konvektomat LAINOX SAPIENS SAEV072

Chcete poradit? Zavolejte 606 600 170

Naše doporučení

Jednodušší řada konvektomatů LAINOX SAPIENS, přináší nový design. Nový způsob ukládání gastronádob na hloubku 325x530 mm do varné komory. Oceníte ve školních jídelnách, výdejnách jídel a restauracích. BONUS PRO VÁS: MOŽNOST AŽ NA 12 SPLÁTEK BEZ NAVÝŠENÍ.

SILKO (LAINOX)

vyvíjení páry: nástřik

model: elektrický

kapacita: 7x GN 2/1 / 14x GN 1/1

celkový příkon: 19 kW

napětí: 400 V/ 50 Hz

výdej: 70 - 180 jídel

rozměry vnější (š/h/v): 1170 x 895 x 820 mm

rozteč: 70 mm

jedno tlačítko pro vstup do knihovny s 90ti přednastavenými recepty nebo pro volbu nových receptů nebo úpravu přednastavených receptů.
programovatelný s uložením 99 programů s 4 varnými fázemi. Průběh kroků v automatickém sledu
manuální vaření s třemi režimy vaření: horký vzduch s Autoclima 30 - 300 ° C, pára 30 - 130 ° C Nízkoteplotní atmosférická, cílená, Kombinace s Autoclima 30 - 300 ° C
Autoclima: automatický systém pro měření a kontrolu vlhkosti ve varné komoře. Teplota a vlhkost jsou řízeny automaticky na ideální úrovni v závislosti na potravinách k vaření. Šťavnatost a něha jsou zajištěny při ohřívání předem vařené potraviny.
Fast Dry – rychlé odvětrání vlhkosti z varného prostoru zajišťuje perfektní křehkost a hnědnutí smažených jídel, grilovaných pokrmů, dezertů a chleba, a to i při plném zatížení. Využívá 100% zatížení.
klávesa pro přístup k vaření. Programy, které byly uložený nebo mají být uloženy
alfanumerická klávesnice pro rychlé zadávání (doobjednat)
SCROLLER PLUS: knoflík funkcí – posun – a potvrzení volby
ruční předehřev
Autorevers - automatické brzděné přepínání směru otáčení ventilátoru pro dokonalé stejnoměrné vaření
USB rozhraní pro aktualizace software, programů vaření a stahování dat HACCP(doobjednat)
Rychlé zchlazení varné komory. Autodiagnostika závad
Ecovapor - Sapiens uznává úroveň páry a používá pouze množství energie potřebné. S EcoVapor systémem, je zde určité snížení spotřeby vody a energie díky automatickému řízení sytosti páry ve varné komoře. -10% energie, -50% vody, -10% páry
ECOSPEED - pomocí této funkce, uznáním množství a druh produktu, který se vaří, Sapiens optimalizuje a řídí dodávku energie a udržuje správnou teplotu pečení, předcházet žádné výkyvy. Výsledek: používá jen takové množství energie potřebné
-10% energie, -30% vody, -5% ztráta hmotnosti
dokonale hladká a vodotěsná komora
dveře s dvojitým tvrzeným sklem se vzduchovou komorou a sklem propouštěcí minimální teplo do kuchyně
otevíratelné vnitřní sklo pro snadné čištění
rukojeť otevírání s levým a pravým chodem zámku
SCS Solid Clean systém automatického mytí s integrovaným zásobníkem a automatickým dávkováním mycího prostředku. Prostředek v prášku Solid Clean v balení 1kg.(doobjednat)
sondy (doobjednat)
otočení dveří(doobjednat)
vestavěná a samonavíjecí ruční sprcha