃ 6-bodový snímač teploty připravovaného pokrmu ˃ Individuální stanovení minimální a maximální teploty připravovaného pokrmu
    ˃ Možnost uložení 1200 vlastních programů o 12 krocích ˃ 5 programovatelných rychlostí prouděni vzduchu ˃ 5 programovatelných stupňů kynuti
    ˃ Funkce Cool Down – rychlé a bezpečné ochlazení varné komory
    ˃ Možnost zvlhčování ve 3 nastavitelných stupních (30–260 °C) v režimu horkého vzduchu nebo v kombinovaném režimu
    ˃ Rozhraní USB pro export dat HACCP, servisních dat a varných programů na paměťovou jednotku USB



     

    Konvektomat Rational SCC 101E 5Senses (400V)
    0 Kč
    0 Kč s DPH
    • Kapacita: 20 x 1/1 GN
    • Počet jídel: 150-300 /den
    • Typ: Elektrický
    • Příkon: 37 kW
    • Napětí: 400 V
    • Jištění: 3 x 63 A
    • Vsuny: 1/1,1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GN
    • Rozměry (š/h/v): 879 x 791 x 1782 mm
    • Přítok/Odtok: R 3/4“ / DN 50
    • Tlak: 150-600 kPa / 0,15-0,6 Mpa
    • Hmotnost: 267 kg


    - přívod: R3/4"
    - odpad vody: DN50
    - tlak vody: 150-600kPa nebo 0,15-0,6 Mps
    - síťová přípojka: 3 NAC 400v
    - průřez kabelu: 5x10 mm2

    Dříve potřeboval kuchař k přípravě dobrého pokrmu kromě spousty úsilí také mnoho speciálních přístrojů a načiní, jako jsou gril, pec, sporák nebo pánve. Nyní mu stačí tyto 4 inteligentní funkce, které obohatí každou kuchyni.

    iCooking Control

    Stačí zadat požadovaný výsledek a vložit pokrm.

    Systém iCookingControl připraví jídlo přesně tak,

    jak si přejete. Systém se s Vámi dorozumívá a ukazuje Vám,

    jak pravě vaří, jaké úpravy provedl a jaká nastavení používá.

    HiDensityControl

    Patentovaná výkonná technologie pro zajištění

    jedinečné kvality pokrmů, rovnoměrné přípravy a

    varného výkonu. 100% nasyceni páry, dynamické proudění

    vzduchu rychlostí až 120 km/h a maximální odvlhčování

    varné komory rychlostí až 100 litrů za sekundu.

    iLevelControl

    Souběžnou přípravou různých pokrmů ušetříte čas.

    Funkce iLevelControl Vám poradí, která jídla lze vařit

    společně. Budete tedy nejen pracovat rychleji, ale také ušetříte

    peníze, energii i místo v kuchyni.

    Efficient CareControl

    Jedinečné automatické čištění, které dokáže rozpoznat

    nečistoty a vápenité usazeniny a odstranit je stisknutím

    jediného tlačítka. Lesk a hygienická čistota bez nepříznivého dopadu

    na životní prostředí a Vaši peněženku. Minimální spotřeba energie a vody. Rentabilní investice

    Funkce

    Systém iCookingControl se 7 provozními režimy: maso, drůbež, ryby, přílohy,
    pokrmy z vajec, pečivo a Finishing®. Stačí zadat požadovaný výsledek a
    systém automaticky zvolí ideální způsob přípravy.

    ˃ Předvolby podle jednotlivých zemí
    ˃ Dialog Cockpit – grafické zobrazení aktuálního klimatu ve varné komoře,
    předvídaného dalšího průběhu přípravy pokrmů, dosavadního průběhu a
    předpovědi dalších činností a možností po dokončení pokrmu
    ˃ iCC-Messenger – informace o aktuálních automaticky provedených úpravách
    nastavení varného postupu
    ˃ iCC-Monitor – přehledné zobrazení aktuálních automaticky provedených úprav
    nastavení varného postupu
    ˃ Režim záznamu – stanovení ideálního postupu podle teploty pokrmu při kalibraci
    produktů pro pozdější opětovnou přípravu bez snímače teploty pokrmu a s automatickým
    přizpůsobením podle množství připravovaného pokrmu.
    ˃ Automatické chlazení pro inteligentní úpravu klimatu varné komory
    ˃ System iLC-Messenger Vás informuje o aktuálních automaticky provedených
    úpravách varného postupu.
    ˃ Inteligentní řízení předehřevu a regulace podle várky – příprava podle vloženého
    pokrmu, okamžité vkládání bez čekacích dob, skvělé výsledky
    ˃ Režim konvektomatu s provozními režimy: para 30–130 °C, horký vzduch 30–300 °C,
    kombinace páry a horkého vzduchu 30–300 °C, Finishing®
    ˃ ClimaPlus Control® – měření, nastavení a regulace vlhkosti s přesnosti na procenta
    ˃ ClimaPlus® – měření vlhkosti s přesnosti na procenta, 5-stupňové nastavení a regulace
    ˃ Vysoce účinné odvlhčování varné komory s podtlakovou technologií
    ˃ Automatické procesy Finishing® pro banket, bufet, a la carte atd.
    ˃ Vaření s nízkými teplotami a vařeni přes noc
    ˃ Vaření s teplotním rozdílem k šetrné přípravě velkých kusů masa
    ˃ CareControl – system automatickeho čištění a péče o varnou komoru a generátor páry
    ˃ Vestavěná ruční sprcha s navíjecím mechanismem, vestavěný uzávěr vody a bezstupňové dávkování proudu
    ˃ Dvířka s dvojitým odvětrávaným sklem, výklopná vnitřní tabulka (pro snadné čištění) se speciálním povrstvením reflektujicím teplotu
    ˃ 6-bodový snímač teploty připravovaného pokrmu ˃ Individuální stanovení minimální a maximální teploty připravovaného pokrmu
    ˃ Možnost uložení 1200 vlastních programů o 12 krocích ˃ 5 programovatelných rychlostí prouděni vzduchu ˃ 5 programovatelných stupňů kynuti
    ˃ Funkce Cool Down – rychlé a bezpečné ochlazení varné komory
    ˃ Možnost zvlhčování ve 3 nastavitelných stupních (30–260 °C) v režimu horkého vzduchu nebo v kombinovaném režimu
    ˃ Rozhraní USB pro export dat HACCP, servisních dat a varných programů na paměťovou jednotku USB



     

    Konvektomat Rational SCC 201E 5Senses (400V)
    0 Kč
    0 Kč s DPH
    • Kapacita: 6 x 2/1 GN
    • Počet jídel: 60-160 /den
    • Typ: Elektrický
    • Příkon/Napětí: 22,3 kW / 400 V
    • Jištění: 3 x 32 A
    • Vsuny: 2/1, 1/1 GN
    • Rozměry (š/h/v): 1069 x 971 x 782 mm
    • Váha: 143 kg
    • Přítok/Odtok: R 3/4“ / DN 50
    • Tlak: 150-600 kPa / 0,15-0,6 Mpa


    - režim „Pára“ od 30 °C do 130 °C
    - vysoce výkonný generátor páry (nová regulace)
    - vždy hygienická čerstvá pára
    - režim „Horký vzduch“ od 30 °C do 300 °C
    - ze všech stran kolem připravovaných potravin
    - pokrm uvnitř nádherně šťavnatý (bílkoviny rychle tuhnou)
    - "finishing"- důsledné oddělení výroby a výdeje

    Konvektomat CombiMaster Plus 62 E Rational
    278 180 Kč
    228 108 Kč
    276 011 Kč s DPH
    • Kapacita: 6 x 1/1 GN
    • Počet jídel: 30-80 /den
    • Typ: Plynový
    • Vsuny: 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GN
    • Rozměry (š/h/v): 847 x 771 x 782 mm
    • Váha:121 kg
    • Přítok/Odtok: R 3/4“ / DN 50
    • Tlak: 150-600 kPa / 0,15-0,6 Mpa


    - režim „Pára“ od 30 °C do 130 °C
    - vysoce výkonný generátor páry (nová regulace)
    - vždy hygienická čerstvá pára
    - režim „Horký vzduch“ od 30 °C do 300 °C
    - ze všech stran kolem připravovaných potravin
    - pokrm uvnitř nádherně šťavnatý (bílkoviny rychle tuhnou)
    - "finishing"- důsledné oddělení výroby a výdeje
    - pět rychlostí vzduchu

    Konvektomat CombiMaster Plus 61 G Rational
    222 180 Kč
    182 188 Kč
    220 447 Kč s DPH
    • Kapacita: 6 x 2/1 GN
    • Počet jídel: 60-160 /den
    • Typ: Plynový
    • Příkon: 0,4 kW
    • Jištění: 1 x 16 A
    • Vsuny: 2/1, 1/1 GN
    • Rozměry (š/h/v): 1069 x 971 x 782 mm
    • Přítok/Odtok: R 3/4“ / DN 50
    • Tlak: 150-600 kPa / 0,15-0,6 Mpa


    - režim „Pára“ od 30 °C do 130 °C
    - vysoce výkonný generátor páry (nová regulace)
    - vždy hygienická čerstvá pára
    - režim „Horký vzduch“ od 30 °C do 300 °C
    - ze všech stran kolem připravovaných potravin
    - pokrm uvnitř nádherně šťavnatý (bílkoviny rychle tuhnou)
    - "finishing"- důsledné oddělení výroby a výdeje
    - pět rychlostí vzduchu

    Konvektomat CombiMaster Plus 62 G Rational
    340 620 Kč
    279 308 Kč
    337 963 Kč s DPH
    |<< < 5 6 7 8 9 10 11 > >>|
    Výrobci
    Kontakt

    Sídlo a kancelář    

    Sklad

    Gastro-Eis-Technik CZ
    Bělohorská 77
    Praha 6 - Břevnov
    Tel: 220 511 952

    Nádražní 272
    Hostivice
    Tel: 725 346 222