Tepelná technika Konvektomaty Elektrické

1. cenu pro Vás vytvoříme určitě nejlepší, jen stačí zavolat
2. zdarma Vám vypočítáme splátkový kalendář bez navýšení ceny

 BONUS:

3. Zaškolení šéfkuchařem z firmy Retigo přímo u Vás

4. doprava zdarma

• vyvíjení páry: bojler
• energie: elektřina
• kapacita: 21x GN 2/1, ( 42 GN 1/1) 
• napájení: 400 V
• příkon: 59,4 kW
• příkon vyvíječe páry:  48 kW
• výdej: 600 - 900 jídel
• rozměry (š/v/h): 1105 x 1819 x 996 mm
• teplota: 30 - 300 °C
• rozteč zásuvů: 60 mm
• jištění: 100 A
• váha: 334 kg

- unikátní oblé vnější sklo dveří - minimální riziko popálení , extra zásun navíc - rozšířená kapacita zařízení
- zásuvy orientované napříč - žádná popálená zápěstí, lepší visuální kontrola
- digitální dotykový displej - jednoduchost a rychlost ovládání
- hladký ovládací panel - žádné mechanické prvky, tlačítka či kolečka
- programování - možnost vytvoření až 99 programů s 9 kroky
- automatický start - pomůže ušetřit čas
- Advanced boiler & direct injection system - rychlý a úsporný vývin páry
- automatický předehřev/zchlazení - kompenzace změn teploty při otevření zařízení 
- Turbo steam - více čerstvé páry v okamžiku potřeby
- Autoclima - kontrola nasycení páry (přesnost na 1 %)
- velmi rychlá návratnost investice
- EcoLogic system - rekuperace a výrazné úspory na elektrické energii
- WSS – Water Saving System - Minimalizace spotřeby vody  
- ACM - Automatic Capacity Management - přizpůsobení programu dle množství potraviny pro lepší výsledek

VAŘENÍ

• Horký vzduch 30 - 300 °C
• Kombinovaný režim 30 - 300 ° C
• Vaření v páře 30 – 130 °C
• Regenerace/banketing – podávejte více pokrmů v kratším čase

VYBAVENÍ

• Poloautomatické mytí - jen pár kroků k dokonalé čistotě
• Integrovaná ruční sprcha - pro snadné čištění, nespotřebovává změkčenou vodu
• Teplotní sonda - precizní kontrola teploty i uvnitř potraviny
• Zavážecí vozík VO 2011 R
• Masivní klika - pro pohodlné otvírání stroje
• Obousměrný ventilátor – výborná rovnoměrnost v distribuci vzduchu
• Hygienický varný prostor se zaoblenými vnitřními rohy – snadná údržba čistoty
• AISI 304 nerezová ocel – unikátní nerezové vlastnosti
• Dokonalé osvětlení prostoru halogenovými žárovkami
• Odkapová dveřní vanička - zachytává kondenzát z dveří
• Vyjímatelné těsnění dveří - snadná údržba
• Dvojité rozvírací dveřní sklo - zamezuje úniku tepla
• IPX5 krytí – maximální bezpečnost v kuchyni

DATA

• USB rozhraní – snadné přehrávání dat z a do konvektomatu

SERVIS

• HACCP záznamy – snadná a okamžitá analýza kritických bodů vaření
• CCS – Calcium Control System – Hlídá úroveň zavápnění
• BCS – Boiler Control System – Automatická kontrola bojleru
• SDS servisní a diagnostický systém- automatické vyhodnocení chyb

VOLITELNÉ VYBAVENÍ

• Bezpečnostní otevírání dveří ve dvou krocích : 6.000,- bez DPH

• Klapka pro odtah vlhkosti : 8.000,- bez DPH

• Volitelné napájení 1N ~ / 230V/50Hz

• 5 otáček ventilátoru + funkce FAN STOP : 18.000,- bez DPH 

• Model konvektomatu Retigo Vision 2021 je ideální pro provozy s kapacitou 600-900 jídel denně. Rozměr gastronádob je GN 2/1 (650x530 mm) nebo GN 1/1 (530x325 mm). V základní výbavě tohoto konvektomatu je zavážecí vozík. Dále lze k této velikosti dokoupit i široké příslušenství – náhradní zavážecí vozík, vybavení pro banketový systém výdeje apod. Systém vývinu páry je nástřikový nebo bojlerový. Tepelným zdrojem je pouze elektřina.

• označení : 2 x GN1/2
• rozměr: 530 x 325 mm

- místo jedné gastronádoby GN 1/1 , můžete s adaptérem dát 2 x GN 1/2

Nezbytnou součástí práce s konvektomaty Retigo Vision je i jeho údržba a čištění. Abychom Vám to ještě více usnadnili, vylepšili jsme čistící prostředek RETIGO ACTIVE CLEANER pro automatické mytí v konvektomatech. • upravené složení • menší prašnost • větší účinnost • 50 ks sáčků v kyblíku s ještě dostupnější cenou pro koncového zákazníka • odolnější obal • snadnější otevírání sáčku RETIGO ACTIVE CLEANER lze použít pro konvektomaty Retigo Vision stávající i nové generace.

Poznámka: vzhledem k ceně mycí chemie, kterou se snažíme mít nejlevnější, musíme připočítat dopravu dle aktuálního ceníku přepravce.

Nezbytnou součástí práce s konvektomaty a dalším zařízením je i jeho údržba a čištění. Retigo ke svým výrobkům nabízí celou řadu čistících prostředků pro automatické mytí, ruční mytí, odvápnění varné komory i bojleru, odmašťování a odstranění vodního kamene. Pravidelné čištění je důležitá nejen z hygienických důvodů, ale správná údržba zaručuje i maximální životnost zařízení. Naopak nesprávná údržba nebo údržba v rosporu s návodem na použití vašeho konvektomatu nebo jiného zařízení může mít za následek ztrátu záruky.

Poznámka: vzhledem k ceně mycí chemie, kterou se snažíme mít nejlevnější, musíme připočítat dopravu dle aktuálního ceníku přepravce.

• napětí: 230V/1N

• frekvence: 50/60 Hz

• material: nerez

• příkon: 100 W

• průměr komínku: 121 mm

• rozměry šxhxv: 868 x 1159 x 240 mm

• min. průtok vzduchu: 310 m3 /h

• max. průtok vzduchu:  390 m3 /h

• napětí: 230V/1N

• frekvence: 50/60 Hz

• material: nerez

• příkon: 100 W

• průměr komínku: 121 mm

• rozměry šxhxv: 868 x 1323 x 240 mm

• min. průtok vzduchu: 310 m3 /h

• max. průtok vzduchu:  390 m3 /h

• kapacita: 51 talířů
• Max. průměr talíře: 310 mm
• Min. průměr talíře: 210 mm
• rozměry: 743x564x1711 mm
• hmotnost: 40 kg

Pro modely: XEVC-2011-EPR/ XEVC-2011-GPR/ XEVC-2011-E1R

• Kapacita: 20 GN 1/1
• Rozteč: 66 mm
• Rozměry šxhxv: 743x564x1700 mm
• Hmotnost: 25 Kg

Vozík může být vyroben i na zakázku:

Kapacita a rozteč vsunů může být vyrobena dle specifických požadavků.
Minimální objednatelné množství: 2 vozíky.
Příplatek za vozík: 2 750,00 Kč

• Kapacita: 20 GN 1/1
• Rozteč: 67 mm
• Rozměry šxhxv: 743x783x1717 mm
• Hmotnost: 72 Kg

Vozík může být vyroben i na zakázku:

Kapacita a rozteč vsunů může být vyrobena dle specifických požadavků.
Minimální objednatelné množství: 2 vozíky.
Příplatek za vozík: 2 750,00 Kč