Berner Indukční plotna WOK BWK5

• rozměry šxhxv: 400x455x180 mm   
• příkon celkem: 5,0 kW
• počet varných zón: 1
• napětí: 400V  
• systém ohřevu: indukční
• otočné ovládací knoflíky: ano
• průměr varné plochy: 300 mm  
• nerezová konstrukce: ano  

- Funkce automatického zahřátí.

- Praktické zařízení pro cateringové společnosti.

- díky indukční technologií ušetříte až 70% nákladů na energii. Energie je využita tam kde je jí třeba. Žádné další náklady na zahřátí a sálavé teplo.

- teplo se vytváří pouze ve dně varné nádoby, jako bezprostřední reakce na nastavení teploty na přístroji. Okamžité vypnutí po dosažení požadované teploty.

- žádné starosti se zanesenými rohy a ulpělou mastnotou. Stačí jen přejet hadříkem hladkou pracovní plochu panelu.

Indukční wok plotna BWK5 serie System 45, jedno plotýnková wok plotna, stolní provedení, cívka ve tvaru kruhu, průměr varné plotny o velikosti 30 cm, výkon 5 kW.

Indukční vaření:

Indukční vaření funguje na způsobu elektromagnetické indukce. Ta rozkmitává molekuly kovu obsažené v nádobě na vaření, takže je ohřívána pouze nádoba a její obsah. Samotná varná deska teplo nevydává. Proto se indukčnímu vaření říká také studené.

Úspora energie:

Protože indukční vaření ohřívá přímo dno kovových nádob, ztráty při přechodu tepla jsou minimální a vaření je velmi rychlé a úsporné. Tak například litr vody pomocí indukce uvaříte stejně rychle jako ve varné konvici (asi za 3 minuty a 15 sekund).