Elektrické

Tepelná technika Konvektomaty Elektrické

Řadit podle:
Zobrazit:
Výrobce:
  • Kapacita: 10 x 1/1 GN
  • Počet jídel: 80-150 /den
  • Typ: Elektrický
  • Příkon: 18,5 kW
  • Napětí:  400 V
  • Regulace teploty: 30-300
  • Jištění: 3 x 32 A
  • Vsuny: 1/1,1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GN
  • Rozměry (š/h/v): 847 x 771 x 1042 mm
  • Přítok/Odtok: R 3/4“ / DN 50
  • Tlak: 150-600 kPa / 0,15-0,6 Mpa
  • Hmotnost: 132,5


- přívod: R3/4"
- odpad vody: DN50
- tlak vody: 150-600kPa nebo 0,15-0,6 Mps
- síťová přípojka: 3 NAC 400v
- průřez kabelu: 5x4 mm2

Dříve potřeboval kuchař k přípravě dobrého pokrmu kromě spousty úsilí také mnoho speciálních přístrojů a načiní, jako jsou gril, pec, sporák nebo pánve. Nyní mu stačí tyto 4 inteligentní funkce, které obohatí každou kuchyni.

iCooking Control

Stačí zadat požadovaný výsledek a vložit pokrm.

Systém iCookingControl připraví jídlo přesně tak,

jak si přejete. Systém se s Vámi dorozumívá a ukazuje Vám,

jak pravě vaří, jaké úpravy provedl a jaká nastavení používá.

HiDensityControl

Patentovaná výkonná technologie pro zajištění

jedinečné kvality pokrmů, rovnoměrné přípravy a

varného výkonu. 100% nasyceni páry, dynamické proudění

vzduchu rychlostí až 120 km/h a maximální odvlhčování

varné komory rychlostí až 100 litrů za sekundu.

iLevelControl

Souběžnou přípravou různých pokrmů ušetříte čas.

Funkce iLevelControl Vám poradí, která jídla lze vařit

společně. Budete tedy nejen pracovat rychleji, ale také ušetříte

peníze, energii i místo v kuchyni.

Efficient CareControl

Jedinečné automatické čištění, které dokáže rozpoznat

nečistoty a vápenité usazeniny a odstranit je stisknutím

jediného tlačítka. Lesk a hygienická čistota bez nepříznivého dopadu

na životní prostředí a Vaši peněženku. Minimální spotřeba energie a vody. Rentabilní investice

Funkce

Systém iCookingControl se 7 provozními režimy: maso, drůbež, ryby, přílohy,
pokrmy z vajec, pečivo a Finishing®. Stačí zadat požadovaný výsledek a
systém automaticky zvolí ideální způsob přípravy.

˃ Předvolby podle jednotlivých zemí
˃ Dialog Cockpit – grafické zobrazení aktuálního klimatu ve varné komoře,
předvídaného dalšího průběhu přípravy pokrmů, dosavadního průběhu a
předpovědi dalších činností a možností po dokončení pokrmu
˃ iCC-Messenger – informace o aktuálních automaticky provedených úpravách
nastavení varného postupu
˃ iCC-Monitor – přehledné zobrazení aktuálních automaticky provedených úprav
nastavení varného postupu
˃ Režim záznamu – stanovení ideálního postupu podle teploty pokrmu při kalibraci
produktů pro pozdější opětovnou přípravu bez snímače teploty pokrmu a s automatickým
přizpůsobením podle množství připravovaného pokrmu.
˃ Automatické chlazení pro inteligentní úpravu klimatu varné komory
˃ System iLC-Messenger Vás informuje o aktuálních automaticky provedených
úpravách varného postupu.
˃ Inteligentní řízení předehřevu a regulace podle várky – příprava podle vloženého
pokrmu, okamžité vkládání bez čekacích dob, skvělé výsledky
˃ Režim konvektomatu s provozními režimy: para 30–130 °C, horký vzduch 30–300 °C,
kombinace páry a horkého vzduchu 30–300 °C, Finishing®
˃ ClimaPlus Control® – měření, nastavení a regulace vlhkosti s přesnosti na procenta
˃ ClimaPlus® – měření vlhkosti s přesnosti na procenta, 5-stupňové nastavení a regulace
˃ Vysoce účinné odvlhčování varné komory s podtlakovou technologií
˃ Automatické procesy Finishing® pro banket, bufet, a la carte atd.
˃ Vaření s nízkými teplotami a vařeni přes noc
˃ Vaření s teplotním rozdílem k šetrné přípravě velkých kusů masa
˃ CareControl – system automatickeho čištění a péče o varnou komoru a generátor páry
˃ Vestavěná ruční sprcha s navíjecím mechanismem, vestavěný uzávěr vody a bezstupňové dávkování proudu
˃ Dvířka s dvojitým odvětrávaným sklem, výklopná vnitřní tabulka (pro snadné čištění) se speciálním povrstvením reflektujicím teplotu
˃ 6-bodový snímač teploty připravovaného pokrmu ˃ Individuální stanovení minimální a maximální teploty připravovaného pokrmu
˃ Možnost uložení 1200 vlastních programů o 12 krocích ˃ 5 programovatelných rychlostí prouděni vzduchu ˃ 5 programovatelných stupňů kynuti
˃ Funkce Cool Down – rychlé a bezpečné ochlazení varné komory
˃ Možnost zvlhčování ve 3 nastavitelných stupních (30–260 °C) v režimu horkého vzduchu nebo v kombinovaném režimu
˃ Rozhraní USB pro export dat HACCP, servisních dat a varných programů na paměťovou jednotku USB



 

Konvektomat Rational SCC 101E 5Senses (400V)
0 Kč
0 Kč s DPH
  • Kapacita: 20 x 1/1 GN
  • Počet jídel: 150-300 /den
  • Typ: Elektrický
  • Příkon: 37 kW
  • Napětí: 400 V
  • Jištění: 3 x 63 A
  • Vsuny: 1/1,1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GN
  • Rozměry (š/h/v): 879 x 791 x 1782 mm
  • Přítok/Odtok: R 3/4“ / DN 50
  • Tlak: 150-600 kPa / 0,15-0,6 Mpa
  • Hmotnost: 267 kg


- přívod: R3/4"
- odpad vody: DN50
- tlak vody: 150-600kPa nebo 0,15-0,6 Mps
- síťová přípojka: 3 NAC 400v
- průřez kabelu: 5x10 mm2

Dříve potřeboval kuchař k přípravě dobrého pokrmu kromě spousty úsilí také mnoho speciálních přístrojů a načiní, jako jsou gril, pec, sporák nebo pánve. Nyní mu stačí tyto 4 inteligentní funkce, které obohatí každou kuchyni.

iCooking Control

Stačí zadat požadovaný výsledek a vložit pokrm.

Systém iCookingControl připraví jídlo přesně tak,

jak si přejete. Systém se s Vámi dorozumívá a ukazuje Vám,

jak pravě vaří, jaké úpravy provedl a jaká nastavení používá.

HiDensityControl

Patentovaná výkonná technologie pro zajištění

jedinečné kvality pokrmů, rovnoměrné přípravy a

varného výkonu. 100% nasyceni páry, dynamické proudění

vzduchu rychlostí až 120 km/h a maximální odvlhčování

varné komory rychlostí až 100 litrů za sekundu.

iLevelControl

Souběžnou přípravou různých pokrmů ušetříte čas.

Funkce iLevelControl Vám poradí, která jídla lze vařit

společně. Budete tedy nejen pracovat rychleji, ale také ušetříte

peníze, energii i místo v kuchyni.

Efficient CareControl

Jedinečné automatické čištění, které dokáže rozpoznat

nečistoty a vápenité usazeniny a odstranit je stisknutím

jediného tlačítka. Lesk a hygienická čistota bez nepříznivého dopadu

na životní prostředí a Vaši peněženku. Minimální spotřeba energie a vody. Rentabilní investice

Funkce

Systém iCookingControl se 7 provozními režimy: maso, drůbež, ryby, přílohy,
pokrmy z vajec, pečivo a Finishing®. Stačí zadat požadovaný výsledek a
systém automaticky zvolí ideální způsob přípravy.

˃ Předvolby podle jednotlivých zemí
˃ Dialog Cockpit – grafické zobrazení aktuálního klimatu ve varné komoře,
předvídaného dalšího průběhu přípravy pokrmů, dosavadního průběhu a
předpovědi dalších činností a možností po dokončení pokrmu
˃ iCC-Messenger – informace o aktuálních automaticky provedených úpravách
nastavení varného postupu
˃ iCC-Monitor – přehledné zobrazení aktuálních automaticky provedených úprav
nastavení varného postupu
˃ Režim záznamu – stanovení ideálního postupu podle teploty pokrmu při kalibraci
produktů pro pozdější opětovnou přípravu bez snímače teploty pokrmu a s automatickým
přizpůsobením podle množství připravovaného pokrmu.
˃ Automatické chlazení pro inteligentní úpravu klimatu varné komory
˃ System iLC-Messenger Vás informuje o aktuálních automaticky provedených
úpravách varného postupu.
˃ Inteligentní řízení předehřevu a regulace podle várky – příprava podle vloženého
pokrmu, okamžité vkládání bez čekacích dob, skvělé výsledky
˃ Režim konvektomatu s provozními režimy: para 30–130 °C, horký vzduch 30–300 °C,
kombinace páry a horkého vzduchu 30–300 °C, Finishing®
˃ ClimaPlus Control® – měření, nastavení a regulace vlhkosti s přesnosti na procenta
˃ ClimaPlus® – měření vlhkosti s přesnosti na procenta, 5-stupňové nastavení a regulace
˃ Vysoce účinné odvlhčování varné komory s podtlakovou technologií
˃ Automatické procesy Finishing® pro banket, bufet, a la carte atd.
˃ Vaření s nízkými teplotami a vařeni přes noc
˃ Vaření s teplotním rozdílem k šetrné přípravě velkých kusů masa
˃ CareControl – system automatickeho čištění a péče o varnou komoru a generátor páry
˃ Vestavěná ruční sprcha s navíjecím mechanismem, vestavěný uzávěr vody a bezstupňové dávkování proudu
˃ Dvířka s dvojitým odvětrávaným sklem, výklopná vnitřní tabulka (pro snadné čištění) se speciálním povrstvením reflektujicím teplotu
˃ 6-bodový snímač teploty připravovaného pokrmu ˃ Individuální stanovení minimální a maximální teploty připravovaného pokrmu
˃ Možnost uložení 1200 vlastních programů o 12 krocích ˃ 5 programovatelných rychlostí prouděni vzduchu ˃ 5 programovatelných stupňů kynuti
˃ Funkce Cool Down – rychlé a bezpečné ochlazení varné komory
˃ Možnost zvlhčování ve 3 nastavitelných stupních (30–260 °C) v režimu horkého vzduchu nebo v kombinovaném režimu
˃ Rozhraní USB pro export dat HACCP, servisních dat a varných programů na paměťovou jednotku USB



 

Konvektomat Rational SCC 201E 5Senses (400V)
0 Kč
0 Kč s DPH
  • Kapacita: 6 x 2/1 GN
  • Počet jídel: 60-160 /den
  • Typ: Elektrický
  • Příkon/Napětí: 22,3 kW / 400 V
  • Jištění: 3 x 32 A
  • Vsuny: 2/1, 1/1 GN
  • Rozměry (š/h/v): 1069 x 971 x 782 mm
  • Váha: 143 kg
  • Přítok/Odtok: R 3/4“ / DN 50
  • Tlak: 150-600 kPa / 0,15-0,6 Mpa


- režim „Pára“ od 30 °C do 130 °C
- vysoce výkonný generátor páry (nová regulace)
- vždy hygienická čerstvá pára
- režim „Horký vzduch“ od 30 °C do 300 °C
- ze všech stran kolem připravovaných potravin
- pokrm uvnitř nádherně šťavnatý (bílkoviny rychle tuhnou)
- "finishing"- důsledné oddělení výroby a výdeje

Konvektomat CombiMaster Plus 62 E Rational
278 180 Kč
228 108 Kč
276 011 Kč s DPH

Pro konvektomaty CHEFTOP MIND.Maps™
Dvakrát koncentorvaný (10 l DET&Rinse PLUS = 18 l
tradičního mycího prostředku) v balení: 10 l lahví
UN 1814, 8, II - ADR LIMITED QUANTITY 1 lt x 10

Poznámka: vzhledem k ceně mycí chemie, kterou se snažíme mít nejlevnější, musíme připočítat dopravu dle aktuálního ceníku přepravce.

Unox DET&Rinse PLUS mytí (10 x 1 litr)
2 215 Kč
2 680 Kč s DPH
Poznámka: vzhledem k ceně mycí chemie, kterou se snažíme mít nejlevnější, musíme připočítat dopravu dle aktuálního ceníku přepravce.
UNOX.Det&Rinse 2x 5L
1 750 Kč
2 118 Kč s DPH
  • speciální prostředek s přísadou pro snížení tvorby silikátů v komoře.
  • balení: 6 x 2 l
Detergent UNOX pro manuální mytí Unox
2 915 Kč
3 527 Kč s DPH

1. cenu pro Vás vytvoříme určitě nejlepší, jen stačí zavolat
2.
zdarma Vám vypočítáme splátkový kalendář bez navýšení ceny

 BONUS:

3. Zaškolení šéfkuchařem z firmy Retigo přímo u Vás

4. doprava zdarma


  • vyvíjení páry: bojler
  • energie: elektřina
  • kapacita: 6+1 GN 1/1
  • kapacita (volitelné): 6+1 400/600
  • napájení: 400 V
  • příkon: 10,2 kW
  • příkon vyvíječe páry: 9 kW
  • výdej: 51 - 150 jídel
  • rozměry (š/v/h): 933 x 786 x 863 mm
  • teplota: 30 - 300 °C
  • rozteč: 65 mm
  • jištění: 16A
  • váha: 116 kg


- unikátní oblé vnější sklo dveří - minimální riziko popálení , extra zásun navíc - rozšířená kapacita zařízení
- zásuvy orientované napříč - žádná popálená zápěstí, lepší visuální kontrola
- digitální dotykový displej - jednoduchost a rychlost ovládání
- hladký ovládací panel - žádné mechanické prvky, tlačítka či kolečka
- programování - možnost vytvoření až 99 programů s 9 kroky
automatický start - pomůže ušetřit čas
- Advanced boiler & direct injection system - rychlý a úsporný vývin páry
- automatický předehřev/zchlazení - kompenzace změn teploty při otevření zařízení 
- Turbo steam - více čerstvé páry v okamžiku potřeby
- Autoclima - kontrola nasycení páry (přesnost na 1 %)
- velmi rychlá návratnost investice
- EcoLogic system - rekuperace a výrazné úspory na elektrické energii
- WSSWater Saving System - Minimalizace spotřeby vody  
- ACM - Automatic Capacity Management - přizpůsobení programu dle množství potraviny pro lepší výsledek

VAŘENÍ

  • Horký vzduch 30 - 300 °C
  • Kombinovaný režim 30 - 300 ° C
  • Vaření v páře 30 – 130 °C
  • Regenerace/banketing – podávejte více pokrmů v kratším čase

VYBAVENÍ

  • Poloautomatické mytí - jen pár kroků k dokonalé čistotě
  • Integrovaná ruční sprcha - pro snadné čištění, nespotřebovává změkčenou vodu
  • Teplotní sonda - precizní kontrola teploty i uvnitř potraviny
  • Oboustranná masivní klika - pro pohodlné otvírání stroje
  • Obousměrný ventilátor – výborná rovnoměrnost v distribuci vzduchu
  • Hygienický varný prostor se zaoblenými vnitřními rohy – snadná údržba čistoty
  • AISI 304 nerezová ocel – unikátní nerezové vlastnosti
  • Dokonalé osvětlení prostoru halogenovými žárovkami
  • Odkapová dveřní vanička - zachytává kondenzát z dveří
  • Vyjímatelné těsnění dveří - snadná údržba
  • Dvojité rozvírací dveřní sklo - zamezuje úniku tepla
  • IPX5 krytí – maximální bezpečnost v kuchyni

DATA

  • USB rozhraní – snadné přehrávání dat z a do konvektomatu

SERVIS

  • HACCP záznamy – snadná a okamžitá analýza kritických bodů vaření
  • CCS – Calcium Control System – Hlídá úroveň zavápnění
  • BCS – Boiler Control System – Automatická kontrola bojleru
  • SDS servisní a diagnostický systém- automatické vyhodnocení chyb

VOLITELNÉ VYBAVENÍ

  • Bezpečnostní otevírání dveří ve dvou krocích : 1.000,- bez DPH
  • Klapka pro odtah vlhkosti : 8.000,- bez DPH

  • Volitelné napájení 1N ~ / 230V/50Hz
  • Možnost sestavy 611/611, 611/1011  : 10.100,- bez DPH 
  • 5 otáček ventilátoru + funkce FAN STOP : 8.250,- bez DPH

  • Levé dveře: 12.000,- bez DPH


Jedna z nejprodávanějších velkostí konvektomatů Retigo Vision. Velikost 611 je ideální pro provozy s kapacitou 51-150 jídel denně. Rozměr gastronádob je GN 1/1 (530x325 mm). K velikosti 611 je možné přikoupit široké příslušenství – různé druhy nerezových podstavců, digestoř Vision Vent apod. Model 611 lze postavit do sestavy s dalším konvektomatem či regenerátorem (udržovací skříní). Systém vývinu páry je nástřikový nebo bojlerový. Tepelným zdrojem je elektřina nebo plyn.

RETIGO konvektomat O 611 b
155 000 Kč
187 550 Kč s DPH

1. cenu pro Vás vytvoříme určitě nejlepší, jen stačí zavolat
2.
zdarma Vám vypočítáme splátkový kalendář bez navýšení ceny

 BONUS:

3. Zaškolení šéfkuchařem z firmy Retigo přímo u Vás

4. doprava zdarma



  • vyvíjení páry: nástřik
  • energie: elektrika
  • kapacita: 12+1x GN 2/1 ( 26 GN 1/1 )
  • příkon: 35kW 
  • napájení: 400 V
  • výdej: 400 - 600 jídel
  • rozměry (š/v/h): 1105 x 1353 x 997 mm
  • teplota: 30 - 300 °C
  • rozteč: 60 mm
  • jištění: 63 A
  • váha: 197 kg


- unikátní oblé vnější sklo dveří - minimální riziko popálení , extra zásun navíc - rozšířená kapacita zařízení
- zásuvy orientované napříč - žádná popálená zápěstí, lepší visuální kontrola
- digitální dotykový displej - jednoduchost a rychlost ovládání
- hladký ovládací panel - žádné mechanické prvky, tlačítka či kolečka
- programování - možnost vytvoření až 99 programů s 9 kroky
automatický start - pomůže ušetřit čas
- Advanced boiler & direct injection system - rychlý a úsporný vývin páry
- automatický předehřev/zchlazení - kompenzace změn teploty při otevření zařízení 
- Turbo steam - více čerstvé páry v okamžiku potřeby
- Autoclima - kontrola nasycení páry (přesnost na 1 %)
- velmi rychlá návratnost investice
- EcoLogic system - rekuperace a výrazné úspory na elektrické energii
- WSSWater Saving System - Minimalizace spotřeby vody  
- ACM - Automatic Capacity Management - přizpůsobení programu dle množství potraviny pro lepší výsledek

VAŘENÍ

  • Horký vzduch 30 - 300 °C
  • Kombinovaný režim 30 - 300 ° C
  • Vaření v páře 30 – 130 °C
  • Regenerace/banketing – podávejte více pokrmů v kratším čase

VYBAVENÍ

  • Poloautomatické mytí - jen pár kroků k dokonalé čistotě
  • Integrovaná ruční sprcha - pro snadné čištění, nespotřebovává změkčenou vodu
  • Teplotní sonda - precizní kontrola teploty i uvnitř potraviny
  • Masivní klika - pro pohodlné otvírání stroje
  • Zavážecí vozík VO 1221 R
  • Obousměrný ventilátor – výborná rovnoměrnost v distribuci vzduchu
  • Hygienický varný prostor se zaoblenými vnitřními rohy – snadná údržba čistoty
  • AISI 304 nerezová ocel – unikátní nerezové vlastnosti
  • Dokonalé osvětlení prostoru halogenovými žárovkami
  • Odkapová dveřní vanička - zachytává kondenzát z dveří
  • Vyjímatelné těsnění dveří - snadná údržba
  • Dvojité rozvírací dveřní sklo - zamezuje úniku tepla
  • IPX5 krytí – maximální bezpečnost v kuchyni

DATA

  • USB rozhraní – snadné přehrávání dat z a do konvektomatu

SERVIS

  • HACCP záznamy – snadná a okamžitá analýza kritických bodů vaření
  • SDS servisní a diagnostický systém- automatické vyhodnocení chyb

VOLITELNÉ VYBAVENÍ

  • Bezpečnostní otevírání dveří ve dvou krocích : 6.000,- bez DPH
  • Klapka pro odtah vlhkosti : 8.000,- bez DPH

  • Volitelné napájení 1N ~ / 230V/50Hz
  • 5 otáček ventilátoru + funkce FAN STOP : 18.000,- bez DPH 

Model konvektomatu Retigo Vision 1221 je ideální pro provozy s kapacitou 400-600 jídel denně. Rozměr gastronádob je GN 2/1 (650x530 mm) nebo GN 1/1 (530x325 mm). V základní výbavě tohoto konvektomatu je zavážecí vozík. Dále lze k této velikosti dokoupit i mnoho dalšího příslušenství – náhradní zavážecí vozík, vybavení pro banketový systém výdeje apod. Systém vývinu páry je nástřikový nebo bojlerový. Tepelným zdrojem je pouze elektřina.

RETIGO konvektomat O 1221 i
299 000 Kč
361 790 Kč s DPH

1. cenu pro Vás vytvoříme určitě nejlepší, jen stačí zavolat
2.
zdarma Vám vypočítáme splátkový kalendář bez navýšení ceny

 BONUS:

3. Zaškolení šéfkuchařem z firmy Retigo přímo u Vás

4. doprava zdarma


  • vyvíjení páry: bojler
  • energie: elektřina
  • kapacita: 12+1x GN 2/1, ( 26 GN 1/1 )
  • celkový příkon: 35 kW
  • příkon vyvíječe páry: 24 kW
  • napájení: 400 V
  • výdej: 400 - 600 jídel
  • rozměry (š/v/h): 1105 x 1353 x 997 mm
  • teplota: 30 - 300 °C
  • rozteč: 60 mm
  • jištění: 63 A
  • váha: 207 kg


- unikátní oblé vnější sklo dveří - minimální riziko popálení , extra zásun navíc - rozšířená kapacita zařízení
- zásuvy orientované napříč - žádná popálená zápěstí, lepší visuální kontrola
- digitální dotykový displej - jednoduchost a rychlost ovládání
- hladký ovládací panel - žádné mechanické prvky, tlačítka či kolečka
- programování - možnost vytvoření až 99 programů s 9 kroky
automatický start - pomůže ušetřit čas
- Advanced boiler & direct injection system - rychlý a úsporný vývin páry
- automatický předehřev/zchlazení - kompenzace změn teploty při otevření zařízení 
- Turbo steam - více čerstvé páry v okamžiku potřeby
- Autoclima - kontrola nasycení páry (přesnost na 1 %)
- velmi rychlá návratnost investice
- EcoLogic system - rekuperace a výrazné úspory na elektrické energii
- WSSWater Saving System - Minimalizace spotřeby vody  
- ACM - Automatic Capacity Management - přizpůsobení programu dle množství potraviny pro lepší výsledek

VAŘENÍ

  • Horký vzduch 30 - 300 °C
  • Kombinovaný režim 30 - 300 ° C
  • Vaření v páře 30 – 130 °C
  • Regenerace/banketing – podávejte více pokrmů v kratším čase

VYBAVENÍ

  • Poloautomatické mytí - jen pár kroků k dokonalé čistotě
  • Integrovaná ruční sprcha - pro snadné čištění, nespotřebovává změkčenou vodu
  • Teplotní sonda - precizní kontrola teploty i uvnitř potraviny
  • Zavážecí vozík VO 1221 R
  • Masivní klika - pro pohodlné otvírání stroje
  • Obousměrný ventilátor – výborná rovnoměrnost v distribuci vzduchu
  • Hygienický varný prostor se zaoblenými vnitřními rohy – snadná údržba čistoty
  • AISI 304 nerezová ocel – unikátní nerezové vlastnosti
  • Dokonalé osvětlení prostoru halogenovými žárovkami
  • Odkapová dveřní vanička - zachytává kondenzát z dveří
  • Vyjímatelné těsnění dveří - snadná údržba
  • Dvojité rozvírací dveřní sklo - zamezuje úniku tepla
  • IPX5 krytí – maximální bezpečnost v kuchyni

DATA

  • USB rozhraní – snadné přehrávání dat z a do konvektomatu

SERVIS

  • HACCP záznamy – snadná a okamžitá analýza kritických bodů vaření
  • CCS – Calcium Control System – Hlídá úroveň zavápnění
  • BCS – Boiler Control System – Automatická kontrola bojleru
  • SDS servisní a diagnostický systém- automatické vyhodnocení chyb

VOLITELNÉ VYBAVENÍ

  • Bezpečnostní otevírání dveří ve dvou krocích : 6.000,- bez DPH
  • Klapka pro odtah vlhkosti : 8.000,- bez DPH

  • Volitelné napájení 1N ~ / 230V/50Hz
  • 5 otáček ventilátoru + funkce FAN STOP : 18.000,- bez DPH
      Model konvektomatu Retigo Vision 1221 je ideální pro provozy s kapacitou 400-600 jídel denně. Rozměr gastronádob je GN 2/1 (650x530 mm) nebo GN 1/1 (530x325 mm). V základní výbavě tohoto konvektomatu je zavážecí vozík. Dále lze k této velikosti dokoupit i mnoho dalšího příslušenství – náhradní zavážecí vozík, vybavení pro banketový systém výdeje apod. Systém vývinu páry je nástřikový nebo bojlerový. Tepelným zdrojem je pouze elektřina.

RETIGO konvektomat O 1221 b
329 000 Kč
398 090 Kč s DPH

1. cenu pro Vás vytvoříme určitě nejlepší, jen stačí zavolat
2.
zdarma Vám vypočítáme splátkový kalendář bez navýšení ceny

 BONUS:

3. Zaškolení šéfkuchařem z firmy Retigo přímo u Vás

4. doprava zdarma


  • vyvíjení páry: nástřik
  • energie: elektřina
  • kapacita: 21x GN 1/1
  • napájení: 400 V
  • příkon: 35 kW
  • výdej: 400 - 600 jídel
  • rozměry (š/v/h): 948 x 1824 x 871 mm
  • teplota: 30 - 300 °C
  • rozteč zásuvů: 60 mm
  • jištění: 63A
  • váha: 221 kg



- unikátní oblé vnější sklo dveří - minimální riziko popálení , extra zásun navíc - rozšířená kapacita zařízení
- zásuvy orientované napříč - žádná popálená zápěstí, lepší visuální kontrola
- digitální dotykový displej - jednoduchost a rychlost ovládání
- hladký ovládací panel - žádné mechanické prvky, tlačítka či kolečka
- programování - možnost vytvoření až 99 programů s 9 kroky
automatický start - pomůže ušetřit čas
- Advanced boiler & direct injection system - rychlý a úsporný vývin páry
- automatický předehřev/zchlazení - kompenzace změn teploty při otevření zařízení 
- Turbo steam - více čerstvé páry v okamžiku potřeby
- Autoclima - kontrola nasycení páry (přesnost na 1 %)
- velmi rychlá návratnost investice
- EcoLogic system - rekuperace a výrazné úspory na elektrické energii
- WSSWater Saving System - Minimalizace spotřeby vody  
- ACM - Automatic Capacity Management - přizpůsobení programu dle množství potraviny pro lepší výsledek

VAŘENÍ

  • Horký vzduch 30 - 300 °C
  • Kombinovaný režim 30 - 300 ° C
  • Vaření v páře 30 – 130 °C
  • Regenerace/banketing – podávejte více pokrmů v kratším čase

VYBAVENÍ

  • Poloautomatické mytí - jen pár kroků k dokonalé čistotě
  • Integrovaná ruční sprcha - pro snadné čištění, nespotřebovává změkčenou vodu
  • Teplotní sonda - precizní kontrola teploty i uvnitř potraviny
  • Masivní klika - pro pohodlné otvírání stroje
  • Zavážecí vozík VO 2011 R
  • Obousměrný ventilátor – výborná rovnoměrnost v distribuci vzduchu
  • Hygienický varný prostor se zaoblenými vnitřními rohy – snadná údržba čistoty
  • AISI 304 nerezová ocel – unikátní nerezové vlastnosti
  • Dokonalé osvětlení prostoru halogenovými žárovkami
  • Odkapová dveřní vanička - zachytává kondenzát z dveří
  • Vyjímatelné těsnění dveří - snadná údržba
  • Dvojité rozvírací dveřní sklo - zamezuje úniku tepla
  • IPX5 krytí – maximální bezpečnost v kuchyni

DATA

  • USB rozhraní – snadné přehrávání dat z a do konvektomatu

SERVIS

  • HACCP záznamy – snadná a okamžitá analýza kritických bodů vaření
  • SDS servisní a diagnostický systém- automatické vyhodnocení chyb

VOLITELNÉ VYBAVENÍ

  • Bezpečnostní otevírání dveří ve dvou krocích : 6.000,- bez DPH
  • Klapka pro odtah vlhkosti : 8.000,- bez DPH

  • Volitelné napájení 1N ~ / 230V/50Hz
  • 5 otáček ventilátoru + funkce FAN STOP : 18.000,- bez DPH

  • Model konvektomatu Retigo Vision 2011 je ideální pro provozy s kapacitou 400-600 jídel denně. Rozměr gastronádob je GN 1/1 (530x325 mm). V základní výbavě tohoto konvektomatu je zavážecí vozík. Dále lze k této velikosti dokoupit i široké příslušenství – náhradní zavážecí vozík, vybavení pro banketový systém výdeje apod. Systém vývinu páry je nástřikový nebo bojlerový. Tepelným zdrojem je elektřina nebo plyn. 

RETIGO konvektomat O 2011 i
389 340 Kč
471 101 Kč s DPH

1. cenu pro Vás vytvoříme určitě nejlepší, jen stačí zavolat
2.
zdarma Vám vypočítáme splátkový kalendář bez navýšení ceny

 BONUS:

3. Zaškolení šéfkuchařem z firmy Retigo přímo u Vás

4. doprava zdarma



 

  • vyvíjení páry: bojler
  • energie: elektřina
  • kapacita: 21x GN 1/1
  • příkon: 35 kW
  • příkon vyvíječe páry: 24 kW
  • napájení: 400 V
  • výdej: 400 - 600 jídel
  • rozměry (š/v/h): 948 x 1824 x 871 mm
  • teplota: 30 - 300 °C
  • rozteč: 60 mm
  • jištění: 63 A
  • váha: 233 kg


- unikátní oblé vnější sklo dveří - minimální riziko popálení , extra zásun navíc - rozšířená kapacita zařízení
- zásuvy orientované napříč - žádná popálená zápěstí, lepší visuální kontrola
- digitální dotykový displej - jednoduchost a rychlost ovládání
- hladký ovládací panel - žádné mechanické prvky, tlačítka či kolečka
- programování - možnost vytvoření až 99 programů s 9 kroky
automatický start - pomůže ušetřit čas
- Advanced boiler & direct injection system - rychlý a úsporný vývin páry
- automatický předehřev/zchlazení - kompenzace změn teploty při otevření zařízení 
- Turbo steam - více čerstvé páry v okamžiku potřeby
- Autoclima - kontrola nasycení páry (přesnost na 1 %)
- velmi rychlá návratnost investice
- EcoLogic system - rekuperace a výrazné úspory na elektrické energii
- WSSWater Saving System - Minimalizace spotřeby vody  
- ACM - Automatic Capacity Management - přizpůsobení programu dle množství potraviny pro lepší výsledek

VAŘENÍ

  • Horký vzduch 30 - 300 °C
  • Kombinovaný režim 30 - 300 ° C
  • Vaření v páře 30 – 130 °C
  • Regenerace/banketing – podávejte více pokrmů v kratším čase

VYBAVENÍ

  • Poloautomatické mytí - jen pár kroků k dokonalé čistotě
  • Integrovaná ruční sprcha - pro snadné čištění, nespotřebovává změkčenou vodu
  • Teplotní sonda - precizní kontrola teploty i uvnitř potraviny
  • Zavážecí vozík VO 2011 R
  • Masivní klika - pro pohodlné otvírání stroje
  • Obousměrný ventilátor – výborná rovnoměrnost v distribuci vzduchu
  • Hygienický varný prostor se zaoblenými vnitřními rohy – snadná údržba čistoty
  • AISI 304 nerezová ocel – unikátní nerezové vlastnosti
  • Dokonalé osvětlení prostoru halogenovými žárovkami
  • Odkapová dveřní vanička - zachytává kondenzát z dveří
  • Vyjímatelné těsnění dveří - snadná údržba
  • Dvojité rozvírací dveřní sklo - zamezuje úniku tepla
  • IPX5 krytí – maximální bezpečnost v kuchyni

DATA

  • USB rozhraní – snadné přehrávání dat z a do konvektomatu

SERVIS

  • HACCP záznamy – snadná a okamžitá analýza kritických bodů vaření
  • CCS – Calcium Control System – Hlídá úroveň zavápnění
  • BCS – Boiler Control System – Automatická kontrola bojleru
  • SDS servisní a diagnostický systém- automatické vyhodnocení chyb

VOLITELNÉ VYBAVENÍ

  • Bezpečnostní otevírání dveří ve dvou krocích : 6.000,- bez DPH
  • Klapka pro odtah vlhkosti : 8.000,- bez DPH

  • Volitelné napájení 1N ~ / 230V/50Hz
  • 5 otáček ventilátoru + funkce FAN STOP : 18.000,- bez DPH 

  • Model konvektomatu Retigo Vision 2011 je ideální pro provozy s kapacitou 400-600 jídel denně. Rozměr gastronádob je GN 1/1 (530x325 mm). V základní výbavě tohoto konvektomatu je zavážecí vozík. Dále lze k této velikosti dokoupit i široké příslušenství – náhradní zavážecí vozík, vybavení pro banketový systém výdeje apod. Systém vývinu páry je nástřikový nebo bojlerový. Tepelným zdrojem je elektřina nebo plyn.
     

RETIGO konvektomat O 2011 b
423 150 Kč
512 012 Kč s DPH

1. cenu pro Vás vytvoříme určitě nejlepší, jen stačí zavolat
2.
zdarma Vám vypočítáme splátkový kalendář bez navýšení ceny

 BONUS:

3. Zaškolení šéfkuchařem z firmy Retigo přímo u Vás

4. doprava zdarma


  • vyvíjení páry: nástřik
  • energie: elektřina
  • kapacita: 21x GN 2/1, ( 42 GN 1/1) 
  • napájení: 400 V
  • příkon: 59,4 kW
  • výdej: 600 - 900 jídel
  • rozměry (š/v/h): 1105 x 1819 x 996 mm
  • teplota: 30 - 300 °C
  • rozteč zásuvů: 60 mm
  • jištění: 100 A
  • váha: 330 kg



Extra zásuv navíc– Rozšířená kapacita zařízení

- unikátní oblé vnější sklo dveří - minimální riziko popálení
- 4 bodová teplotní sonda - precizní kontrola teploty i uvnitř potraviny,
- 5 rychlostí ventilátoru- Kontrola rychlosti distribuce vzduchu
- zásuvy orientované napříč - žádná popálená zápěstí, lepší visuální kontrola, - Extra zásuv navíc– Rozšířená kapacita zařízení  
- velký barevný dotykový displej - jednoduchost a srozumitelnost ovládání
- Easy cooking - vaření bez hranic
- programování - možnost vytvoření až 1000 programů s 20 kroky
- Piktogramy, Touch&Cook - pouze dva doteky a vaříte
- Energy logic - náklady za energii pod kontrolou, zobrazení aktuální spotřeby elektřiny
- Advanced boiler & direct injection system - rychlý a úsporný vývin páry
- automatický předehřev/zchlazení - kompenzace změn teploty při otevření zařízení 
- Turbo steam - více čerstvé páry v okamžiku potřeby
- Autoclima - ontrola nasycení páry (přesnost na 1 %)
- velmi rychlá návratnost investice
- Retigo Active cleaning system - Automatické čištění s minimální spotřebou vody 
- Active descaling system - automatické odvápnění varné komory  
- EcoLogic system - rekuperace a výrazné úspory na elektrické energii
- WSSWater Saving System - Minimalizace spotřeby vody  
- ACM - Automatic Capacity Management - přizpůsobení programu dle množství potraviny pro lepší výsledek

VAŘENÍ

  • Horký vzduch 30 - 300 °C
  • Kombinovaný režim 30 - 300 ° C
  • Vaření v páře 30 – 130 °C
  • Vaření/pečení přes noc – šetří čas i peníze
  • Časování zásuvů – rozdílné produkty připravované v jednom - čase
  • Regenerace/banketing – podávejte více pokrmů v kratším čase
  • Delta T vaření/pečení – preciznost při přípravě velkých kusů potravin
  • Nízkoteplotní vaření/pečení – nižší váhové ztráty, lepší chuť
  • Cook & Hold – úspora času v kuchyni
  • Golden Touch – kontrolované dokončení pokrmu k dosažení lepší struktury

VYBAVENÍ

  • Masivní klika - pro pohodlné otvírání stroje
  • Integrovaná ruční sprcha - pro snadné čištění, nespotřebovává změkčenou vodu
  • Klapka pro odtah vlhkosti – křupavější pokrmy, žádná pachová kontaminace potravin
  • Obousměrný ventilátor – výborná rovnoměrnost v distribuci vzduchu
  • Fan Stop – Prevence úniku tepla a páry ze zařízení při otevření dveří
  • Hygienický varný prostor se zaoblenými vnitřními rohy – snadná údržba čistoty
  • Taktování ventilátoru – 3 kroky k lepší rovnoměrnost
  • AISI 304 nerezová ocel – unikátní nerezové vlastnosti
  • Dokonalé osvětlení prostoru halogenovými žárovkami
  • Odkapová dveřní vanička - zachytává kondenzát z dveří
  • Vyjímatelné těsnění dveří - snadná údržba
  • Dvojité rozvírací dveřní sklo - zamezuje úniku tepla
  • Zavážecí vozík VO 2021, IPX5 krytí – maximální bezpečnost v kuchyni

OVLÁDÁNÍ

  • Hladký ovládací panel – žádné mechanické prvky, tlačítka či kolečka
  • Vision agent – virtuální pomocník a nápověda
  • Automatický start – pomůže ušetřit čas
  • Learn funkce – vždy stejné výsledky
  • QuickView – rychlý přehled pro lepší orientaci v programu

DATA

  • USB rozhraní – snadné přehrávání dat z a do konvektomatu
  • LAN – možnost připojení do sítě, komunikace přes internetový prohlížeč
  • Vision Combi Software – správa programů a obrázků ve vašem počítači

SERVIS

  • HACCP záznamy – snadná a okamžitá analýza kritických bodů vaření
  • SDS servisní a diagnostický systém- automatické vyhodnocení chyb

VOLITELNÉ VYBAVENÍ

  • Bezpečnostní otevírání dveří ve dvou krocích
  • Volitelné napájení  3N~/230V/50Hz

Model konvektomatu Retigo Vision 2021 je ideální pro provozy s kapacitou 600-900 jídel denně. Rozměr gastronádob je GN 2/1 (650x530 mm) nebo GN 1/1 (530x325 mm). V základní výbavě tohoto konvektomatu je zavážecí vozík. Dále lze k této velikosti dokoupit i široké příslušenství – náhradní zavážecí vozík, vybavení pro banketový systém výdeje apod. Systém vývinu páry je nástřikový nebo bojlerový. Tepelným zdrojem je pouze elektřina.

RETIGO konvektomat B 2021 i
558 000 Kč
675 180 Kč s DPH

1. cenu pro Vás vytvoříme určitě nejlepší, jen stačí zavolat
2.
zdarma Vám vypočítáme splátkový kalendář bez navýšení ceny

 BONUS:

3. Zaškolení šéfkuchařem z firmy Retigo přímo u Vás

4. doprava zdarma


  • vyvíjení páry: bojler
  • energie: elektřina
  • kapacita: 21x GN 2/1, ( 42 GN 1/1) 
  • napájení: 400 V
  • příkon: 59,4 kW
  • příkon vyvíječe páry:  48 kW
  • výdej: 600 - 900 jídel
  • rozměry (š/v/h): 1105 x 1819 x 996 mm
  • teplota: 30 - 300 °C
  • rozteč zásuvů: 60 mm
  • jištění: 100 A
  • váha: 334 kg



Extra zásuv navíc– Rozšířená kapacita zařízení

- unikátní oblé vnější sklo dveří - minimální riziko popálení
- 4 bodová teplotní sonda - precizní kontrola teploty i uvnitř potraviny,
- 5 rychlostí ventilátoru- Kontrola rychlosti distribuce vzduchu
- zásuvy orientované napříč - žádná popálená zápěstí, lepší visuální kontrola, - Extra zásuv navíc– Rozšířená kapacita zařízení  
- velký barevný dotykový displej - jednoduchost a srozumitelnost ovládání
- Easy cooking - vaření bez hranic
- programování - možnost vytvoření až 1000 programů s 20 kroky
- Piktogramy, Touch&Cook - pouze dva doteky a vaříte
- Energy logic - náklady za energii pod kontrolou, zobrazení aktuální spotřeby elektřiny
- Advanced boiler & direct injection system - rychlý a úsporný vývin páry
- automatický předehřev/zchlazení - kompenzace změn teploty při otevření zařízení 
- Turbo steam - více čerstvé páry v okamžiku potřeby
- Autoclima - ontrola nasycení páry (přesnost na 1 %)
- velmi rychlá návratnost investice
- Retigo Active cleaning system - Automatické čištění s minimální spotřebou vody 
- Active descaling system - automatické odvápnění varné komory  
- EcoLogic system - rekuperace a výrazné úspory na elektrické energii
- WSSWater Saving System - Minimalizace spotřeby vody  
- ACM - Automatic Capacity Management - přizpůsobení programu dle množství potraviny pro lepší výsledek

VAŘENÍ

  • Horký vzduch 30 - 300 °C
  • Kombinovaný režim 30 - 300 ° C
  • Vaření v páře 30 – 130 °C
  • Vaření/pečení přes noc – šetří čas i peníze
  • Časování zásuvů – rozdílné produkty připravované v jednom - čase
  • Regenerace/banketing – podávejte více pokrmů v kratším čase
  • Delta T vaření/pečení – preciznost při přípravě velkých kusů potravin
  • Nízkoteplotní vaření/pečení – nižší váhové ztráty, lepší chuť
  • Cook & Hold – úspora času v kuchyni
  • Golden Touch – kontrolované dokončení pokrmu k dosažení lepší struktury

VYBAVENÍ

  • Masivní klika - pro pohodlné otvírání stroje
  • Integrovaná ruční sprcha - pro snadné čištění, nespotřebovává změkčenou vodu
  • Klapka pro odtah vlhkosti – křupavější pokrmy, žádná pachová kontaminace potravin
  • Obousměrný ventilátor – výborná rovnoměrnost v distribuci vzduchu
  • Fan Stop – Prevence úniku tepla a páry ze zařízení při otevření dveří
  • Hygienický varný prostor se zaoblenými vnitřními rohy – snadná údržba čistoty
  • Taktování ventilátoru – 3 kroky k lepší rovnoměrnost
  • AISI 304 nerezová ocel – unikátní nerezové vlastnosti
  • Dokonalé osvětlení prostoru halogenovými žárovkami
  • Odkapová dveřní vanička - zachytává kondenzát z dveří
  • Vyjímatelné těsnění dveří - snadná údržba
  • Dvojité rozvírací dveřní sklo - zamezuje úniku tepla
  • Zavážecí vozík VO 2021, IPX5 krytí – maximální bezpečnost v kuchyni

OVLÁDÁNÍ

  • Hladký ovládací panel – žádné mechanické prvky, tlačítka či kolečka
  • Vision agent – virtuální pomocník a nápověda
  • Automatický start – pomůže ušetřit čas
  • Learn funkce – vždy stejné výsledky
  • QuickView – rychlý přehled pro lepší orientaci v programu

DATA

  • USB rozhraní – snadné přehrávání dat z a do konvektomatu
  • LAN – možnost připojení do sítě, komunikace přes internetový prohlížeč
  • Vision Combi Software – správa programů a obrázků ve vašem počítači

SERVIS

  • HACCP záznamy – snadná a okamžitá analýza kritických bodů vaření
  • CCS – Calcium Control System – Hlídá úroveň zavápnění
  • BCS – Boiler Control System – Automatická kontrola bojleru
  • SDS servisní a diagnostický systém- automatické vyhodnocení chyb

VOLITELNÉ VYBAVENÍ

  • Bezpečnostní otevírání dveří ve dvou krocích
  • Volitelné napájení  3N~/230V/50Hz

Model konvektomatu Retigo Vision 2021 je ideální pro provozy s kapacitou 600-900 jídel denně. Rozměr gastronádob je GN 2/1 (650x530 mm) nebo GN 1/1 (530x325 mm). V základní výbavě tohoto konvektomatu je zavážecí vozík. Dále lze k této velikosti dokoupit i široké příslušenství – náhradní zavážecí vozík, vybavení pro banketový systém výdeje apod. Systém vývinu páry je nástřikový nebo bojlerový. Tepelným zdrojem je pouze elektřina.

RETIGO konvektomat B 2021 b
609 000 Kč
736 890 Kč s DPH

1. cenu pro Vás vytvoříme určitě nejlepší, jen stačí zavolat
2.
zdarma Vám vypočítáme splátkový kalendář bez navýšení ceny

 BONUS:

3. Zaškolení šéfkuchařem z firmy Retigo přímo u Vás

4. doprava zdarma


  • vyvíjení páry: nástřik
  • energie: elektřina
  • kapacita: 21x GN 2/1, ( 42 GN 1/1) 
  • napájení: 400 V
  • příkon: 59,4 kW
  • výdej: 600 - 900 jídel
  • rozměry (š/v/h): 1105 x 1819 x 996 mm
  • teplota: 30 - 300 °C
  • rozteč zásuvů: 60 mm
  • jištění: 100 A
  • váha: 330 kg



- unikátní oblé vnější sklo dveří - minimální riziko popálení , extra zásun navíc - rozšířená kapacita zařízení
- zásuvy orientované napříč - žádná popálená zápěstí, lepší visuální kontrola
- digitální dotykový displej - jednoduchost a rychlost ovládání
- hladký ovládací panel - žádné mechanické prvky, tlačítka či kolečka
- programování - možnost vytvoření až 99 programů s 9 kroky
automatický start - pomůže ušetřit čas
- Advanced boiler & direct injection system - rychlý a úsporný vývin páry
- automatický předehřev/zchlazení - kompenzace změn teploty při otevření zařízení 
- Turbo steam - více čerstvé páry v okamžiku potřeby
- Autoclima - kontrola nasycení páry (přesnost na 1 %)
- velmi rychlá návratnost investice
- EcoLogic system - rekuperace a výrazné úspory na elektrické energii
- WSSWater Saving System - Minimalizace spotřeby vody  
- ACM - Automatic Capacity Management - přizpůsobení programu dle množství potraviny pro lepší výsledek

VAŘENÍ

  • Horký vzduch 30 - 300 °C
  • Kombinovaný režim 30 - 300 ° C
  • Vaření v páře 30 – 130 °C
  • Regenerace/banketing – podávejte více pokrmů v kratším čase

VYBAVENÍ

  • Poloautomatické mytí - jen pár kroků k dokonalé čistotě
  • Integrovaná ruční sprcha - pro snadné čištění, nespotřebovává změkčenou vodu
  • Teplotní sonda - precizní kontrola teploty i uvnitř potraviny
  • Masivní klika - pro pohodlné otvírání stroje
  • Zavážecí vozík VO 2021 R
  • Obousměrný ventilátor – výborná rovnoměrnost v distribuci vzduchu
  • Hygienický varný prostor se zaoblenými vnitřními rohy – snadná údržba čistoty
  • AISI 304 nerezová ocel – unikátní nerezové vlastnosti
  • Dokonalé osvětlení prostoru halogenovými žárovkami
  • Odkapová dveřní vanička - zachytává kondenzát z dveří
  • Vyjímatelné těsnění dveří - snadná údržba
  • Dvojité rozvírací dveřní sklo - zamezuje úniku tepla
  • IPX5 krytí – maximální bezpečnost v kuchyni

DATA

  • USB rozhraní – snadné přehrávání dat z a do konvektomatu

SERVIS

  • HACCP záznamy – snadná a okamžitá analýza kritických bodů vaření
  • SDS servisní a diagnostický systém- automatické vyhodnocení chyb

VOLITELNÉ VYBAVENÍ

  • Bezpečnostní otevírání dveří ve dvou krocích : 6.000,- bez DPH
  • Klapka pro odtah vlhkosti : 8.000,- bez DPH

  • Volitelné napájení 1N ~ / 230V/50Hz
  • 5 otáček ventilátoru + funkce FAN STOP : 18.000,- bez DPH

  • Model konvektomatu Retigo Vision 2021 je ideální pro provozy s kapacitou 600-900 jídel denně. Rozměr gastronádob je GN 2/1 (650x530 mm) nebo GN 1/1 (530x325 mm). V základní výbavě tohoto konvektomatu je zavážecí vozík. Dále lze k této velikosti dokoupit i široké příslušenství – náhradní zavážecí vozík, vybavení pro banketový systém výdeje apod. Systém vývinu páry je nástřikový nebo bojlerový. Tepelným zdrojem je pouze elektřina.

RETIGO konvektomat O 2021 i
496 000 Kč
600 160 Kč s DPH

1. cenu pro Vás vytvoříme určitě nejlepší, jen stačí zavolat
2.
zdarma Vám vypočítáme splátkový kalendář bez navýšení ceny

 BONUS:

3. Zaškolení šéfkuchařem z firmy Retigo přímo u Vás

4. doprava zdarma


  • vyvíjení páry: bojler
  • energie: elektřina
  • kapacita: 21x GN 2/1, ( 42 GN 1/1) 
  • napájení: 400 V
  • příkon: 59,4 kW
  • příkon vyvíječe páry:  48 kW
  • výdej: 600 - 900 jídel
  • rozměry (š/v/h): 1105 x 1819 x 996 mm
  • teplota: 30 - 300 °C
  • rozteč zásuvů: 60 mm
  • jištění: 100 A
  • váha: 334 kg



- unikátní oblé vnější sklo dveří - minimální riziko popálení , extra zásun navíc - rozšířená kapacita zařízení
- zásuvy orientované napříč - žádná popálená zápěstí, lepší visuální kontrola
- digitální dotykový displej - jednoduchost a rychlost ovládání
- hladký ovládací panel - žádné mechanické prvky, tlačítka či kolečka
- programování - možnost vytvoření až 99 programů s 9 kroky
automatický start - pomůže ušetřit čas
- Advanced boiler & direct injection system - rychlý a úsporný vývin páry
- automatický předehřev/zchlazení - kompenzace změn teploty při otevření zařízení 
- Turbo steam - více čerstvé páry v okamžiku potřeby
- Autoclima - kontrola nasycení páry (přesnost na 1 %)
- velmi rychlá návratnost investice
- EcoLogic system - rekuperace a výrazné úspory na elektrické energii
- WSSWater Saving System - Minimalizace spotřeby vody  
- ACM - Automatic Capacity Management - přizpůsobení programu dle množství potraviny pro lepší výsledek

VAŘENÍ

  • Horký vzduch 30 - 300 °C
  • Kombinovaný režim 30 - 300 ° C
  • Vaření v páře 30 – 130 °C
  • Regenerace/banketing – podávejte více pokrmů v kratším čase

VYBAVENÍ

  • Poloautomatické mytí - jen pár kroků k dokonalé čistotě
  • Integrovaná ruční sprcha - pro snadné čištění, nespotřebovává změkčenou vodu
  • Teplotní sonda - precizní kontrola teploty i uvnitř potraviny
  • Zavážecí vozík VO 2011 R
  • Masivní klika - pro pohodlné otvírání stroje
  • Obousměrný ventilátor – výborná rovnoměrnost v distribuci vzduchu
  • Hygienický varný prostor se zaoblenými vnitřními rohy – snadná údržba čistoty
  • AISI 304 nerezová ocel – unikátní nerezové vlastnosti
  • Dokonalé osvětlení prostoru halogenovými žárovkami
  • Odkapová dveřní vanička - zachytává kondenzát z dveří
  • Vyjímatelné těsnění dveří - snadná údržba
  • Dvojité rozvírací dveřní sklo - zamezuje úniku tepla
  • IPX5 krytí – maximální bezpečnost v kuchyni

DATA

  • USB rozhraní – snadné přehrávání dat z a do konvektomatu

SERVIS

  • HACCP záznamy – snadná a okamžitá analýza kritických bodů vaření
  • CCS – Calcium Control System – Hlídá úroveň zavápnění
  • BCS – Boiler Control System – Automatická kontrola bojleru
  • SDS servisní a diagnostický systém- automatické vyhodnocení chyb

VOLITELNÉ VYBAVENÍ

  • Bezpečnostní otevírání dveří ve dvou krocích : 6.000,- bez DPH
  • Klapka pro odtah vlhkosti : 8.000,- bez DPH

  • Volitelné napájení 1N ~ / 230V/50Hz
  • 5 otáček ventilátoru + funkce FAN STOP : 18.000,- bez DPH 

  • Model konvektomatu Retigo Vision 2021 je ideální pro provozy s kapacitou 600-900 jídel denně. Rozměr gastronádob je GN 2/1 (650x530 mm) nebo GN 1/1 (530x325 mm). V základní výbavě tohoto konvektomatu je zavážecí vozík. Dále lze k této velikosti dokoupit i široké příslušenství – náhradní zavážecí vozík, vybavení pro banketový systém výdeje apod. Systém vývinu páry je nástřikový nebo bojlerový. Tepelným zdrojem je pouze elektřina.

RETIGO konvektomat O 2021 b
524 000 Kč
634 040 Kč s DPH
|<< < 2 3 4 5 6 7 8 > >>|
Výrobci
Kontakt

Sídlo a kancelář    

Sklad

Gastro-Eis-Technik CZ
Bělohorská 77
Praha 6 - Břevnov
Tel: 220 511 952

Nádražní 272
Hostivice
Tel: 725 346 222